ハロウィンといえばやっぱりかぼちゃ！かぼちゃを使ったお料理
カボチャのミニキッシュ
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材料(６個分)
かぼちゃ 正味約１５０ｇ
ベーコン １枚
クリームチーズ 30ｇ
バター ５ｇ
卵 １個
生クリーム 100ｃｃ
塩コショウ 少々
イタリアンパセリ (飾り用)
作り方
１、かぼちゃは種とわたを取りｍサランラップで包み、電子レンジ（500ｗ）で２分加熱する。２、粗熱が取れたら２～３㎝角に切り、バターを和えておく。ベーコンとクリームチーズは１㎝角に切る。
３、卵をよく溶き、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜて、卵液を作る。
４、クッキングシートを10㎝×10㎝の正方形に８枚切り出し、マフィン型にそれぞれ敷く。
５、かぼちゃ、ベーコン、クリームチーズをそれぞれ均等にいれ、卵液を流し込む。
６、180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成！
南瓜とベーコンのスープ煮
材料（４人分）
南瓜 １/2 個
ベーコン ６０ｇ
☆コンソメ顆粒 １袋（５ｇ）
☆ローリエ１枚☆水 ２００mlｈ
☆塩コショウ 少々
ブロッコリー １/2 株
プチトマト ４個
作り方
１、かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。ベーコンも３㎝幅に切り、鍋に並べ、☆を入れて蓋ををして、沸騰したら弱火にして２０分ほど、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
２、仕上げにブロッコリーとプチトマトを入れ、3分ほど蓋をして加熱する。
かぼちゃのポタージュ
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材料
かぼちゃ 1/4個（400ｇ程度）
玉ねぎ １/2 個
コンソメ 小さじ１弱
牛乳 200㏄
水 300㏄
作り方
１、玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃは種と綿、皮を取り除いて適当な大きさに切る。
２、サラダ油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。焦がさないように注意！
３、水とコンソメ、かぼちゃを加え、蓋をしてことこと煮る。
４、15分くらいして 柔らかくなったらバーミックスなどで滑らかにする。
５、牛乳を加えて温め、塩コショウをかけて完成！好みでお砂糖を加えてもよい。
パーティーを一気に華やかにしてくれる！ハロウィン感じるお料理
ハロウィンゾンビハンドオムライス
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材料
【ケチャップライス】
玉ねぎ １/2 個
ウインナー ３本
バター １０ｇ
★ご飯 お茶碗３杯分
★ケチャップ 大さじ５
★鶏がらスープの素 小さじ１
★塩コショウ 少々【卵】
☆卵 ３個☆牛乳 大さじ２
☆マヨネーズ 大さじ２
サラダ油 少々
【ゾンビの指】
ウインナー ３本
ケチャップ 好みで
作り方
１、ケチャップライスに使うウインナーは輪切り。ゾンビの指に使うウインナーは1/2に切っておく。
２、玉ねぎはみじん切りにしておく。ご飯は温めておく。☆の調味料は合わせておく。
３、フライパンにバターを溶かし、玉ねぎｐとウインナー（輪切り）を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、★の材料を入れて炒める。
４、均等に炒めたらケチャップライスの完成。お皿に移し、一度フライパンを洗っておく。
５、フライパンにサラダ油を中火で熱し、合わせておいた☆を一気に入れて半熟卵を作る。ケチャップライスの上にのせる。
６、ウインナー（ゾンビの指）を炒める。火が通ったら、オムライスに埋め込むケチャップで血をあしらったら完成！
ミイラドッグ
材料
ホットドッグ用ソーセージ
冷凍パン生地
マスタード
作り方
１、冷凍パン生地を形が作れるくらいの柔らかさになるまで、常温におく。
２、パン生地を広げて好みの太さにカットする。
３、ソーセージにミイラの包帯のイメージでぐるぐるとパン生地を巻く。
４、冷凍パンの生地の焼き時間に合わせて、ミイラパンを焼く。
５、パンを冷ましてからマスタードで目を書く。
餃子皮でデコピザ
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材料（各１枚分）
【ジャックオランタンピザ】
餃子皮 １枚
ピザソース 小さじ１
かぼちゃペースト 小さじ２
かぼちゃの皮 ５㎜
角のり 適量
コーン缶 小さじ１
【おばけピザ】
餃子皮 １枚
ピザソース 小さじ１
スライスチーズ 適量
のり 適量
パプリカ 適量
作り方
【ジャックオランタンピザ】
１、餃子皮をトースター（1000ｗ）で約２分加熱する。
２、焼いた皮にピザソースを塗り、その上にかぼちゃペーストをジャックオランタンの形にのせる。
３、かぼちゃの皮でヘタを作り、のりで顔を作る。
４、コーン缶の水を切り、のせる。
【おばけピザ】
１、餃子皮をトースター（1000ｗ）で約２分加熱する。
２、焼いた皮にピザソースを塗り、その上におばけ型に切ったスライスチーズをのせ、のりで顔を作る。
３、星型に抜いたパプリカをのせる。
※かぼちゃペースト、皮の作り方
１、かぼちゃにラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
２、皮を少し取り分けておき、残りは潰してマヨネーズを混ぜる。
ハロウィン おばけ寿司
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材料
すしめし ３合
お寿司の具 好きな具で
サーモン刺身 400ｇ～
海苔 適量
作り方
１、すし飯にお好きな具を混ぜたら、完全に冷ましておく
２、サーモンは薄くスライスする。茶色い部分はなるべく取り除く
３、ケーキ型を水でぬらす。底にサーモンをひつめる。その上に冷めたお寿司を入れていき、ぐーっと抑える。
４、お皿にひっくり返し底を抑えながらゆっくり抜く。
５、その上におばけの目、鼻、口おのりで切り抜き、乗せたら完成！
スイーツまでもちろんハロウィン！かぼちゃデザート
パンプキンチーズケーキ
材料
かぼちゃ（※皮を取ってレンジにかけたもの） ３２０ｇ
クリームチーズ ２５０ｇ
卵（Mサイズ） ２個
生クリーム ２００㏄
グラニュー糖 １２０ｇ
薄力粉 大さじ３
オレオクッキー １００ｇ
作り方
１、かぼちゃは皮を取って、サイコロ状に適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップをして、600ｗ電子レンジで４～６分チン。※箸や竹串ぞ刺してみてスーッと通るくらいに柔らかくなればOK
２、オーブンは180℃に予熱準備しておく。オレオクッキーはクリームほと砕いて、クッキングシートを敷いた天板に敷いておく。
３、オレオクッキー以外のすべての材料をミキサーにかける。なめらかな状態になればOK
４、２で準備しておいた天板に３の生地を流し込み、１８０℃のオーブン（中断から下段）で４０～４５分間焼く。
５、冷めたらスティック状に切り分て完成！
スイートパンプキン
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材料
かぼちゃ（皮をむいた物） 正味５００ｇ
☆砂糖 ５０ｇ
☆バター ２０ｇ
☆卵 １個
☆バニラエッセンス 数滴
はちみつ・黒ゴマ 適量
作り方
１、レンジ加熱で柔らかくしたかぼちゃをつぶし☆を加え混ぜ合わせる。固い場合は牛乳等で伸ばして、調整し、ぽってりした生地にする。
２、アルミカップなどに生地を入れ、オーブントースターで軽く焼き色が付くまで加熱する
３、仕上げにハチミツを少量すつのせ、黒ゴマを散らして完成！
まるごとかぼちゃのベイクドチーズケーキ
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材料
かぼちゃ １個（550ｇ）
フィラデルフィアクリームチーズ １/2 箱（125ｇ）
卵 Mサイズ１個
コンデスミルク（加糖練乳）50ｇ
薄力粉 ２０ｇ
作り方
１、かぼちゃは電子レンジで加熱して、柔らかくして上の部分を切る。種とワタを除き、皮１㎝弱を残して果肉をすくう。
２、室温に戻したクリームチーズ、卵、コンデスミルク、１のかぼちゃをミキサーで攪拌。滑らかになったらふるった薄力粉も入れ、攪拌する。
３、アルミホイルで覆ったかぼちゃ容器に２を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きにする。ホイルを外して冷ます。
４、冷蔵庫で半日冷やすとチーズケーキ部分がしっとりとして食べごろに。
