彼を笑顔にするおうちバレンタインレシピ
バレンタインの季節がやってくる！
バレンタインは2月14日ですが、街はお正月が終われば節分＆バレンタインモードに突入します。デパートなどではチョコレートを扱うお店が集まって催事を行ったり、スーパーにもチョコレート用品やラッピング類の棚が見られ始めます。
そう、バレンタインは1月から始まっているんです！！彼を笑顔にするにはもってこいのイベントであるバレンタイ、手作り料理やスイーツでバレンタインを楽しみませんか？
甘いものが苦手な彼向けのスイーツレシピもあるので、この時期チョコのレシピばかりで何を作ったらいいかわからない・・という方にも是非参考にして頂けると嬉しいです。
時間をかけて作りたいミートドリア
レシピ 愛情たっぷりミートドリア
あつあつのミートドリアはミートソースもホワイトソースも全部手作りで愛情をたっぷりと込めて♡特別な日の料理は時間をかけて作るのも楽しいですよ。
材料（6人分くらい）
- （ミートソース）
- 豚ひき肉
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 小1本くらい
- レンコン
- 1節
- にんにく
- 1かけ
- トマト缶
- 1缶
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
- 白ワイン
- 大さじ2
- 中濃ソース
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩・黒こしょう
- 適量
- ナツメグ
- 適量
- オリーブ油
- 適量
- （ホワイトソース）
- 牛乳
- 450cc
- 薄力粉
- 大さじ10＝150g
- コンソメ
- 小さじ2
- バター
- 75g
- 塩こしょう
- 適量
- 炊いたご飯
- お好みの量
- チーズ
- ひとつかみくらい
- パセリ
- 適量
作り方
- 1ホワイトソースを作ります。バターと薄力粉をフライパンで炒めます。粉気がなくなってひとまとまりになったら牛乳を一気に加えてゆっくりゴムべらで混ぜ、コンソメと塩こしょうを加え、カスタードのようなゆるさになるまで火を通します。
- 2ミートソースを作ります。玉ねぎ、にんじん、レンコン、にんにくはみじん切りにします。
- 3フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ香りがたったら玉ねぎを加え、しんなりしてきたら豚ひき肉を加えて中火で色が変わるまで炒めます。
- 4塩・黒こしょう・ナツメグを振ってにんじん、レンコンを加えて炒めます。油が回ったら白ワインを加えて軽く煮たてます。
- 5トマト缶、コンソメ、ローリエを加えて水分がなくなるまで煮込み、最後に中濃ソース、ケチャップを加え塩・黒コショウで味を整えたらミートソースの出来上がりです。
- 6炊いたごはんを器に盛りホワイトソース、ミートソース、チーズの順に乗せてチーズが溶けるまでトースターもしくはオーブンで焼いてパセリを振ったら出来上がりです。
コツ・ポイント
ミートソースはつくりおきで、ホワイトソースは私のマガジン10月号でご紹介したレシピです。このふたつを組み合わせて作る自家製ミートドリアは絶品なんです！せっかく時間をかけて作るなら、たくさん作って冷凍しておいた方が後々便利だったりするので、分量は変えずたっぷり6食分くらいとなっています。
私は100ｇずつをラップに包んで冷凍して、このドリアを食べたい時にレンジでチンして解凍して食べたりしています。ご飯の冷凍もあると10分くらいでこのドリアが作れちゃいます。温泉卵を乗せてもいいですね。普段あまりつくりおきをしない私でも、このレシピだけはつくりおきがあるとテンションが上がる、一押しのレシピです！
こんな感じでいつも冷凍しています
ごはんとホワイトソースはこんな感じで冷凍しています。ホワイトソースの冷凍は本当に便利なので、まとめて作るのがおすすめです。ごはんの冷凍も基本常備しているので、これにミートソースがあればすぐにドリアが作れちゃいます♪
器に詰めるだけの簡単チョコパフェ
レシピ 3分で作れるチョコレートパフェ
時間がないけどちょっと豪華に見せたいデザートがほしい時など、器に盛り付けるだけで作れる簡単パフェは便利です。市販のものでも見せ方が大事！
材料（1人分）
- お好みのチョコレートアイス
- アイスディッシャーひとすくい分
- チョコフレーク
- 器の2/3くらい
- ベリー類などのお好みのフルーツ
- 適量
作り方
- 1チョコフレークを器に入れて、アイス、フルーツ（バナナ、オレンジなどでも）を乗せてあればミントで彩りをプラスして出来上がり。
コツ・ポイント
器はケーキ屋さんのゼリーなどが入っていた透明のカップを再利用しています。透明の方がパフェならではの層が見えるのでおすすめです。なければ透明のコップなどでもアリ！
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