卵、牛乳、ホットケーキミックスがあれば、簡単に作れるホットケーキ。朝食やおやつに大活躍ですよね！さて、今回は野菜入りのホットケーキを3つご紹介します。野菜を加熱して混ぜ込むだけの、ホットケーキのアレンジレシピです。野菜の色や自然な甘みがいきて美味しいですよ♪
【1】かぼちゃのホットケーキ
かぼちゃのすりつぶしたものと角切りの両方を使う、ほっこり甘いかぼちゃのホットケーキです。かぼちゃの甘さがあるので、メープルシロップ不要！そのままでも、バターをのせても美味しいです♪
切り口からもかぼちゃが見えますよ♪見た目も味も大満足のホットケーキです。
【2】ほうれん草のホットケーキ
色鮮やかなグリーンのホットケーキ。下ゆでしたほうれん草をミキサーにかけ、ホットケーキの生地に混ぜ込みます。ほうれん草だけでこんなにきれいな色になるなんて、驚きですね！
【3】とうもろこしのホットケーキ
とうもろこしをたっぷり入れるレシピ。とうもろこしの自然な甘み、つぶつぶした食感を楽しめます。生のとうもろこしがないときは、缶詰のコーンでも代用できますよ♪
野菜嫌いな子どもに野菜を食べさせたい！という方にもおすすめです。いつもと一味違ったホットケーキ、お楽しみください♪
農家のレシピ帳とは
東京都・練馬区にある五十嵐農園のブログ。おすすめの野菜レシピや野菜が育つ様子、野菜についての豆知識などを発信している。”野菜をもっと美味しく、もっと楽しく”がモットー。野菜料理が大好きな農業暦1年の新米夫婦で、頑張って運営中。
