1. 麺や 庄の gotsubo (ベジタリアン・ラーメン）新宿
◆ベジつけ麺◆
接写女子にはハードル高い大きめプレート、でもここはどうしても全体を撮さないと良さが伝わらないのです。
何故なら、プレートを絵の具のパレットに見立てたかのように美しく盛り付けられた具材がつけ麺とは思えず、フレンチみたいだから…
大根、きゅうり、かぶ、水菜、南瓜、蓮根、長～いメンマ、味付け卵、チャーシュー二種
…まだ隠れたものがあったかもですが、左側の泡はりんごの泡とのこと♪
スープは二種のうちから鶏＆生姜を。
これまたコクがあって初の割りスープを頼みたくなる美味しさでした♪
何故なら、プレートを絵の具のパレットに見立てたかのように美しく盛り付けられた具材がつけ麺とは思えず、フレンチみたいだから…
大根、きゅうり、かぶ、水菜、南瓜、蓮根、長～いメンマ、味付け卵、チャーシュー二種
…まだ隠れたものがあったかもですが、左側の泡はりんごの泡とのこと♪
スープは二種のうちから鶏＆生姜を。
これまたコクがあって初の割りスープを頼みたくなる美味しさでした♪
◆芸術的な食べ物に昇華◆
大好きなラーメン屋さんなのですが、あまりに訪問している為、投稿は間引きして我慢してるお店(笑)
今回は綺麗な色合いの写真ではないのですが…中身を見てくださいませね♪
＊ベジつけ麺(海老とトマト)
もう少し引きで撮った方が分かりやすかったのですが、お皿が絵の具のパレットみたいな形♪
具材も色鮮やかで、盛り付けも到底麺類とは思えない位お仕事が繊細。
つけ汁はとろみがあって麺に絡み付いてそれがまた堪らない～(*≧∀≦*)
一人ラーメン、いつから抵抗無くなったのかしら…
今回は綺麗な色合いの写真ではないのですが…中身を見てくださいませね♪
＊ベジつけ麺(海老とトマト)
もう少し引きで撮った方が分かりやすかったのですが、お皿が絵の具のパレットみたいな形♪
具材も色鮮やかで、盛り付けも到底麺類とは思えない位お仕事が繊細。
つけ汁はとろみがあって麺に絡み付いてそれがまた堪らない～(*≧∀≦*)
一人ラーメン、いつから抵抗無くなったのかしら…
イタリアンなつけめん♡
ベジつけめん➕海老とトマトのスープでいただきました(ﾉ)^ω^(ヾ)
産地にこだわりながら取り寄せた野菜の並びの美しさでビジュアルもオシャレな仕上がりですが、肝心の味も負けてはいません
バーニャカウダ風のつけ汁は煮干しが効いていて美味しい！
- 最寄り：新宿三丁目駅 徒歩12分（961m）
- 住所：新宿区新宿1-32-15
- 電話番号：080-4148-1459
- 平日営業：11:00 - 22:00
2. ソラノイロ (ベジタリアン・ラーメン） 麹町
特製ベジソバ
開店と同時に一番乗りで入店。
見た目からして色とりどりでラーメンには思えない。麺にはパプリカが練り込まれているのでオレンジ。上に乗っている具材は玉ねぎ、サツマイモ、キャベツ千切り、水菜。
一杯で200ｇの野菜が摂取出来るという。
スープは甘い。擂ったニンジン、鶏油とムール貝の油で、独特の甘味になっているそうである。
マスタードと柚コショウが添えられているので、甘さが苦手な人にも嬉しい。
見た目からして色とりどりでラーメンには思えない。麺にはパプリカが練り込まれているのでオレンジ。上に乗っている具材は玉ねぎ、サツマイモ、キャベツ千切り、水菜。
一杯で200ｇの野菜が摂取出来るという。
スープは甘い。擂ったニンジン、鶏油とムール貝の油で、独特の甘味になっているそうである。
マスタードと柚コショウが添えられているので、甘さが苦手な人にも嬉しい。
来週、ベジタリアンの台湾人の友人が来日するので、ソラノイロのベジそばをチェック♪
人参のスープにパプリカを練り込んだ麺、使っている油は米油だそう。
私は煮卵ありにしたけど、完全なビーガン用のラーメンも用意されています。
一般的なラーメンとは全く違うけど、ベジタリアンの友人はきっと気に入ってくれる筈❤️
私は煮卵ありにしたけど、完全なビーガン用のラーメンも用意されています。
一般的なラーメンとは全く違うけど、ベジタリアンの友人はきっと気に入ってくれる筈❤️
ラーメン♡じゃない…
行ってみたかったソラノイロ♡
『特製ベジソバ』
パプリカが練りこんである麺、
トッピングは煮卵、キャベ千、人参、さつまいも、
パプリカ、水菜などなど…
スープもお野菜のお出汁を使っていて超ヘルシー。
マッシュポテトと柚子胡椒を溶かして味を変えたり。
おひとりさまの女子が多いラーメン屋さん初めて♡
もちろん、ガッツリ好きな私は一度食べたら
もういいや〜( *´艸｀)です。笑
『特製ベジソバ』
パプリカが練りこんである麺、
トッピングは煮卵、キャベ千、人参、さつまいも、
パプリカ、水菜などなど…
スープもお野菜のお出汁を使っていて超ヘルシー。
マッシュポテトと柚子胡椒を溶かして味を変えたり。
おひとりさまの女子が多いラーメン屋さん初めて♡
もちろん、ガッツリ好きな私は一度食べたら
もういいや〜( *´艸｀)です。笑
特製ベシソバ♪
最近、テレビの食べても太らないラーメン特集でよく見かけるラーメン屋さん。
スープは野菜の甘みが美味しいポタージュ系。
麺はパプリカが練り込んである平打ち麺。
個性派ラーメン、優しい味で私は好き♪(*´∇｀*)
お野菜たっぷり(*^^*)
スープを全部飲んでも罪悪感なし！(笑)
スープは野菜の甘みが美味しいポタージュ系。
麺はパプリカが練り込んである平打ち麺。
個性派ラーメン、優しい味で私は好き♪(*´∇｀*)
お野菜たっぷり(*^^*)
スープを全部飲んでも罪悪感なし！(笑)
- 最寄り：麹町駅 徒歩5分（405m）
- 住所：〒 東京都千代田区平河町1-3-10
- 電話番号：03-3263-5460
- お店Web：http://soranoiro-vege.com/index.html
- 休業日：年末年始
- 休業日(備考)：
- 平日営業：11:00 - 22:30
3.ちゃぶ膳 （ベジタリアン・ラーメン）下北沢
- 最寄り：新代田駅 徒歩9分（754m）
- 住所：世田谷区代田6-16-20
- 電話番号：080-6603-8587
- お店Web：http://www.chabuzen.com/
- 休業日：月曜日
- 平日営業：12:00 - 23:00
今回は春らしい彩りの野菜達でした♡
海老とトマトのスープ最高に美味しい！
ごちそうさまでした☻