2016年10月11日 更新

秋の旬味覚♪♪ みんなの フォトフルマガジン!

秋の美味しい旬食材を使ったお料理をミイルユーザーが投稿して、マガジンにまとめました!秋刀魚、秋鮭、栗、さつまいも、かぼちゃにキノコ!鍋も美味しい季節になって素敵な秋の食べ物の写真がたくさんです!

秋の旬味覚フォトフルに投稿したみんなの写真がマガジンになったよ~!!

開催期間: 2016年9月5日~2016年10月5日
テーマ : 秋の美味しい旬食材を使ったお料理写真を投稿してください

 秋のスイーツ♪♪

こんにちは〜☁
今日はいつもとは違う、
オーブンを使わずゼラチンで固めるレシピのプリンを作ってみたよ٩( •ᴗ• )و

パパも娘達もプリン大好物!
みんなで食べてみよ〜◟́◞̀ ♥
ちょっと前に食べた
ガトーショコラ専門店の
季節限定ケーキ♡
このお店はグルテンフリーで
ガトーショコラの種類も
たくさんあるから
チョコ好きさんには
オススメのお店ですよ〜
特に私が好きなのは
まっちゃまちという名の
抹茶ガトーショコラ♡
これ必ず買っちゃいます❣️
それから季節限定の
有機さつまいも
有機ホワイトチョコに
さつまいもがぴったりあった
優しい甘さのガトーショコラ
これめちゃくちゃ美味しくて
気に入りました*\(^o^)/*
娘達は毎回定番の
濃いショコラッタが
一番好きらしい
今週の自分へのご褒美✨
9月の土日祝日限定の和パフェです✨

最中、白玉、あんこ、求肥、大学芋などなど
和のトッピングでてんこ盛り✨
アイスクリームは抹茶とバニラ✨

林家茶園が行列していて抹茶パフェを食べ損なったせいで、
フルーツパフェを食べに入ったタカノフルーツパーラーでこちらの和パフェから目が離せなくなりました(^_−)−☆

さあ、これで明日の仕事も明後日からの両親の世話もがんばってできるぞ❗
キュンキューン(〃艸〃)♡
職場の仲良しさんに
立派なシャインマスカットをもらったの♥

で、私、
これやってみたかって〜んっ❣

そのまま食べたいと言う長女を説得し(笑)
ちっちゃいタルトにするから❗
ってコトで納得してもらって作りました♬.*
こんにちは(^^)
今日と明日はパートのお仕事もお休みだからパン用に冷凍しておこうと思って作ったマロンペーストで
お遊びのマロンプリンを作りました!
けど一応2層が出来ました~~
本とはマロンか南瓜のプリンタルトが食べたかったのだけど…
まだ昨日のスコーンも残ってるし
食べ過ぎで食欲の秋はヤバイです(^^;
明日の朝は惣菜のパンを焼こうと思ってるからこれをデザートにしようかなっ。
ではでは今日の残りの時間も楽しんでね~
スイートポテト*✩(⸝⸝⸝˃◡˂⸝⸝⸝)♬.*゚
電子レンジで林檎ジャム
甘酸っぱい良い香
昨日の帝国ホテルのお土産
◎素材にこだわる「ザ・スイーツ」シリーズ
季節限定 タルト オ レザン

ナガノパープルとシャインマスカットの持つ美味しさを追求。
ソーテルヌ(貴腐ワイン)のヴェールを纏わせて、気品あふれるタルトに仕立てたとの事~!

いや、これ、ブドウの美味しさ、みずみずしさが半端じゃありません~(^o^;)

千疋屋を超えてるかも、と思っちゃうほど~(^-^)v
確かに素材の美味しさが引き出されてます~!

この大きさで1個1500円をどう考えるかだけですね
*さつまいもロールケーキ✨
中はスイートポテト風クリーム♡
上は軽めのお芋クリーム♡
トッピングはお芋の甘露煮♡

昨日の午後は長女が公欠扱いで、心臓の二次検診へ。
先生がじっくり時間をかけ、何枚も何枚もエコー写真を出すので心を決めていたら、
「問題ありません‼️」
って、ドリフのようにひっくり返りそうに〜笑
結果的に何も無くて良かったけど、お年頃の長女は長すぎて発狂しそうだったって。。
今は心臓二次検診のエコーの話題は禁句ですッ笑

台風がまた。。
皆さんお気をつけくださいね。
素敵な週末を
ティータイム٩(๑^o^๑)۶
マロンパフェセット
ゆずほうじ茶

栗、マロングラッセ、マロンアイス、洋梨
ほうじ茶のブラマンジェ、黒糖の寒天
ランチの後だったのでミニのこちらに
ペロリと完食ー(๑'ڡ'๑)୨♡

お隣さんのすご-いボリュームの
オムライス美味しそうだったな~
でも次は抹茶パフェ食べないと(^▽^)o

久しぶりの元町 チャーミングセール中だったのですごい人ブラブラしたかったな~(´ε` )

〈2016.9.25

 秋の彩りお弁当!

息子くんのお弁当
  おすすめは 松茸ごはん✻✻

毎年ありがたいことに沢山の松茸を頂きました
(´∀`*)ウフフ 4本入れちゃいました.:*♡

おはようございます
不調で今日は、おやすみを頂きました
目が片目なのでどうも上手くいかず
今日は原稿を自宅で作ることに…

昨日出張で、千葉の奥地へいってきました
あまりの広大な緑に癒やされてきました
目にも緑は最高です
おはよーさん♥
今日はおチビ運動会!
雨の中日か!?晴れた♥

お弁当に入れるおかずの
リクエストを一つだけ
聞いてあげる♪(ネタに困ってたから)
と、言ったら

「なんこつのからあげ〜!!!」

∑ヽ(-ω-`*)ナンデヤネン‼
目をキラキラさせとるやないかぃ
他のおかずにより悩まされるハメに
おはようございます(*^_^*)
雨の朝

秋分の日ですが週末土日イベントのため準備出勤(>_<)

娘&私弁当
〜昼〜
⭐︎栗ご飯
⭐︎高野豆腐の肉巻き
⭐︎蒸し卵
⭐︎ウィンナー
⭐︎チョップドサラダ
〜娘夕〜
✳️ロールサンド
チキハムとクリームチーズ
ソーセージハムとスライスチーズ

受験生に休みなし=お弁当休みなし

では行ってきまーすლ(❛◡❛✿)
9月23日
今日のお弁当♬

・ハンバーグ*きのこソース
・かにかま卵焼き
・つなぴ~

きのこ多すぎた~(>_<)
ま,いっか♬

昨日寝かせつけの時たらちゃんが、ままトントンしてっていうからトントン。
パッと見たら隣にぬいぐるみ2つ。
毛布かけたげといてトントンしたげよ~るし(笑)
ふきそうになったけどこらえたよ!
でも寝る気あるんかな?って思った(笑)

今日は大量の洗濯が~ヽ(;▽;)ノ
みなさん頑張りましょう(*^^*
《曲げわっぱ弁当》
◉秋刀魚の蒲焼
◉出汁巻き玉子(小松菜いり)
◉オクラの胡麻和え
◉カボッコリーの胡麻油和え
◉人参の胡麻煮
◉ベビー帆立の佃煮
◉紫キャベツのマリネ

胡麻ばっかり弁当…
じゃなくて秋刀魚の蒲焼弁当!(⍢)
秋刀魚の三枚おろしは初。
うむ。片方はうまくいったんですがもう片方は身がボロボロになりましたー。
おまけに骨をピンセットで抜く作業が…
さらに崩れていく身…
これは練習せねば。

今日は少し涼しいですね。
秋服を早く着たいです(¨* )
今日のバランスお昼
鮭の西京焼き
ひじきと根菜の煮物
大根のゆかり漬
蓮のかぼす風味漬物
キャベツと人参のナムル
ミツバ卵焼き
ごはん

✅たまご、鮭で1群クリア
✅ひじきで2群クリア
✅絹さや、カボチャ、三つ葉、人参、大葉、で3群クリア
✅キャベツ、蓮根、大根、で4群クリア
✅ごはん、サツマイモで5群クリア
✅ごま油、サラダ油で6群クリア
⭕️
⭕️
全てクリアご馳走さまでし

 秋の野菜たち♡

おはようございます♪
ソーセー人の芋掘り♬(​ ・◡・ )

いまいち納得いかない仕上がり…( •́ɞ•̀
こんにちは♪
また スイートポテトを作りました♬
今回は ハリネズミ⠒̫⃝
前回の ひよこ 同様に 動物の形がむずかしい(−_−#
こんにちは♪
本日のおやつ。。
ひよこのスイートポテト( 'ᴗ'♥︎︎
(ひよこ に見えません…) ピヨピヨ♬

今朝の 芋掘りソーセー人のさつまいもで作りました
秋野菜カレー
栗、マッシュルーム、まいたけ、ピーマン、パプリカ、なす、にんじん、じゃがいも、さつまいもチップスが入っています(^_^)
このお店は、私が2014の年12月にミールに初投稿したところ、こんなに続くとは思ってなかったなぁ(^-^)
今晩は♪今日は和食♪葉物が高くなって来て、根菜が安くなって来ました。
根菜大好きだから、嬉しいけど太っちゃいそう(;´Д`A
☆鶏の照り焼き旬野菜添え(レンコン、ししとう、鳴門金時、カボチャ、椎茸赤ピーマン)
☆スダチ蕎麦
☆たっぷりサラダ
☆豊水とイチジク
☆納豆
食欲の秋が来ちゃったなあ!!!
強面のうどん屋のオヤジが作る酒のつまみシリーズ 松茸 店舗詳細ブログ http://hosoda.naganoblog.jp/e1993516.html

 秋のお魚さん<゜)))彡

今晩は♪今日は魚介づくしの和食!!3連休の外食に備えて、せめて和食にしとこう。
☆北海道産秋鮭と旬野菜のホイル焼きスダチ添え
☆北海道産コーン
☆タコ飯
☆マグロの和風カルパッチョ
☆イタリアナス味噌田楽モリモリ香味野菜
☆ニラ、ツルムラサキ、厚揚げ、えのき、おネギのお味噌汁
☆サラダ
☆メロン
☆松露108(焼酎♥︎)
今日、新しいエプロンを買いました♥︎前のが大分ヤバイので、買い換えよう。赤のチェックの前縛りの可愛いやつ。主婦の戦闘服、ちょっとテンション上がりました♥︎3連休頑張れそう!!
*夕ご飯*
さんま塩焼き
かぼちゃコロッケ
おぼろ豆腐きのこ餡
栗ご飯
さつまいもの味噌汁

秋刀魚は北海道産生サンマ、すだちを添えて☺︎
コロッケは栗将軍を使用。チーズin☺︎
栗ご飯は念願の生栗で作りました✨ホクっと甘くてウマー(≧∇≦)
おみそ汁は茅乃舎野菜だしでとり、白みそ使用。カットしたさつまいもと、茹でてペーストにしたさつまいもをin♪トロッと和風ポタージュのようにになりました☺︎

少し久しぶりの投稿です☺︎
今日は秋らしく✨
主人が出張から帰ってきたので真面目に作りました〜(笑
#夕食いただき〼
#さんま
#アボカド
#生ハム
#チーズ
#2016091
さんまのまんま♪
さんまごはん 299円税込
今晩は♪夏に終着してたけど、やっと秋の食材で、ワンプレート出来ました♪
☆サンマ塩焼きぎゅーっとすだち絞り
☆里芋煮っころがしシシトウ添え
☆秋ナス味噌田楽
☆栗ご飯
☆小豆島ふしめんとアサリのにゅうめん
☆小松菜おひたし
☆豊水
☆奴
やっと栗が安く出回りました!栗ご飯と新サンマに、スダチにナス田楽!この組み合わせ、毎年楽しみにしてる私の秋の献立です。皆さんの秋の献立見るのが楽しみでたまらない♪
今晩は♪初秋、秋の味覚がちらほら、
季節を楽しむって贅沢だなあ♪
昨日の晩ご飯♪
*栗ご飯
*秋刀魚の塩焼き
*マグロの刺身
*胡瓜の酢の物
*胡瓜のキムチ漬け
*豆腐とあおさのみそ汁
栗渋皮煮、栗パウンドケーキに続き栗料理Vol.3
やっと作った栗ご飯♡
年に一度しか作らないかも〜の栗ご飯(^^;;
なんでかって言うと、我が家のメンズくんたちあまり喜ばないから。
昨夜は年に一度ということもあって美味い!って食べてたけどね(^^;;
ご飯の盛り付けも下手っぴでなんだかポロポロ割れてご飯の上に乗っかってます(^^;;
今週もどうぞよろしくで〜す(^з^)
秋刀魚の蒲焼丼
今晩は♪3連休、欲のままに食べまくったので、今日は和食です♪
☆鯖の塩焼き、大根おろしとスダチギューっと絞って。
☆紫芋の炊き込み御飯
☆ちいたけの一口天ぷら岩塩とスダチで。
☆黒枝豆
☆一口肉じゃが
☆厚揚げとニラとえのきのお味噌汁
☆サラダ
☆北海道コーン
☆ピオーネヨーグルト
サツマイモより甘みも水分も少なめな紫芋は炊き込み御飯にピッタリ♥︎栗ごはんみたいにホッコリ炊きあがるし、綺麗な紫色が凄く綺麗!!台風でビッショビショで帰って来た旦那さん、お疲れ様!!
こんばんは☆
晩ご飯は。。
舞茸と平茸の炊き込み御飯・塩鯖焼き・山形のだし豆腐・かじめ味噌汁。。

涼しくなってきて 料理するのが 楽ですね〜
夕食
✳︎秋刀魚の塩焼き(秋刀魚、すだち、大根)
✳︎ひも茄子の素揚げ ハーブソルトで
✳︎トマトとしめじのバジル炒め(トマト、しめじ、バジル、醤油、バター、にんにく)
✳︎冷凍してた卯の花煮4回目
✳︎冬瓜のすり流し(冬瓜、人参、原木椎茸、三つ葉、生姜、片栗粉)
✳︎五彩米塩昆布おにぎり
✳︎ロザリオビアンコ

代休とってリフレッシュの水曜!
ジェラート屋さんは休み。近くの温泉も別方向のカフェも休み、行きたい場所全滅…
でも別の温泉で平日の昼間の貸切状態を楽しめました。
初秋刀魚頂きます

 秋色のパンたち 〇〇〇

こんにちは(^^)
今日の酵母パンパート2は
グリーンレーズン酵母の
山型食パンと
チョコレート酵母で
胡桃とドライフルーツのクリチの
ミニミニクグロフケーキを焼きました。
今日は朝の練習は下の子のみだったので少しゆっくりと長女と話も出来たので良かったかなぁ。
最近は学校の帰りも遅かったから
ゆっくりと話も出来なかったと反省しました。
思春期で難しい年頃ではあるけど長い目で付き合って行かねばですね。
今は二人は塾なので連休は仕事の私なので少しのんびりとしたいと思います
ねじりかぼちゃパン♪
先日作ったかぼちゃパン♡
ねじねじ輪っかにするパンは初めて!
ワクワクしながら作りました(*^^*)
生地にもかぼちゃを入れて、自家製かぼちゃ餡を生地にたっくさん巻き込んで…ねじねじ捻って輪にします。
なんだか上手く出来なかったけど、焼き上がってみるとなんとな〜くそれなりになってる?!気がする♡
ふわっと柔らか〜いおやつパン♪♪
あいにくメンズらの反応はかぼちゃというだけで、びみょ〜な感じ(ーー;
こんにちは(^^)
今日の酵母パンは
グリーンレーズン酵母の金時豆のパンを簡単に焼きました。
今朝は雨降りだったので運動会も中止かと思って6時半過ぎまで寝ていたら
伝統行事だからとのことで決行になって去年は優勝した綱引きも予選で敗退したので私はちゃっちゃと帰宅してきました。
役員のパパと子供たちはそれぞれお友達と遊んでるけど晴れてきてめっちゃ暑くなってきました。
明日からはまた3連勤務なので
イマイチ、体調が悪いので少しのんびりしたいなぁ~~って思います。
ではお昼からも楽しい時間を過ごしてね
おはよーございます
今日の焼きたて酵母パンは
チョコレート酵母で
スイート南瓜のクロワッサンを焼きました。
生地にも南瓜を入れたら少しベタつきましたが…
サクサクと焼き上がったかな~~?
これを食べて今日も1日頑張らなくちゃ!
さっ、休みが多くて子供たちもだらけて起きるか心配なんだけど
起こしてきますね~
では皆様も素敵な1日をお過ごしくださいね
おはようございます(^^)
今日の焼きたて酵母パンは
グリーンレーズン酵母の
きのこのグラタンパンを焼きました。
秋なのでキノコを使ったパンを作りたくて…
ホワイトソースと合わせました。
余りグラタンが好きでは無い子供たちなので久しぶりにホワイトソースも作ったけど……
喜んでくれるかな?
今朝は体育祭の予備日の為のまたまた
お弁当を作りながらのパン活でした。
明日はお休みなので今日は気合いで頑張りますね❤
では皆様も素敵な1日をお送りくださいヽ(´ー` )
栗渋皮煮のパウンドケーキ♪
去年は粉の分量間違えたのかカッチコチの生地になり大失敗しちゃった栗パウンド、今年はレシピも変え再挑戦!
わーい!大成功(*^◯^*)
生地には先日作った渋皮煮のシロップとラム酒を加え、栗の渋皮煮をたっくさん入れてし〜っとり出来上がりましたよん♪♪
アーモンドプードルも入っているからほんのり香ばしい♡
メンズらの美味い!がもらえました〜(*^^*)
さて後は栗スイーツ、栗料理何しよ〜♪
誰がした
かりんときのこ♬
癒された( ´艸`

 秋といえば、お鍋 ☆彡

*夕ご飯*
秋鮭のアクアパッツァ
秋のサラダ
キャロットラペ
チーズトースト
ごぼうのポタージュ

アクアパッツァは秋鮭とあさり、白ワインで作りました☺︎
サラダはこないだ作ってハマり、また作りましたw
ラペはレーズンとクルミとアーモンド入り☺︎
チーズトーストは先日買ったドゥメという美味しいチーズをトッピング☺︎トロリとうんまーい(〃艸〃)
ごぼうのポタージュはごぼうの素揚げをトッピング☺︎ごぼうの香りがなんとも言えません❤️

今日も晴れたー☀︎
やっぱり気持ちいいなー❤
あたいの大好きな
♥赤から鍋♥
やっとスーパーに並ぶ季節が
きました〜∠( `°∀°)/
この日はお肉のストックがなくて!
白菜もやし豆腐きのこ(´゚Д゚`)
ヘルシーな夜となりました!
今日のアテ
赤から鍋♥ポテサラ
フライドポテト〜
台風でどこにも行けず
鍋用具材しか
冷蔵庫に残っていないっ
冷蔵庫掃除も兼ねて芋、芋。

後は台風の中仕事へ出てる旦那が
無事に帰ってくることを
心から祈りながら……


お先にっかーんぱーい❥❥
ウヒョー∩(´^ิ∀^ิ`)∩
(待てょ

 産地の秋 見つけた!!

おはようございます
地元産 なま落花生 おつまみ活動
※ 茹で落花生
※ 塩バターピー
※ 味噌ピー

短い秋のお楽しみです•*¨*•.¸¸
秋の味覚♡栗のスティッククッキー
食べ応えある栄養満点の栗クッキーです☆

焼き加減はお好みで調整してください☆
食べ応え系の固い食感が苦手な人は、低温で焼き時間は短めにするのがオススメです☆
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☆櫻井夢結のマクロビクッキング☆
http://www.sakuraiyume.com/
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今日はミル友さんとの
オフ会に行ってきましたよ〜
初めての方も含め8人で
こちらのお店でランチ♫

人参のスープ
和歌山キハダマグロの
カルパッチョ トマト添え
さつま豚肩ロースのロティ
粒マスタードソース
デザートは
黄桃のスープバニラアイス添え

どれも美味しくて大満足♡
話しも弾んでとっても楽しい
オフ会でしたよ〜
ミイルでやり取りしてるから
初めてお会いしても直ぐに
うちとけれるのでミイルって
不思議ですよね〜
これからも楽しい輪が
広がると嬉しいなぁ
【信州旅日記】葡萄と梨の巻
東京から260km!!途中20kmの渋滞を乗り越えてやってきました♫

馴染みのくだもの農家に行って出荷前の採れたてぶどうと梨を譲ってもらったよ(╹◡╹)
台風が近付いているので前倒しの農作業が重なり大変だとなげいていたので土産の和菓子ひよこを渡して早々に退散です^_^

ぶどうの房の切り口からはなんと樹液が出ています(๑˃̵ᴗ˂̵)
いつもは醗酵熟成したぶどうですが今日は冷やしたらそのまま食します
いが栗風明太子コロッケと
ハロウィン仮装キティちゃんおにぎりです

そうめんをもっと上手につけたら
いが栗っぽく見えるかな⁉
実は……
昨日おチビにみかんをあげようと
投げて( ^-^)⊃⌒οみたら
壁にぶち当たってみかんが
破裂ーっ!ノ)゚Д゚||(ヽ笑

で、最後の1個だったので
おチビがキレながら
号泣してしまって…_|\○ _
お詫びに今日買ってきましたとさ。笑

みんな、
食べ物投げちゃ〜ダメだょ〜!!!
【編集後記】
どれもこれもキレイで、美味しそうで、意味がこもっていて、編集が大変でした。紙面の都合上、今回マガジンに掲載されなかったユーザー様、たまたまテーマが決めてしまったので入りきれなかったことご了承ください。是非、次回もご参加よろしくお願いします。

秋って、紅葉があって、スポーツがあって、芸術があって、美味しいものがたくさん出てきますね。本当に豊かな季節です。ちょっと夜長になって人恋しくなりますが、ミイルで美味しいもの投稿して、みんなで寂しさを吹っ飛ばしましょう。

たくさんの素敵な作品の投稿 本当にありがとうございました。こんな形でみなさまの作品がマガジン化できて運営チームもシアワセ一杯です。

【奥付き】


秋の旬味覚 フォトフルマガジン 2016年10月号


2016年(平成28年)10月11日 電子書籍発行

著 者 ミイルユーザー: @ponzu_chan @amemamirin @KEN_ICHI @hachy08 @mariesophie @grueneaepfel @YUNA0123 @konichiboo @kopa_haru @miyomama_pot @manriko @ni_ma_me @azuki_sao @misamisa2 @minian @dannasan @Micchi01 @ahgoo11 @mopmopkun @owmoryver2 @cherry_bloss @Ma_Bow @pochi_wolf @san2chan @chi__ko @sakuralecture @punipuniko @kimhosada (順不同)

©2016 miil.inc
発行者 ミイル株式会社 代表取締役 高階 匡史
本作品の内容を無断で複製・複写・放送・データ放送配信・転載・改ざん・公衆送信(ホームページなどに掲載することを含む)することは、固くお断りいたします。
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