2017年11月15日 更新

【都内】チーズ好きにはたまらない!チーズ専門店

チーズづくしのチーズ専門店。都内にある出来立てのチーズを楽しめるお店を紹介します。

 SHIBUYA CHEESE STAND

東京産の出来立ての牛乳が毎日届いて、それからお店で手作りするので、出来立てのフレッシュチーズが楽しめます。
こちらのお店で大人気なのが、日本で初めて製造に成功したブッラータ。フレッシュなモッツァレラの中に、クリームを巾着状に包んだ個性派チーズ。
『たっぷりトマトとブッラータ』1680円
切ると、クリームがとろりと出てきます。これぞまさにチーズinチーズ!クリームの甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙。
そしてもう一つの看板メニューがこちら!
『出来立てモッツァレラ&リコッタ』640円
モッツァレラのミルク感やリコッタの甘みなどフレッシュならではのおいしさを感じることができる。
その他、ピザやサンドイッチ、チーズケーキなどフレッシュなチーズを存分に使った料理がたくさんあります。
18時以降はwebでの席の予約が可能なので、確実に行きたい方はぜひ予約をしてから行ってみてください。

 CCC~Cheese Cheers Cafe~ Shibuya

ラクレットチーズで大人気なこちらのお店。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでじゃがいもなどに絡めて食べるお料理です。
とろ~りラクレットのレットグリルには3種類あります。
『とろ~りラクレットのグリル プレートA』1,690円
超あらびきソーセージとこだわり食感のハッセルバックポテト。
『とろ~りラクレットのグリル プレートB』1,690円
ヘルシーな温野菜とベーコン。
『とろ~りラクレットのグリル プレートC』1,890円
特性のトマトソースでじっくり煮こんだ肉汁たっぷりのハンバーグ。
ラクレットチーズが足りなくなった場合には800円でお替りラクレットができます。 こだわりのチーズを使った前菜や、絶品パスタ、肉料理などもあります。
『フレッシュチーズプレート』990円
その日にお店で手作りした自家製のリコッタチーズの牛乳そのものの味わいがたまらない!
お店の雰囲気もとってもかわいいので、女子会にもデートにもぴったり!

 CHEESE CRAFT WORKS

大阪で大人気のお店が今年1月に満を持してお台場にオープン!
店内で作るフレッシュチーズは『フロマージュブラン』『リコッタチーズ』『カッテージチーズ』『マスカルポーネ』。また、厳選された生乳で作られた北海道産『フレッシュモッツァレラ』も味わうことができます。
『天使のふわふわチーズフォンデュ』1,922円
このお店の看板商品。フルーティな白ワインの風味と濃厚な数種類のチーズのフォンデュと舌触りの軽い泡のチーズを重ねた2層のチーズフォンデュ。
『5種チーズの石焼リゾット』1706円
ベーコン、香味野菜、ブイヨンで味付けし、4種の味わいが違うチーズを合わせたリゾットにラクレットチーズの深いコクと風味を加えたリゾット。
ワインの種類も充実していて、チーズとワインの組み合わせは最高! そして、このお店はデザートの種類も豊富なんです。
『CHEESE!CHHESE!レアチーズケーキ』475円
また、タルトとソフトクリームもテイクアウトできます。お店で料理を楽しんだ後、お土産に買って帰るのもアリですね◎

 DAIGOMI Minami Aoyama

常時30種類以上の国産チーズを揃えるチーズ専門店。季節によって提供するチーズが違うので、お店に来るたびに毎回違う味を楽しむことができます。
前菜から、メイン、しめまで全ての料理にチーズが使われています。
『チーズ屋さん本気の石焼チーズリゾット』2780円
ソースには国産チーズを3種類使用。石焼に入ったグツグツのリゾットをお客様の前に運び、最後に国産ラクレットをたっぷりかけて完成!鹿児島の幸福豚を使ったベーコンで旨味がプラスされます。
この盛り合わせでは、食べたことのない国産チーズが並びます。お店のおススメでおまかせにすることもできますが、好みのチーズを選ぶことも可能です!
ラクレットも絶品!
高級感のあるお店なので、記念日ディナーにもおすすめです。
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