年に一度のパエリアコンクール
パエリアコンクールとは？
年に一度、スペインのスエカで開催される世界一のパエリア職人を決める国際パエリアコンクール。
その出場権をかけ、4/1（土）に代々木公園で日本予選が行われました。全国から強豪20チームが集結。出場権は上位3チームのみ、狭き門です。
薪を使って一斉にパエリアを炊く姿は圧巻！！ 私は当日のガイドとして、ルールや調理実況、出場チームのプロフィールなどのご案内をしてきました。
日本一のパエリア職人決定！
審査結果は、15:00にステージで発表されました。
1位 アノカド高円寺（4回目出場、昨年3位入賞）
2位 バルビスカ中目黒（昨年初出場で2位入賞）
3位 ひいどろ銀座（昨年優勝エルチャテオの姉妹店）
昨年優勝したエルチャテオ、おととしまで連覇していたバルエスパーニャ、王者2チームがともに予選落ちという驚きの結果に、会場はしばしザワザワ。最後まで緊張感漂う発表となりました。
入賞した3チームは9月に開催されるスエカ国際パエリアコンクールに、日本代表として出場します。
カフェ・グランジャポン
コンクール終了後から2日にかけてはパエリア祭り。
私はカフェ・グランジャポンのお手伝い。準備に走り回って寝不足＆顔も足もパンパンにむくんだ状態で（苦笑）
カラフル野菜と3種の豆が入った「お魚カルド☆あったかヘルシースープ」
たっぷりコラーゲン手羽元とイソフラボンのひよこ豆が入った「生ハムカルド☆あったかビューティースープ」
ANETOカルドを使った2種のスープを作って販売しました。寒かったのでたくさん売れました～♪
[料理の紹介] カニカマのパンタパス
カニカマのパンタパス
ちょっと意外ですが、スペインの人たちもカニカマが大好き。サラダやマリネ、サンドイッチなど、家庭でもバルでも、カニカマを使ったお料理をよく見かけます。
こちらはワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。マスカルポーネやリコッタで作りますが、今回は手軽に使えるクリームチーズでアレンジしました。簡単でも、並べるとおもてなし風になるのが魅力です。
レシピ カニカマ＆クリームのパンタパス
ワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。簡単でも、並べるとおもてなし風になるのが魅力です。
材料
- カニカマ
- 50g
- クリームチーズ
- 50g
- 小ネギ
- 3～5本
- ニンニク
- 小1/2片
- 塩コショウ
- 少々
- パンまたはクラッカー
作り方
- 1カニカマは5mm幅にカットし、手でほぐします。
- 2小ネギは小口にカット、ニンニクはすりおろします。
- 3クリームチーズをクリーム状に練り、1・2を混せ塩コショウで調味。
コツ・ポイント
クラッカーやスライスしたバケット、トーストした食パンにのせて召し上がれ。
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