今月号のテーマは「彼と二人で作りたい料理」
一緒に料理を楽しみたい♪
だんだんと寒くなってきて、おうちで暖かくしながらまったり過ごしたいなぁなんて思う季節ですよね。そんな時は彼と一緒にお料理デートをして過ごしてみてはいかがでしょうか？お料理が苦手な彼や普段あまり料理をしない彼とでも、二人で一緒に作るからこそ楽しめるラインナップのレシピをご紹介します♪
お料理デートって、お互い実家暮らしのカップルには難しいこともありますが、最近は都内にレンタルキッチンがあったり空き家をレンタルして宿泊できるサービスなどもあるので、そのような場所を活用すれば二人でお料理を楽しむこともできます。
今回ご紹介するレシピは極力簡単で、キッチン道具が少ない彼のおうちなどでも作りやすいものをイメージしながら考えて作成しました。彼とはもちろん、友達や家族と一緒に作るのも楽しいレシピなので是非試してみて下さい！
二人だけのオリジナルピザを作りたい♡
レシピ フライパンで生地から作る簡単ピザ
ピザ生地から手作りするのって、とっても楽しい！彼と丸くてやわらかいものを触りながらコミュニケーションを取ると仲の良さがアップするなんていういわれもあるんです。二人で楽しくピザ生地をこねながら作ったピザはきっと格別ですよ！
材料（2人分）
- A薄力粉
- 100ｇ
- A上新粉
- 30ｇ
- Aオリーブオイル
- 小さじ1
- A水
- 50ｃｃ
- Aベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- A砂糖
- 小さじ1/2
- カマンベールチーズ
- 1ピース
- バジル
- 2～3枚
- 市販のピザソース
- 適量
作り方
- 1生地の材料であるAをすべてボールに入れてまぜ、よく捏ねます。ひとまとまりになったらラップに包んで30分寝かせます。
- 2①を半分に分割して薄力粉を打ち粉にして薄く丸く広げたら、オリーブオイル（分量外）を引いて熱したフライパンで両面に焼き色をつけたら弱火で蓋をして3分焼きます。
- 3ピザソース、適当な大きさに切ったカマンベールチーズ、ちぎったバジルを乗せて250度に予熱オーブンでチーズが溶けるまで（約7分）焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
分割した残りの生地はこの後に紹介するデザートピザの生地に使用します。乗せる具はお好みのものや冷蔵庫にあるものでアレンジ無限大！オーブンがない場合は、フライパンで弱火にして蓋をしてチーズを溶かせばOKです。
上新粉はスーパーなどで購入できて、余っても水を加えてお団子にしたりすればあっという間に消費できると思います。ピザ生地は強力粉やイーストを使用して作るレシピもありますが、おうちにあるもので使い切れそうな材料なら彼のおうちなどでも作りやすい♪
生地を広げる工程も楽しんで♪
きれいな丸の形に広げようとするのではなく、適当にま～るく広げる感じでOK！♡の形にしたりするのもいいかもしれませんね。手で広げても、麺棒があればそれを使っても。
生地をフライパンに入れる時に、指でつまんで入れようとすると生地が伸びて形が変わってしまうので、成形にこだわる場合はそこだけ注意です。
チーズはお好みで増量可！！
カマンベールチーズにとろけるチーズをプラスしたり、ピザソースをぬるのをやめて4種のチーズを集めてクワトロフォルマッジにしてもよし・・・チーズ好きさんならチーズはたくさん乗せちゃって下さい！笑
その分、チーズが溶けるまでの時間が変わってくるので、オーブンやフライパンでチーズを溶かす時間は様子をみながら調節してみて下さい。
レシピ フライパンで生地から作るデザートピザ
りんごがスーパーにたくさん並ぶ季節になってきたので、りんごを使ったデザートピザにしてみました。塩気のあるピザとのバランスを考えて、残りの生地はデザートピザにするのもおすすめですよ。チョコバナナやいちごにバニラアイスを乗せたりするのもおすすめです♪
材料（2人分）
- 「フライパンで生地から作る簡単ピザ」の生地の半量
- りんご
- 1/4個
- バター
- 10ｇ
- 砂糖
- 大さじ2と1/2
- シナモン
- 適量
- レモン汁
- 小さじ1
- カスタードクリームパウダー
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ4
- クリームチーズ
- 10ｇ
作り方
- 1いちょう切りにしたりんご、バター、砂糖、レモン汁をフライパンに入れて火にかけてりんごがくたっとしてきたらシナモンを適量振り入れて全体になじませます。
- 2カスタードクリームパウダーに牛乳を加えてよく混ぜ、柔らかくしたクリームチーズも加えてよく混ぜます。
- 3焼いたピザ生地に②を塗り、①を乗せたら250度に予熱したオーブンで7分程度焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
オーブンがない場合はりんごを乗せた時点で出来上がりにしてもOKです。（生地は焼けているし、りんごも煮ているので）カスタードを冷やして温かいりんごを乗せて、冷たい中に温かさのあるピザにするのもいいですね。
カスタードにクリームチーズを加えることでお手軽なカスタードにコクがで出るので卵から作ったカスタードさながらの味を再現できます♪クリームチーズは別のボウルでゴムべらを使って練ってから加えるとなじみやすいです。固さが心配な場合は電子レンジで10秒程度ずつ熱して柔らかくしてみて下さい。
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