1. またぎ 六本木 いのしし鍋(東京都内・ジビエ）
いのしし鍋です。
秋の味覚、キノコがいっぱい入ってます(^^)
囲炉裏のある雰囲気のあるお店☆
*鹿(赤身)
*熊
*猪鍋に〆のすいとん
熊の焼肉は初めてでしたが脂がすごいのにあっさり食べられて不思議♪
ごめんねhaneypooh～熊ﾁｬﾝ食べちゃった(*^^*ゞ
*熊
*猪鍋に〆のすいとん
熊の焼肉は初めてでしたが脂がすごいのにあっさり食べられて不思議♪
ごめんねhaneypooh～熊ﾁｬﾝ食べちゃった(*^^*ゞ
今年は鴨をいただきに♪
皮目にサッと焼目を付けて食べる"金目鯛の炙り"に、鴨肉1羽(要予約)
鴨はササミは生で、レバーとハツは半生で、ムネとモモはよく焼きで、すべて岩塩だけでいただきました!!
鴨はササミは生で、レバーとハツは半生で、ムネとモモはよく焼きで、すべて岩塩だけでいただきました!!
猪鍋を食べに今年もおじゃましました♪
鹿肉の焼肉、サッと焼いていたたぐ金目鯛の炙りに、地鶏唐揚げモモ1本は初めて食べたけど美味い‼
今日は六本木にある『またぎ』というジビエのお店に来ています。
まずは地鶏焼き♪
2. ジビエ料理店アンザイ 目白 いのしし鍋 (東京都内・ジビエ）
お待ちかねの猪鍋。
猪は冬眠はしないものの冬の活動のために栄養は溜め込むらしく、その直前の時季に狩ってきたものだそうで、ほんとに生きていくための栄養に富んでいるお肉だとのこと。
シシのキモ。
ししぎも。 あちこち書くよ、と言ったら「広告料」ですって。 なので軽くステマ > こちらでは実際に狩猟からの猪肉を美味しくいただけます。
ご店主の故郷の静岡でよく食べられてるという海老芋。
つるりと皮をむいてさっき割って潰したクルミのお味噌で。
煮えてきたところ。
まだまだ煮込むことでお肉はむしろ柔らかくなりますー。
ジビエ料理。
夏でも楽しめる名店。店主のアンザイさん自らシシのお肉をシシもみ。
- 最寄り：目白駅 徒歩3分（131m）
- 住所：〒161-0033 東京都新宿区下落合3丁目3-15
- 電話番号：080-2624-7560
- お店Web：http://gibier-anzai.com
- 休業日：不定休
- 平日営業時間(備考)：平日 19：30～ 土日祝 （昼）12：00～15：30 （夜）18：30～ 一日一組（４～１２名）の完全予約制のお店です。
3. ももんじや 両国 いのしし鍋（東京都内・ジビエ）
猪鍋！
クセがあるかと思いきや、とっても美味しい！
脂が口の中でとろける〜
たっぷりの猪肉鍋！
じっくり煮込んでいただきました〜(￣▽￣)
鹿刺身！
お肉とは思えない味。
美味です！！
猪のすき焼き！
接待でも使える雰囲気の良さ
鹿の刺身。
美味しゅうございました！
- 最寄り：両国駅 徒歩6分（508m）
- 住所：墨田区両国1-10-2
- 電話番号：03-3631-5596
- お店Web：http://r.gnavi.co.jp/g720500/
- 休業日：日曜日
- 平日営業：17:00 - 20:45
4. 焼ジビエ 罠 神田（東京都内・ジビエ）
(￣￢￣)ジビエの秋
雉、鹿、猪、熊……そして、羊を満喫しましたー。
焼ジビエ罠に来ています
風邪も野生のパワーで撃退！
蝦夷鹿、日本鹿、味が濃くて臭みはなくて美味しいです。
会社のみんなで行きたいって話してたところ、zip でやってて慌てて予約したんだけど、5:55の放映だったから見てる人会社ではいなかった～(￣▽￣; )
蝦夷鹿、日本鹿、味が濃くて臭みはなくて美味しいです。
会社のみんなで行きたいって話してたところ、zip でやってて慌てて予約したんだけど、5:55の放映だったから見てる人会社ではいなかった～(￣▽￣; )
イベントの後に
香ばしい炭火焼と豪快な一升瓶ワインで和ジビエ♪
全国から仕入れる質の高い臭みのないジビエ。
✨罠セット
サラダと猪しゅうまいと牛ホルモンの煮込みと、鹿3点盛り、猪3点盛り.雉2点盛り。
七輪で両面をしっかり焼いてパクリ✨
旨味が凝縮されていて美味しかった〜(*´﹀`*)
全国から仕入れる質の高い臭みのないジビエ。
✨罠セット
サラダと猪しゅうまいと牛ホルモンの煮込みと、鹿3点盛り、猪3点盛り.雉2点盛り。
七輪で両面をしっかり焼いてパクリ✨
旨味が凝縮されていて美味しかった〜(*´﹀`*)
- 最寄り：神田駅 徒歩3分
- 住所：〒101-0047 東京都千代田区内神田2-10-10 谷合ビル 1F
- 電話番号：03-3251-8899
- お店Web：http://yumemania.jp/tenpo/wana/kanda/
- 休業日：日曜日・祝日
- 休業日(備考)：
- 平日営業：17:00 - 23:30
5. 炉とマタギ 八丁掘（東京都内・ジビエ）
東京・八丁堀
蝦夷鹿もも肉。美味しかった〜
- 最寄り：八丁堀(東京)駅 徒歩3分（279m）
- 住所：中央区八丁堀4-13-7
- 電話番号：03-3553-3005
- 休業日：日曜日
- 休業日(備考)：祝日
- 平日営業：11:30 - 24:00
6. ラ・ブーシェリー・デュ・ブッハ 祐天寺（東京都内・ジビエ）
お通しジビエのひき肉グラタン、ステークアッシェ熟成肉のタルタル、有機野菜のオーブン焼き、猪グリル、メインはコルベール（青首鴨）です
一緒に居たデザイナーさんのリクエストで初来店、肉々しい夜でした(^^)
千葉県産 猪
蝦夷鹿
どちらも美味しかった。
…しかし、隣の席の紳士＆淑女が召し上がっていた骨付の猪さんがとても美味しかった…（≧∇≦）
ありがたい事に、物欲しそうにしていた私達に、お裾分けをして下さったのです！！！今迄数える程しか猪は食べた事がありませんが、どんなお肉よりも美味しく感じました（≧∇≦）
お伺いしたところ、月一で通っているそうで来店に合わせてお店が熟成し提供しているのだそうです。信頼関係から出来るお任せコースは素晴らしいお肉でした✨
どちらも美味しかった。
…しかし、隣の席の紳士＆淑女が召し上がっていた骨付の猪さんがとても美味しかった…（≧∇≦）
ありがたい事に、物欲しそうにしていた私達に、お裾分けをして下さったのです！！！今迄数える程しか猪は食べた事がありませんが、どんなお肉よりも美味しく感じました（≧∇≦）
お伺いしたところ、月一で通っているそうで来店に合わせてお店が熟成し提供しているのだそうです。信頼関係から出来るお任せコースは素晴らしいお肉でした✨
青首鴨(๑´ڡ`๑)
ジビエを食べてきました〜♬
脂が信じられない硬さで、よく切れそうなナイフでも切れず、結果手づかみでかぶりつくことに…(￣∇￣;)
すっごく美味しかったけど、カットされたのが食べたいな(｡-∀-｡)
- 最寄り：祐天寺駅 徒歩8分（607m）
- 住所：目黒区祐天寺1-1-1リベルタ祐天寺 B1F
- 電話番号：03-3793-9090
- お店Web：http://r.gnavi.co.jp/a293400/
- 休業日：月曜日
- 平日営業：18:00 - 26:00
