水切りヨーグルトって美味しい♪
ヨーグルトの水分(ホエー)を除いたものを「水切りヨーグルト」と呼び、水を切ることでヨーグルトの濃厚さが増してお菓子や料理にも使いやすくなります。市販のヨーグルトをざるにのせて一晩置くことで水切りすることもできるので、簡単におうちで水切りヨーグルトを作ることができます。
早く水切りヨーグルトを使いたい場合は「ギリシャヨーグルト」という名前のヨーグルトを買えばOK!ギリシャヨーグルトと水切りヨーグルトは同じものなので、既に水切りがされているギリシャヨーグルトを買えば自宅で水切りすることなく水切りヨーグルトを楽しめます♪
今回はそんな水切りヨーグルトをどんな料理やお菓子にアレンジできるか、様々なアレンジ法をご紹介します!
アレンジ①チーズケーキ
アレンジ②パンケーキやサンドイッチに
アレンジ③パフェのクリームとして
アレンジ④ケーキに使えばさっぱり味に
アレンジ⑤おかずにも水切りヨーグルトを
水切りヨーグルトをアレンジしよう!
そのまま食べても美味しい水切りヨーグルトですが、お菓子や料理に使ってアレンジすることで、より楽しむ幅が広がります。水切りヨーグルトを余すことなく味わえる、お気に入りのアレンジレシピを見つけてみて下さい♪
これ、かなりいい感じ。
クリームチーズを使わないかわりに、生クリームは濃厚なの(45%)にしたら、あっさりし過ぎず、くどくもなく、丁度いい。ジャムなしでも美味しいけど、ジャムつけるとアクセントになってなお良し。
ベランダミントがすごい勢いで伸びてきております。
今ぐらいの気候がもっと続けばいいのに