mkase
スペイン料理研究家として活動しています。ワインに合わせたマリアージュ提案のお仕事も多いのですが、私自身は1杯で潰れます（涙）
TV・イベント出演、講師・講演、撮影監修、レシピ開発の他、All Aboutやippinなど執筆活動も行ってます。
著書「フライパンひとつで作る絶品パエリア」「5分でできた」全7冊など。
オフィシャルホームページ http://www.muybien.info/
いちばんやさしいスペイン料理 [Vol.10]
今月のメニューは、ワンボウルで混ぜるだけの「カニカマ＆クリームのパンタパス」、スペイン3大ソースのロメスコ作りに挑戦「チキンソテーのロメスコソース」、料理教室でも大人気「カマンベールのサラダ・苺ドレッシング」。
コラムでは、年に一度のパエリアコンクール開催レポ、1分動画の新メニュー、男子が本気でよろこぶ「がっつり弁当」の極意、サントリー「こんばんワイン」。デイリーレシピ「パエリアおにぎり」「フライパンdeキュートな焼き鳥」をご紹介します。
いちばんやさしいスペイン料理 [8月号]
2016年8月号では、 ガスパチョなど夏野菜を使ったスペイン料理をご紹介。ガスパチョは、灼熱の太陽が象徴的な、スペイン南部アンダルシア発祥の郷土料理。夏に不足しがちなビタミン・ミネラルを効率よく取り入れられることから「飲むサラダ」と呼ばれ、アンダルシアの人々の力水的な存在です。
いちばんやさしいスペイン料理 [創刊号]
日本の小さなキッチンでも、お料理初心者さんでも、今すぐマネできるレシピで魅力あふれるスペイン料理をどんどん発信していきます。スペイン料理に合うワインやスペイン料理のお店情報まで満載です。
12 件
