2017年4月26日 更新

キヌアの炊き方は実は簡単。おすすめのキヌア レシピ7選。ご飯やサラダにも。

NASAが認定したり、テレビで取り上げられたりと認知度が急上昇した「キヌア」。最近ではミックス雑穀の中に入っていたりするので、意識したことはないけど実は食べたことがるという方も多いかもしれません。スーパーフードのキヌアは単品でも栄養満点!お料理への使い方もたくさんあるので、知ればきっと普段使いできますよ。

 キヌアの効能とは。ダイエットにもおすすめ

テレビ番組で取り上げられたり「NASAが認めた食品」として認知度が上がったキヌア。人気の理由はただのトレンドというだけでなく、栄養がたっぷりあるという点も挙げられます。

私たちが毎日食べている白米よりも、たんぱく質、食物繊維、カリウム、マグネシウム、どれをとってもキヌアが上回るという結果に。

加えて、キヌアは血糖値が上がりにくい低GI値食品であるので、太りにくいという効果も期待できるそう。体重のコントロールを気にしている方にも嬉しいポイントですね。
キヌアサラダ
*キヌアは、コンソメで炊いてあります。
胡瓜、セロリ、
わさび菜、黄色パプリカ、
紫玉ねぎ、酢玉ねぎ、
シーチキン、生姜、
醤油ベースに、ノンオイルです。

 キヌアの炊き方をマスターしよう

フライパンで簡単にキヌアを炊くことができる方法です。火を通せば、スープにそのままいれたり、サラダに加えたり、白米と混ぜ合わせたりと使い道も増えるので、この方法だけでも覚えておくと便利です。
もっともキヌアを毎日の食事に取り入れやすいのは炊飯器で炊き込む方法かもしれません。白米と一緒に加えてスイッチオンするだけでキヌアごはんの出来上がり!

 おすすめレシピ① キヌアのスープ

キヌアスープ
今晩は、キヌア入り豚キノコ野菜の具沢山白濁鶏スープ
。。。
ひな祭り感が全くない昨日の晩ごはん笑
DEAN&DELUCAのアボカドサンドとキヌアスープ❤︎
さわらのマスタード焼き
キヌアスープ
キヌアサラダ

 おすすめレシピ ②キヌアのリゾット

野菜たっぷりカレー風味のキヌアリゾット
スープに入っていたのが気に入って入手したのですが、初のキヌア料理はスープではなく、リゾットで。プチっとした食感が楽しいです。
キヌアスープチーズリゾット風
冷蔵庫で余ってたジャコとサツマイモとエリンギ入れました

 おすすめレシピ③ キヌア入りパンケーキ

おはよう( ´ ▽ ` )ノ
日曜日の朝はゆっくり起きたよー
幸せ❤️

お休みの朝は最近お決まりの
ホットケーキ キヌア入り
チョコレートソース、生クリーム山盛りで

いただきまーす(´∀`)

よい休日を!
お仕事のみなさんは午後からも
はりきって!

 おすすめレシピ④ キヌアのサラダ

アピオス、アメーラトマト、オリーブオイル、バルサミコ酢、チャービルを和えたサラダ
サニーレタス。コンソメ炊きキヌア、アーリーレッド、ブロッコリー、人参、パプリカ、セロリ、レモン、シーチキン、クミンパウダー、オリーブオイル、レモンペッパーを和えたサラダ。赤ワイン、蜂蜜、醤油、ニンニク、玉葱、ローレル、バター、黒豆と煮込んだ鶏手羽元。ペペロンチーノロッソソース、ブラックオリーブのペペロンチーノ。グリッシーニ。炭酸水。チリ産レッドグローブ。おもてなしランチの残り物アレンジプレート先週日曜日のお夕食。
昨夜は余った材料で多国籍ごはん
先日大量買いした時に作ったイカ墨ソースが残っていたので、ごはんと混ぜてドリアにしました。

✳︎ジャークチキン
✳︎イカ墨ドリア
✳︎アジアンサラダ (パクチー、きゅうり、人参、プチトマト、3色キヌア、ロマネスコ)
✳︎自然薯と小松菜、白菜のジンジャースープ
エスニック風キヌアサラダ
遅めのブランチはスプーンで食べるシーザーサラダレタス、ほうれん草、アボカド、キヌア、ベーコン、ブルーチーズを小さく切ってオリーブオイルとシーザードレッシングで和えただけ
サラダがヘルシーなおかずになりました♡お好みでクルトンとガーリックチップ、ブラックペッパーを乗せて(*^^*)白ワインとの相性は抜群♡
カリフラワーとブロッコリー
チキンスープ煮キヌア、甘酢漬け、オレキエッテショートパスタのチーズ和え
@mayumi0530さんに教えていただいた、甘酢漬け。赤タマネギと合わせてピンク化にしてみました(^o^)/
糖質オフの朝ごはん♩ #キヌアサラダ #目玉焼き #いちご #きんかん
ミイルユーザー会に参加させていただきましたーっ ヾ(≧∇≦ )/♪♪♪
ののこさん(@nonoco)のお料理でワンプレートランチ♡
*チキンのマスタードきのこクリームソース
*キヌア、パプリカ、きゅうりのサラダ

お肉は柔らかく野菜も新鮮!!手作りのソースやドレッシングも美味ーっ(๑´ㅂ`๑)
玄米やキヌアなど、話題の食材をいつも上手に使われてますよね〜‧˚₊*̥( ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈ )‧˚₊*̥


毎日こんなランチうらやましいです♪
ご馳走さまでした゚・*:.。❁

後ほどもう一枚…
◎鶏肉のディアボラ風
◎自家製ケチャップのチキンライス
◎野菜のオーブン焼き
◎カマンベールのバジル包み揚げ
◎キヌアのナンプラーサラダ
◎卵とパンのハーブココット
◎林檎とグレープフルーツのコンポート

(玉ねぎ、にんにく、セロリ、マッシュルーム、ピーマン、じゃがいも、ズッキーニ、エリンギ、プチトマト、紫キャベツ、人参、ライム、パプリカ、ベーコン、酒漬けレーズン、鷹の爪、ハーブ5種、スパイス各種、他)

目標の50投稿が達成出来ました。
これまで見て頂いた皆様、本当にありがとうございました。
ニンジン、レッドキャベツ、サニーレタス、玉ねぎ、パプリカ、レモン、ブラックペッパー、レモングラス風味の豚ハム、コンソメを入れて炊いたキヌアと和えたサラダ
愛媛産みかん。黒豆茶と一緒に、昨夜食べ過ぎたお腹のリセットモーニング。

 おすすめレシピ⑤ キヌアごはん

朝ごはん♡
わかめごはん(キヌア入り)
ケチャップウインナー
たまごやき
ミニトマト
人参の葉っぱツナマヨサラダ
小松菜えのき玉ねぎお味噌汁
白湯

おはようございます♪(´ᵕ`๑)۶⁾⁾

最近めっきり寒い朝になってきました。
いつも起きがけに白湯を沸かしながら、お弁当詰め、朝ごはんの支度します♪

白湯は身体がポカポカ気持ちいい〜(◍′◡‵◍)

今日も1日がんばろぉ〜٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃

Have a nice day৴৴( ໊⚈̋͡ᴗ⚈̋͡)໊৲৲♡
おはようございま〜す
ニラ玉
紅鮭
キヌア入りご飯
トマト小松菜味噌汁

晴れてきた☀️
今日の遅いお昼ご飯
*高野豆腐の肉巻き
*ゴーヤサラダ
*切り干し大根と金柑のなます
*ミニトマト
*大根のしょうゆ漬け たくあん
*雑穀米おにぎり
もち麦、押麦、もちきび、キヌア

なんだか大根多かった^^;たくあんも大根だもんね…

今、金柑にハマっています
生のまま美味しいね♡

雑穀米は白米1合に対し、各大1ずつ、押麦だけ多めに入れてます
ぷちぷち美味しいよ♪
昨日はキヌアと言うものを初めて食べました☝
でも、今まで十六穀米とか食べてたけど、入ってたみたい(笑)
帰りにキヌア買って帰りましたぁ(*^^*)
ブームになりそぅ(^-^)v

 おすすめレシピ⑥ キヌア入りシチュー

スーパーフード♫《キヌア》
~❤︎4/13の夜ごはん❤︎~
*キヌア入りラム肉シチュー
*キヌアと紫キャベツのサラダ

 おすすめレシピ⑦ キヌア入りの炒め物

*なすのそぼろ炒め
*キヌアとレタスとパクチーの生春巻き 白味噌生姜ソース
*アボカドと新じゃがのジェノベーゼサラダ

男性に好評なおかずは何かということを今日知人と話しました。
やっぱり白いご飯に合うおかずが1番いいみたい。あと、固有名詞がハッキリわかってるおかず…(笑)

なすのそぼろ炒めは白いご飯に合うよ‼︎
お疲れちゃんな晩ご飯
テキサス風?のステーキスパイスで豚肉をソテー
ブロッコリー、れんこん、ケール、キヌアやシード。なんかサラダランチっぽいな(^^;)


子供さんのエンゲル指数が恐ろしい…
他に焼餃子(冷凍)、肉豆腐(残り物)、きゅうりとトマトのサラダ

早くも同じサイズになってきている…
来週から日本ではピカピカの中2と小6( ºωº )
キヌアと大豆のミートソーススパゲティ (670kcal)

 キヌアのレシピはたくさん!嬉しい効能も感じたい

おはようございます★ここのところキヌアにハマっています
スープ系に入れてもよし、満腹感もあり。こいつはいい仕事をします。
栄養満点で身体にも嬉しいキヌア。使い方や食べ方がわからないと取り入れる気にもなりにくいですが、茹でたり火を通せばあとは簡単。スープ、サラダ、ごはん、パンケーキなどアレンジもたくさん。まずはキヌアを手に入れて、食べてみて下さいね。
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