年に一度のパエリアコンクール
パエリアコンクールとは?
日本一のパエリア職人決定!
審査結果は、15:00にステージで発表されました。
1位 アノカド高円寺(4回目出場、昨年3位入賞)
2位 バルビスカ中目黒(昨年初出場で2位入賞)
3位 ひいどろ銀座(昨年優勝エルチャテオの姉妹店)
昨年優勝したエルチャテオ、おととしまで連覇していたバルエスパーニャ、王者2チームがともに予選落ちという驚きの結果に、会場はしばしザワザワ。最後まで緊張感漂う発表となりました。
入賞した3チームは9月に開催されるスエカ国際パエリアコンクールに、日本代表として出場します。
1位 アノカド高円寺(4回目出場、昨年3位入賞)
2位 バルビスカ中目黒(昨年初出場で2位入賞)
3位 ひいどろ銀座(昨年優勝エルチャテオの姉妹店)
昨年優勝したエルチャテオ、おととしまで連覇していたバルエスパーニャ、王者2チームがともに予選落ちという驚きの結果に、会場はしばしザワザワ。最後まで緊張感漂う発表となりました。
入賞した3チームは9月に開催されるスエカ国際パエリアコンクールに、日本代表として出場します。
カフェ・グランジャポン
コンクール終了後から2日にかけてはパエリア祭り。
私はカフェ・グランジャポンのお手伝い。準備に走り回って寝不足&顔も足もパンパンにむくんだ状態で(苦笑)
カラフル野菜と3種の豆が入った「お魚カルド☆あったかヘルシースープ」
たっぷりコラーゲン手羽元とイソフラボンのひよこ豆が入った「生ハムカルド☆あったかビューティースープ」
ANETOカルドを使った2種のスープを作って販売しました。寒かったのでたくさん売れました~♪
私はカフェ・グランジャポンのお手伝い。準備に走り回って寝不足&顔も足もパンパンにむくんだ状態で(苦笑)
カラフル野菜と3種の豆が入った「お魚カルド☆あったかヘルシースープ」
たっぷりコラーゲン手羽元とイソフラボンのひよこ豆が入った「生ハムカルド☆あったかビューティースープ」
ANETOカルドを使った2種のスープを作って販売しました。寒かったのでたくさん売れました~♪
[料理の紹介] カニカマのパンタパス
カニカマのパンタパス
ちょっと意外ですが、スペインの人たちもカニカマが大好き。サラダやマリネ、サンドイッチなど、家庭でもバルでも、カニカマを使ったお料理をよく見かけます。
こちらはワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。マスカルポーネやリコッタで作りますが、今回は手軽に使えるクリームチーズでアレンジしました。簡単でも、並べるとおもてなし風になるのが魅力です。
こちらはワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。マスカルポーネやリコッタで作りますが、今回は手軽に使えるクリームチーズでアレンジしました。簡単でも、並べるとおもてなし風になるのが魅力です。
レシピ カニカマ&クリームのパンタパス
ワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。簡単でも、並べるとおもてなし風になるのが魅力です。
材料
- カニカマ
- 50g
- クリームチーズ
- 50g
- 小ネギ
- 3~5本
- ニンニク
- 小1/2片
- 塩コショウ
- 少々
- パンまたはクラッカー
作り方
- 1カニカマは5mm幅にカットし、手でほぐします。
- 2小ネギは小口にカット、ニンニクはすりおろします。
- 3クリームチーズをクリーム状に練り、1・2を混せ塩コショウで調味。
コツ・ポイント
クラッカーやスライスしたバケット、トーストした食パンにのせて召し上がれ。
その出場権をかけ、4/1(土)に代々木公園で日本予選が行われました。全国から強豪20チームが集結。出場権は上位3チームのみ、狭き門です。
薪を使って一斉にパエリアを炊く姿は圧巻!! 私は当日のガイドとして、ルールや調理実況、出場チームのプロフィールなどのご案内をしてきました。