2017年4月30日 更新

人気のじゃがいもレシピ。お弁当や簡単レンジメニューも

定番食材のじゃがいもは煮物やコロッケやバターやチーズと合わせたり、チヂミやガレットとして味わう楽しみ方も。子供も喜ぶレシピや簡単調理が嬉しい電子レンジを使ったメニューなど、おすすめのじゃがいもレシピをご紹介します。

 人気レシピ①じゃがいもでチヂミ

☆三色ご飯
☆じゃがいもチヂミ
☆生ハム&わかめの サラダ
☆大根の味噌汁

じゃがいもが、二箱…
買った後で、
生協で、頼んでたのが、
来たパターン(≧∇≦)

 人気レシピ②じゃがいもの煮物

ジャガイモ煮物
鮭ご飯
卵焼き

仕事前なので、ガッツリ!

レシピ 蕪とペコロスのコロコロシチュー

ジャガイモを入れないで 蕪で作ってみたいなぁと思って

材料(4)

小さめ1束
ヒラタケ
一袋
鶏もも肉
200g
ニンジン
1本
ペコロス
8個
ホワイトシチューの素
一箱の半分
コンソメ
一欠片
豆乳
200cc
300cc

作り方

  • 1
    小さめの蕪の皮を剥いてオリーブオイルで少し焦げ目が付くまで焼きます
  • 2
    鶏もも肉 ペコロスヒラタケもオリーブオイルで炒めてそれぞれの材料を鍋に入れて水とコンソメを入れて30分くらい煮込みます
  • 3
    材料が柔らかくなってきたら豆乳とシチューの素を入れます
  • 4
    馴染んできたらブラックペッパーを少々ガリガリして出来上がりー

コツ・ポイント

蕪とペコロスと鶏肉は少し焦げ目を付けてください

 人気レシピ③じゃがいものコロッケ

2品ランチ☆
もう一つのメイン、手造りコロッケ!ホクホクジャガイモコロッケでホワイトソースが良い塩梅!粗めのジャガイモの食感がかなり好み!

#サーフィン飯#ぶらりグルメ旅#三重#鵜方#町の洋食屋さん#町の洋食屋さんらぶ♡#ヤケド注意w#生憎のお天気☂

レシピ 肉じゃが風スコップコロッケ

マッシュポテトに甘辛い肉そぼろを混ぜてスキレットへ。油で揚げないスコップコロッケ。衣の代わりは砕いた歌舞伎揚げをトッピング♪

材料

ジャガイモ
小2個(200g)
挽肉
80g
A醤油
大さじ1
A砂糖
小さじ1
歌舞伎揚げ(ぼんち揚げ)
1枚

作り方

  • 1
    挽肉にAをよく混ぜ、スキレットに入れ中火で加熱。汁気がなくなるまで、ポロポロに炒めます。
  • 2
    ジャガイモは5mm厚のイチョウにカット。中火で10分ほど茹でて、マッシャーで潰します。
  • 3
    1と2を混ぜ再びスキレットへ。砕いた揚げせんべいをトッピングして完成~♪

 人気レシピ④じゃがいもだけのハッシュドポテト

最近はまってる♡
ハッシュドポテトd(ゝ∀・*)
フードプロセッサーでガーってやって、小麦粉混ぜて、スプーンですくって揚げる♫
簡単で、美味((´∀`*))自分で作ると安心だし、友達にも喜ばれます♫
子どもの頃、米国でよく親が作ってくれたハッシュドポテト
千切りにしたジャガイモをフライパンで焼いただけ。表面パリッと、中は柔らかく。
ローリーズのシーズンドソルトが必須。

 人気レシピ⑤じゃがいものガレット

今日のお昼ご飯
*じゃがいもガレット(ノーザンルビー)
*ファーストトマト
*白ネギマリネ
*きのこのガーリック炒め
*黒ごま豆腐
*ベビーコーン
*どら焼き

久しぶりにガレット、カリッと美味しい〜♪じゃがいももたくさん種類があっていろいろ楽しめるね♡
黒ごま豆腐は甘いお味噌をかけてスイーツ感覚で♪

今日ちょうど黒胡椒と白胡椒が同時になくなりました!なんだか嬉しい〜♪
だって、シャンプーリンスやら化粧水乳液って同時になくなった試しないもん‼︎
セットものは同時に開封したいもん 笑

 人気レシピ⑥じゃがいも×バター

ツマミが無くなったので追加で明太子ジャガバター

レシピ 鮭とジャガイモの塩バター焼

ムニエルは面倒だし飽きたし、でも食べたい!とき用にヾ(o゚ω゚o)ノ゙

材料(3〜4人前)

生鮭
3切れ
ジャガイモ
中2〜3個
バター
大1
塩コショウ
適量
100cc

作り方

  • 1
    鮭の表裏に塩コショウをしっかりつけて20分放置。
  • 2
    ジャガイモは食べやすい大きさにして水に10分つけ置き。
  • 3
    フライパンにバターを入れて鮭を焼く。
  • 4
    ジャガイモを入れて焼く。
  • 5
    水を加えて蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで焼く。
  • 6
    味が薄かったら塩追加。

コツ・ポイント

火加減注意!

 人気レシピ⑦じゃがいもをレンジ調理で簡単に!ポテトサラダ

ポテトサラダ
今日はメイン料理にしようと、
ベビーリーフと盛りつけました。

じゃがいも、レンジ加熱して、
あっついうちに皮剥いて‼(^ー^)

レシピ 炊飯器茹でポテトサラダ

炊飯器でじゃがいもを茹でたらとてもいい香りだったので、さっぱりめのポテトサラダに仕上げました。

材料(約5人分)

じゃがいも
4個
人参
1本
油揚げ
1枚
●砂糖
小さじ2
●ヨーグルト
大さじ3
●コンソメキューブ
2個
好み量

作り方

  • 1
    じゃがいもはよく洗い、炊飯釜に入れたら、お芋が被る量の水を入れます。
  • 2
    早炊きのスイッチを押します。
  • 3
    人参を細切りにして、塩をまぶして10分ほどおきます。水が出たら絞っておきます。
  • 4
    油揚げは湯通ししてオーブンでこんがりと焼いたら、食べやすい大きさにカットします。
  • 5
    じゃがいもが茹で上がったら皮を剥いて潰します。コンソメキューブはおろし金で粉末状にします。(顆粒があればそれを使ってね)
  • 6
    ●の調味料を全部入れ、じゃがいもとよく和えます。調味料が混ざったら人参と油揚げも入れて混ぜます。

コツ・ポイント

少し薄味に作っておいて、食べる前に好きな調味料を加えると、常備菜でも飽きずに楽しめます。 砂糖を入れるかどうかは好みがあると思いますが、保水性があるのでしっとり食べたいときは入れるのをオススメします。

 人気レシピ⑧じゃがいも×チーズ

じゃがいもチーズボール♡
じゃがいもが余ってたのでおやつ代わりに作りました~(*^o^*)
ホクホクのうちに食べるとおいしいです(*^ー゚)♪
茄子のチーズ焼き、茄子とじゃがいも、ベーコンをオーブンで焼いたもの
途中でワインを飲み始めました(*^^*)

レシピ ホクホクとろ〜りジャガイモグラタン

FacebookのDELISH KITCHENのレシピです♡

材料(2人分)

ジャガイモ
チーズ
ハム
牛乳
小麦粉
バター
塩胡椒

作り方

  • 1
    洗った皮ごとジャガイモを半分に切って10分程度チンする。
  • 2
    その間にホワイトソースを作っておきます。(バター、牛乳、小麦粉)
  • 3
    A.ジャガイモがホクホクしたら中をくり抜いてハムとマヨネーズと塩胡椒でよく混ぜる。
  • 4
    くり抜いたジャガイモにAを入れる。
  • 5
    ホワイトソースをかけチーズを乗せオーブントースターで4〜5分程度焼いて出来上がり♪

 人気レシピ⑨じゃがいも×ベーコン

♪( ´θ`)ノ新じゃがで♡ほくほくスパイシー★ジャーマンポテト☆☆
今日は久しぶりに…これでお酒呑んじゃおうかな(笑)

レシピ ジャーマンポテト

材料(1人前)

ソーセージ
60g
じゃがいも
1個
ニンニク
適量
オリーブ油
大さじ1
粉チーズ
適量
粗挽きコショウ
適量

作り方

  • 1
    じゃがいもを輪切りにしてレンジでチン。まだ固いところが残っている程度でOK。
  • 2
    ニンニクは輪切りに、ソーセージはじゃがいもと同じくらいの大きさに切る。
  • 3
    フライパンにオリーブ油をしき、ニンニクを炒める。
  • 4
    香りが立ったらじゃがいもをいれ、じゃがいもに火が通ったらソーセージをいれる。
  • 5
    仕上げに粉チーズと粗挽きコショウをふる。

レシピ 作り置きじゃがいも料理3品☆タラモサラダ・じゃがいもとベーコンの甘だれ炒め・じゃがいもチーズ餅

材料

じゃがいも
ベーコン
インゲン
マヨネーズ
オイスターソース
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
大さじ1
焼きたらこ
レタス
片栗粉
チーズ
バター

作り方

  • 1
    【じゃがいもとベーコンの甘だれ炒め・タラモサラダ・じゃがいもチーズ餅】皮を剥き一口大サイズにカットしたじゃがいもを耐熱容器に入れ、石窯オーブンレンジの中央に置き、オートメニュー19(600W 8分メニュー)・仕上がり強め2にセットしスタートする
  • 2
    【じゃがいもとベーコンの甘だれ炒め】フライパンに中火でマヨネーズを溶かすように熱し、3分の1のじゃがいも、ベーコン、インゲンを炒める
  • 3
    【じゃがいもとベーコンの甘だれ炒め】オイスターソース、砂糖、水を混ぜ合わせてから、フライパンに入れて絡めてできあがり
  • 4
    【タラモサラダ・じゃがいもチーズ餅】3分の2のじゃがいもをフォーク等でマッシュする
  • 5
    【タラモサラダ】焼きたらこをほぐし、2分の1のマッシュしたじゃがいもと混ぜ、レタスを添えて盛り付けしたらできあがり
  • 6
    【じゃがいもチーズ餅】残りの2分の1のマッシュしたじゃがいも、片栗粉、チーズを混ぜて練り、もっちりしたら丸めて成形し、冷凍する
  • 7
    【じゃがいもチーズ餅】食べるときにバターで焼いて完成

コツ・ポイント

(参考) じゃがいもとベーコンの甘だれ炒め(冷蔵保存5日): http://cookien.com/recipe/6751/ じゃがいもチーズ餅(冷凍保存2週間): http://s.recipe-blog.jp/profile/9370/recipe/8641 タラモサラダ(冷蔵保存3日)

 人気レシピ⑩子供に人気!手作りポテトチップス

朝からポテチʕ•̫͡•ʔ❤ʕ•̫͡•ʔ
昨日はハードスケジュールで
少し疲れ気味の私ですが…

先日@ayatake0428ちゃんの
手作りポテトチップスを
思い出し…
黙々と作りました…

が…子ども達が
どんどん食べてしまい

写真を撮る時には
これしかなくなって…
多分…私の分もないのでした(。-_-。)

 人気レシピ⑪お弁当にも◎なフライドポテト

今日の朝ごはん
*つのパン *かぶとベーコンのソテー *フライドポテト など
おはようございます(≡Д≡)♡今日は主人も休みです♪♪自宅でのんびりする予定ですが…どおなるかまだわかりません 笑

レシピ 粉チーズ風味の細切りポテト

付け合わせに定番のじゃがいもを使ったソテーやフライドポテト。細切りにしたじゃがいもに粉チーズと小麦粉をまぶしてフライドポテト風に仕上げてみました。シンプルな付け合わせのおいも料理に飽きた!という方にもおすすめです。

材料(2人分)

じゃがいも
中1個
粉チーズ
大さじ1
小麦粉
大さじ3
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮をむいて細切りにして水にさっとさらします。
  • 2
    小麦粉と粉チーズをボウルに合わせて、水気を切ったじゃがいもを加えて和えます。
  • 3
    バターとオリーブオイルをフライパンで熱して、②を加えて中火でじっくり焼きます。焼き色が両面についたら出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げ焼きという感じの少量の油の量なので、気軽にフライドポテトを作れちゃいます。粉チーズをハーブソルトに代えてもハーブ香る塩味のフライドポテトにするのもいいですね。粉チーズはいつもパスタなどにかけているものでOKです。使用する粉チーズの種類によって味も異なってくるので、お好みのものを使ってみて下さい。

 お気に入りのじゃがいもレシピを見つけて♪

マッシュポテト
潰したジャガイモに
生クリームとバター。
塩を少々で混ぜ混ぜ。

ふんわりクリームのような
本格マッシュポテト。
ジャガイモの香りもバツグン。

そのまま食べても美味しいし、
料理のアレンジにも色々使える。
電子レンジでじゃがいも料理が作れたり、じゃがいもだけで一品が作れるのは簡単で嬉しいですよね。定番の煮物もマスターしておいて損することなし!シンプルにバターやチーズをかけたらおつまみにもぴったりです。みなさんの中の1位人気のレシピを見つけてみて下さいね。
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