2017年4月4日 更新

菜の花料理!おひたし、パスタ、天ぷらなど食材の組み合わせも楽しい

可愛らしい菜の花の見た目に、ちょっとのほろ苦さが魅力的な菜の花。スーパーにたくさん並び始めると春を感じさせてくれますよね。旬の美味しいうちに、菜の花を色々な味付け・アレンジで楽しめるアイデアを真似して菜の花料理を楽しみませんか?

 菜の花が美味しい季節がやってきた!

八百屋さんで、いま旬なお野菜は
と聞いたら
「葉物」
「特に菜の花はいまやけんね」
「お味噌汁」でも「お浸し」でも
「炒めても美味しいよ!」と教えてくれた。
味噌汁とベーコン炒めにしてみた。

苦味がなかなかオトナな感じで
美味しかった⁽⁽ ◝(´꒵ `◍)◟ ₎₎
みなさんは、菜の花をどのように食卓に取り入れていますか?子供の頃はその味が苦手でも、大人になると美味しく感じることもなるので、苦手意識のある方もこの時期に食べてみるのもいいかもしれません。きっと菜の花が好きになる、菜の花を美味しく食べるお料理にトライしてみましょう!

 菜の花アレンジ料理①菜の花のパスタ

白魚と菜の花のパスタ
今日も親からの贈り物で有り難くご飯
菜の花と桜えびの細うどんでペペロン風
いももち、ポテトサラ、茎わかめ、高野豆腐煮

昨日流石にお腹がやばいなと思い、胸だけ隠れるチューブトップを着て下はショーパンで家で過ごしていました。そうする事でお腹に意識がいって、さりげなくダイエット出来るかなって笑

掃除やらしていたら夏に被っていたツバの広い麦わら帽子が。おーリゾートっぽい!と思い被って片付けしてたら旦那帰宅。なぜか爆笑され、やっぱりお前面白いよ。変人だよ。って(´・_・`)
褒めてるのかけなしてるのか…
レンコンが花粉症に良いって聞いたので
レンコンを使ったパスタを作って〜と旦那にお願い(≧∇≦)
出来たのが
レンコンと菜花のペペロンチーノ✨
生パスタだからモッチリしてたー( ´ ▽ ` )ノ
おはようございます♪
キッチンに置く菜の花が咲く前に
早速、春の魚介パスタ❁*✲゚*
ほんのり苦い菜の花や蕗の薹を
食べると春を感じます✨✨

そろそろ桜も咲き始めるかな❀

金曜日、ラスト一日
良い一日にしましょうね❣❣
スキレットで菜の花のボンゴレ
おはようございます、今日の朝は、菜の花 しらす 桜えびのそばショートパスタ、トマトときのこのチーズ焼、さつまいもとカットフルーツのヨーグルトサラダ*
*菜の花のジェノベーゼ風パスタ*
ゼンパスタで
ホタルイカと菜の花の
ペペロンチーノ♡
3/20 春色パスタ
今日はお天気も良く。

スーパーには、
春野菜がたくさん並んで、
何だかウキウキしてくる♪

そんな休日ランチは、
春野菜たっぷりパスタ。

子どもたちが好きな、
「ちっちゃなお魚」も入れて。

・春野菜パスタ【筍、菜の花、アスパラ、スナップエンドウ、シラス】
菜の花春パスタ
昼ごはん
娘作、菜の花と豚肉のペペロンチーノ
晩ごはん☆菜の花とホタルイカのパスタ♪自家製レモネードと
まだ肌寒いけれど炭酸が恋しくて^ ^

ペペロンチーノにするつもりだったけど、そういえばボウルにレモンカードが残っていたはず、と隠し味?にボウルそのまま麺を入れて和えてみる。甘酸っぱい、爽やかなパスタになりました♪

今朝早かったせいか、昼ごはん食べたら眠過ぎて。。
解散後、電車で爆睡。
帰宅後も少し休もうと横になったら最後、気づいたら夜でした(*_*)
今夜寝られるかなぁ。明日から仕事だ!
私B型、衝撃のレシピ
フライパンをだします
オイルににんにく鷹の爪で匂いつけ
半分に折ったパスタをいれてかぶるくらいの水と
ナンプラー(出汁として)回しかけたら蓋して放置

途中菜の花の茎とベーコン投入

水分がほぼ飛ぶ前に残りの菜の花をいれて火を止める、蓋してしばし蒸す
オリーブオイル絡める、たりなきゃ塩を足す

パスタの湯がき時間8分+αで調理終了☆

茹で時間みつつ水が思ったより残ったら蓋は開けて火力全開で飛ばせば解決(アクアパッツァアア)
なんて適当なんだ!

 菜の花アレンジ料理②菜の花のごはん

菜花と炒り卵の混ぜごはんおにぎり
味付けはオリーブ油と塩のみ
菜の花とベーコンのガーリックライス☆
ちらし寿司
たまごタップリのせました〜
緑は菜の花です´ ³`°) ♬*.:*¸¸春だね

 菜の花アレンジ料理③菜の花の炒め物

豚肉と菜の花の味噌マヨ炒め
菜の花とエビはガーリック炒め
菜の花の松坂パンチェッタ巻き☆金柑の香り
皆様こんばんは^ ^
実家での最後の晩餐はこの他に
帆立のカルパッチョサラダ仕立て、鰻、
茶碗蒸し、飛竜頭の和風餡かけ、
フライドチキン、ご飯、お味噌汁
とまたまた食べすぎてしまいました(*´艸`)
妹カップルは母に聞きながら婚姻届を必死で書いてました…意外と難しいらしい笑
ロマンティックな雰囲気0なんですけど(*⁰▿⁰*)w
今はもう東京に戻る電車の中です(*^^*)
採れたて菜花と採れたて原木シイタケをさっと炒めて醤油で味付け♪シイタケの香りと食感がとても良い(^^)/
今日のランチ♪
菜の花肉巻き辛子醤油焼き、野菜と高野豆腐の甘酢あん
おかずぎゅーぎゅーでよく考えたら2種類しか入ってない~(^o^)

今日で2月も終わり( ̄□ ̄;)!!
年度末、送別会シーズン突入!
今夜はフライパンで「豚バラとレンコンの梅肉風味重ね蒸し」を作りました(^_^)
オレンジページを参考にしました。
レシピでは野菜は水菜ですが、無かったので菜の花で代用、簡単に出来て美味しいですよ(^-^)/

 菜の花アレンジ料理④菜の花のおひたし

真夜中の常備菜☆.。.:*・゚
◉蒟蒻ピリ辛
◉タコとパプリカのマリネ
◉人参ラペ
◉鯵の南蛮漬け
◉菜の花おひたし
◉ごろごろきんぴら
◉肉そぼろ
◉ポテトサラダ
今週もこれに支えられます♡
お休みのひとり呑みで〜す
蛍烏賊と菜の花の辛子あえ

ホタルイカと菜の花を、合わせられるようになると、春だなぁ〜って思います♡
四季のある日本に生まれた幸せですね〜
桜が咲くのももうすぐ❀✿
楽しみだなぁ〜

カンパーイ(*^o^)っ凵☆凵c(^-^*)
今晩は、昨日買ってきた菜の花をメインにしたおうどんを♬
茹でておひたしにしておいたので、いい具合に味がしみてます( 'Θ')ノ☆
鶏肉・シメジ・大根とともに、シンプルな出汁でいただきます♡

 菜の花アレンジ料理⑤菜の花の天ぷら

天ぷらそば
 昨日の残りの天ぷら+
 菜の花&玉ねぎ&人参のかき揚げ

りんごとクリームチーズのパンと

ご近所さんとの 雪かきのやめどき
  難しいです(>。<)
菜の花の天ぷら

 菜の花アレンジ料理⑥菜の花のピザ

lunchは菜の花とベーコンの春のピザ(^^)
生地からコネコネ自家製ピザソースで。
Buono!! リベンジマッチに行くかな.…

Fieldmustard&bacon pizza

#ingredients

#flour#dryyeast#oliveoil#salt#sugar
#cantomato#consomme
#rosemary#onion#garlic
#cheese#fieldmustard#blackolive#bacon
#masakitchen
#マサキッチン
菜の花とイカスミのピッツァ
シンプルな料理がものすっげーうまいのが俺ののクオリティ!
「和風ピザ~♪」
今日ゎお休み♪
…雨。
…娘達も3人出掛けなぃらしぃ。

ょし❗新年度に向けて片付けょ~✨
3女ちゃんの勉強スペースつくったり、長女ちゃんの中学校準備したり、
人数が多ぃと進む~(о´∀`о)❤

お昼ゎ家にあるもので❗
冷凍庫にあったお餅とか…冷蔵庫内の菜の花、水菜、長ネギ…などなど。

冷蔵庫の片付けにもなるし❗
天気悪ぃ日も悪くなぃなぁ~♪
もぉ…一踏ん張り❗
頑張ろぉ~✨

 菜の花の美味しい季節を味わおう

菜の花とトマトのオムレツでブランチ(。╯ᴗ╰)〜♡
昨日の夜遅く帰ってきました(ˊ˘ˋ*)

苦手な菜の花もオムレツなら
食べてくれた〜♡

あ♡
2匹ちゃんがお話して笑ってる
見たいꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)

ノアちゃん、欠伸してるんです♡

昨日は『篠山紀信展 写真力』に
行ってきました(ˊ˘ˋ*)

レッスン前にぷらっと1人〜(*´ ˘ `*)♡
こういう時間大好き♡

1枚の写真でその人らしさを
表現するってすごいですね〜♡

私は七之助君の色っぽさに
ドキドキしてしまいました( *´艸`)
炒めても、茹でても、揚げても美味しい菜の花。味付け次第で和風にも洋風にもイタリアンでも美味しく頂けます。気になった菜の花料理があれば、美味しい時期のうちに食卓に並べてみて下さいね。
この記事のキュレーター
この記事のキーワード
この記事に関係するカテゴリー