2017年4月26日 更新
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キヌアの炊き方は実は簡単。おすすめのキヌア レシピ7選。ご飯やサラダにも。

NASAが認定したり、テレビで取り上げられたりと認知度が急上昇した「キヌア」。最近ではミックス雑穀の中に入っていたりするので、意識したことはないけど実は食べたことがるという方も多いかもしれません。スーパーフードのキヌアは単品でも栄養満点!お料理への使い方もたくさんあるので、知ればきっと普段使いできますよ。

 

 キヌアの効能とは。ダイエットにもおすすめ

テレビ番組で取り上げられたり「NASAが認めた食品」として認知度が上がったキヌア。人気の理由はただのトレンドというだけでなく、栄養がたっぷりあるという点も挙げられます。

私たちが毎日食べている白米よりも、たんぱく質、食物繊維、カリウム、マグネシウム、どれをとってもキヌアが上回るという結果に。

加えて、キヌアは血糖値が上がりにくい低GI値食品であるので、太りにくいという効果も期待できるそう。体重のコントロールを気にしている方にも嬉しいポイントですね。
キヌアサラダ
*キヌアは、コンソメで炊いてあります。
胡瓜、セロリ、
わさび菜、黄色パプリカ、
紫玉ねぎ、酢玉ねぎ、
シーチキン、生姜、
醤油ベースに、ノンオイルです。

 キヌアの炊き方をマスターしよう

フライパンで簡単にキヌアを炊くことができる方法です。火を通せば、スープにそのままいれたり、サラダに加えたり、白米と混ぜ合わせたりと使い道も増えるので、この方法だけでも覚えておくと便利です。
もっともキヌアを毎日の食事に取り入れやすいのは炊飯器で炊き込む方法かもしれません。白米と一緒に加えてスイッチオンするだけでキヌアごはんの出来上がり!

 おすすめレシピ① キヌアのスープ

キヌアスープ
今晩は、キヌア入り豚キノコ野菜の具沢山白濁鶏スープ
。。。
ひな祭り感が全くない昨日の晩ごはん笑
DEAN&DELUCAのアボカドサンドとキヌアスープ❤︎
さわらのマスタード焼き
キヌアスープ
キヌアサラダ

 おすすめレシピ ②キヌアのリゾット

 

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