2016年9月20日 更新

水切りヨーグルトってこんなに使える!アレンジ法を知ってもっとヨーグルトを堪能しよう♡

腸内環境を整えてくれる食品としても私たちの健康に馴染み深いヨーグルト。毎日食べているという方も多いのではないでしょうか。そんなヨーグルトは水分を切って「水切りヨーグルト」にすることでより濃厚な味わいと色々な料理やお菓子にアレンジができちゃいます!

 水切りヨーグルトって美味しい♪

水切りヨーグルトでクレームダンジュ
with 巨峰ジャム

これ、かなりいい感じ。
クリームチーズを使わないかわりに、生クリームは濃厚なの(45%)にしたら、あっさりし過ぎず、くどくもなく、丁度いい。ジャムなしでも美味しいけど、ジャムつけるとアクセントになってなお良し。

ベランダミントがすごい勢いで伸びてきております。
今ぐらいの気候がもっと続けばいいのに
ヨーグルトの水分(ホエー)を除いたものを「水切りヨーグルト」と呼び、水を切ることでヨーグルトの濃厚さが増してお菓子や料理にも使いやすくなります。市販のヨーグルトをざるにのせて一晩置くことで水切りすることもできるので、簡単におうちで水切りヨーグルトを作ることができます。

早く水切りヨーグルトを使いたい場合は「ギリシャヨーグルト」という名前のヨーグルトを買えばOK!ギリシャヨーグルトと水切りヨーグルトは同じものなので、既に水切りがされているギリシャヨーグルトを買えば自宅で水切りすることなく水切りヨーグルトを楽しめます♪

今回はそんな水切りヨーグルトをどんな料理やお菓子にアレンジできるか、様々なアレンジ法をご紹介します!

 アレンジ①チーズケーキ

水切りヨーグルトのオレンジレアチーズケーキ風
水切りヨーグルトとマーマレード、豆乳でデザート。
落ち込んでる長男が大好きなレアチーズケーキにしましたよ♡

金曜のお楽しみのヨガ、市のスポーツセンターの教室なので、3ヶ月単位のクラス。今日で第1期はお終いでした。
次回の教室、なんと補欠2番( ºΔº )〣
初めてハズレちゃいました(>_<)

キャンセル出たら連絡くれるそうですが、確定するまで落ち着かな〜いヾ(。>﹏<。)ノ゙
キャンセル出ますように…♡♡
水切りヨーグルトのレアチーズケーキ(*☻-☻*)
今回はスポンジも挟んでます
水切りヨーグルトでベイクドチーズケーキ焼きました♡
ちょっとカロリーオフかな?(*^^*
またまた一人でお暇につき連投お許しをf^_^;)
昨日から仕込んでたベイクドチーズケーキです♡
自家製ブラックベリーコンフィチュール添え。コンフィチュールは最後にバルサミコ酢加えてます(o^^o)

ほんとは水切りヨーグルトで作る予定だったのに水切り途中、ザルを床に落とすというアクシデント発生!!号(┬┬ω┬┬)泣
残ったヨーグルトとクリームチーズを結局使い完成ハァ・・(;-ω-)=3
しかしキッチンマットが悲惨な状況に(;꒪ö꒪
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ♡
みためシンプルすぎなので表面に模様をつけてみました(*☻-☻*
抹茶ティラミスケーキ♡
今夜のデザートだよ〜♪
前回作ったティラミスと同じく水切りヨーグルトを使って、罪悪感なく(*´w`*)

ヨーグルトのほのかな酸味と抹茶の苦味で少し大人な感じに♡
一番下にはチョコクッキーを砕いたものを敷き詰めました
水切りヨーグルトでかぼちゃのチーズケーキ風
蜘蛛の巣に蜘蛛さんつき(=´∀`)人(´∀`=
お友達宅に遊びに行くので♪
@kayokotty さんに教えて頂いた、チーズケーキを焼いてみました〜♪( ˊωॢˋ ))
水切りヨーグルト使用してるのでさっぱり美味しかったぁ♡←味見しました ( ›◡ु‹

 アレンジ②パンケーキやサンドイッチに

今日の朝ごはん
*フレンチトースト
*パイナップル(再び☺︎︎w)
*
*
おそようございます☺︎︎♪
*
こんな時間ですが
朝食は比較的早い時間にとりました☺︎︎
*
先日
ふんぱつして買ったアメリカンチェリーがあまりにもおいしくなかったので
ジャムにしました☆
水切りヨーグルトをあわせています☺︎︎
*
簡単ですが今日もたくさん食べました♪
*
土曜日ですね☆
お休みの方も
そうでない方も
楽しい1日になりますように☺︎︎
   おはようございます
  パンケーキと 思わせて 
   どら焼きの皮です。

  あんこと、水切りヨーグルトで。

「水切りヨーグルトしていい?」と
    中3が言うので、
  食べたい のかと思ったら
ホエーで 顔パックしてました(゚o゚
今日の朝ごはん
*フレンチトースト
水切りヨーグルト・ブルーベリージャム
*
おはようございます☺︎︎♪
今週作ったジャムが食べたくて
今朝はフレンチトーストにしました☆
*
曇り空の横浜ですが
4月に入ってから初めての
荷物が届かない週末なので
少しのんびりした週末になりそうです☺︎︎♪
*
土曜日ですね☆
お休みの方もそうでない方も
楽しい1日になりますように
お休みにつき、のそのそ起きだしての朝ごはんな〜り〜^^;


どーしてもフレンチトーストが食べたくて昨夜夜活したカンパーニュ

ちっちゃいちっちゃい手のひらサイズのカンパを1個

あと、あのそうめんかぼちゃ今日はガレットに!
ほぼ見えてないけど( ̄▼ ̄;)



さて、今日は何をしようかな…
まず掃除だな


◉フレンチトースト(水切りヨーグルトON)
◉そうめんかぼちゃdeガレット&目玉焼き
◉サラダ
◉海老のビスク(カルディのやつ
*自家製酵母パンケーキ♪
(ライ麦ルヴァン使用、BP不使用、あんこさんレシピ)
水切りヨーグルト、デルインターナショナルのマンゴーピューレ。
ココナッツオイルで焼いてます☺︎

*ごぼうスープ
*豆乳カプチーノ

夜のんびりと、酵母を仕込み水に入れてぐるぐる混ぜる作業が好きだったりします(*^^*)

もうチャービルのトウが立って、終わりになりそうです。また種を収穫しようと思います☺
おはようございます、今日のブランチは、ライブレッド水切りヨーグルトにカットフルーツ 栗渋皮煮のせ、野菜サラダ、ウインナー…*
今日はゆっくり過ごします( ´ ▽ ` )ノミイルゆっくり拝見させていただきます
今日の1人夕ごはん✩︎⡱
いちごサンド❃︎

今日はだんなさんが急な飲み会になったので、自分の好きなものを食べちゃお♬︎って事でフルーツサンド作りました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )

ちなみに生クリームじゃなくて、ヘルシーに水切りヨーグルトにしました♡︎

この後はデザートにジャイアントコーン食べちゃいます(*›◡︎‹*)
せっかくヘルシーにしたのにアイスでプラスに〜〜Σ(oдΟ;
お昼ごはん☆
パンケーキに白桃と手作りいちごジャム
クラムチャウダー&サラダ
野菜ジュース

皆さんのマネをして、パンケーキに水切りヨーグルトを入れて焼いてみました。
ふっくら、モチモチ…これは美味しいっ!
息子にも旦那さんにも好評でした。

中学3年生だった時のクラスの同窓会が、8月に決まりました。
みんなと会うのは20年ぶり。
その頃好きだった男の子も来る予定♥︎
さぁ、ダイエットだー!
♪564kcalの朝ごはん♪
☆トマトスープ、パンケーキ、水切りヨーグルト、メープルシロップ、いちご、サラダ
スティックオープンサンド◡̈♥︎
おはようございます(๑¯◡¯๑)
仕事から帰ってきて作りました♡
*アボカドマヨ
*豆乳チョコクリーム×バナナ
*水切りヨーグルトクリチ×ブルーベリー

今日はこれから息子達のソフトボールの練習((( *´꒳`* )))雨降りそうだけど大丈夫かなー♪ 長女は漢検と数検の勉強ー|ᴗ˂̶̤๑꒱◞✐˖わー。お疲れ様ぁકⁱᵍʰᵗᵎકⁱᵍʰᵗᵎ
*クレープ、りんごのキャラメリゼ♪ と水切りヨーグルト
息子からシュガーバターのパンのオーダーが来ましたが、発酵が間に合わず…(冬のパン作りあるある)
今朝はこんなになりました(•ө•
メレンゲを使ったふわふわパンケーキ
久しぶりにりんごコンポートと水切りヨーグルトで。

昨日11時というビミョーな時間に、息子がパンケーキ食べたいって言い出したので、今朝は作ってあげました♪

あと、里芋豆乳ポタージュ。

主人はパンとベーコンエッグなど別メニューでちょいとめんどう…(ー ー;
今日の朝ごはん✩︎⡱
『サンドらず』なんてものを見かけたので作ってみました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )

薄切り食パンに好きな具をくるくる巻いた感じがなんだか可愛い(*›◡︎‹*)

❃︎レタス、マヨタマ、プチトマト
❃︎レタス、チョリソー
❃︎いちご、水切りヨーグルト

今年初のゴールドキウイは甘くて美味しい〜♡︎
あたしは普通のキウイよりもゴールドキウイ派です♫︎

そういえばおにぎらずはまだ作ったことないから、今度作ってみたいなー( •̀ᴗ•́ )و ̑
これも先日のだけど、作った角食と最後の桃で、桃と水切りヨーグルトのサンド
やりたかった桃メニューだいたいできたかな!桃がそんなに甘くなかったから少し甘み足してもよかったな。

マッシュルーム入りオープンオムレツと。パンの耳ももちろん食べるよ。切ったまんまだけど(笑
フルーツオープンサンド♪
イチゴがあるうちに…と
流行りに乗ってみました。
クリーム代わりに水切りヨーグルトで
サッパリと。

カットがいびつになっちゃった
あんまりよく見ないでくださいねー^^
.͙✼̥୭⁺おはようございます.͙✼̥୭⁺
今日はふわふわ
フレンチトースト。
水切りヨーグルトとメープルシロップたっぷり

 アレンジ③パフェのクリームとして

おはよう♡今日はいいお天気
トライフルケーキに見えるけど、白い部分はトップ以外は水切りしたヨーグルト!だから私の朝ごはん!フルグラ、イチゴ、水切りヨーグルト入り
デザートは、パフェ〜(*^_^*)
フルグラ
水切りヨーグルト
イチゴ味水切りヨーグルト
チョコレートクリームスプレー
ブルーベリー
パイナップル
こんなんじで、まったりとしたパフェ♡
これなら、ご飯前に作っても解けないのだ〜笑
チョコレートクリームのスプレーは実は溶けてかさが減りました
今日のおやつ♡
今日は以前kurumi_merciさんが
投稿されていた塗るヨーグルトが
とっても素敵だったので、
私も作らせていただきました♡
昨日から水切りして、くるみさんの
レシピ通りに作ってみました♪♪
初めて水切りヨーグルトを食べましたが、
本当にこっくりしていて、美味しかったです♡
大好きな大豆グラノーラ、フルーツと
合わせていただきました(❁´◡`❁)
くるみさん♡とても素敵なレシピ
ありがとうございました(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾
おはょ〜ございます
GW後半から喉がとっても痛くてまだスッキリしなくて。。
昨日の昼間喉ごしのよい?緩めのトライフルつくりました♡苺とお土産の切れ端カステラとカスタード交互に。
トッピングは水切りヨーグルトとブルーベリーです♡

カスタードは合羽橋でおすすめで買ったパウダー状のものたくさん炊けて嬉しカスター好きです♡♡

夜は久しぶりに地元飲み←酔い潰れても電車乗らずオッケー、お酒で喉を治してしまおうという荒治療笑

皆様楽しい週末お過ごしください
昼間はまた愛梨のバレエ送迎などがんばってきま

 アレンジ④ケーキに使えばさっぱり味に

今日の遅おやつは
ヨーグルトクリームの柑橘ロール

少し薄目の、ふわふわの生地には
果肉の残るレモンジャムを、
水切りヨーグルトがメインの
さっぱりホイップクリームには
レモンのしっとりピール
&金柑マーマレードを
お砂糖代わりにたっぷり加えた
爽やか~なロールケーキ。
生地にポコポコあいて見えるのが
レモンの果肉の部分だったりします。

明日から実家に帰省という
連休直前の今日、まさかの残業…
長旅に備えて娘を早々と寝かせ
バタバタと荷作り。
やること多くて焦る気持ちを
おやつでリセット^
桃とブルーベリーのヨーグルトロールケーキ
まるごとバナナのロールケーキ

次男リクエストのまるごとバナナ。
でも私は桃ロールが食べたかったので両方作りましたよ(*´艸`)
ラム酒と豆乳の生地で、ふんわりいい香り♡
桃の方には生クリームに水切りヨーグルトを混ぜた、さっぱりのクリームです♪

昨夜、息子たちと「永遠の0」観ました。
私自身、戦争を知らない世代なので語り継ぐ事は出来ないけど、こういうのを観て、何か感じてもらえたらいいなぁ
一日早いけど♡父の日に「ティラミスケーキ」を私からのプレゼント♡
子供達の良きパパとしていつもありがとう♡

tune0419さんが水切りヨーグルトを使って作っていたケーキを参考にさせていただきました♪
コレなら罪悪感ナシで食べれちゃいますね( •ॢ◡-ॢ)-♡

ちょっと切り方下手くそで断面キレイじゃないけど…
でも美味しかった〜(ღˇ◡ˇ)♡

残り半分は夜のお楽しみ
ぶっつけ本番で作った
バースデーケーキ

明日1歳の誕生日を迎える娘でも食べれるように、卵無しのパンケーキにフルーツと水切りヨーグルトでデコレーション

お友達に作ってもらったクッキーに助けられた感があるけど私的には満足ー(^ν^
水切りヨーグルトでベイクドチーズタルト風♡
生クリーム用意してたらインターホンが鳴るし、クリーム絞ってたら袋が破れてる(T . T)ぐだぐだなデコレーション

 アレンジ⑤おかずにも水切りヨーグルトを

チキン南蛮(*^o^*)
タルタルソースはマヨ少なく水切りヨーグルトたっぷり入れました(o^^o
残りものの新生姜トマトスープに、人参葉のフリット、フライドエッグ
葉付き人参が手に入ったので、揚げ物に。

あと、オランデーズソースを作ると白身が余る、ということで、メレンゲにして水切りヨーグルト、生クリームと混ぜ、オーブンで焼いた名のないお菓子。ラム漬けレーズン入り
こんにちは、今日のお昼は、昨日 お気に入りの輸入雑貨屋で購入したビート缶でボルシチ、全粒粉ワッフルなど…
erinaさんの煮込み料理拝見して作りたくなりました(笑)初夏のボルシチもいいですね!
サワークリームないので水切りヨーグルト(笑
お疲れさまデス(⑅˃◡˂⑅)
今日は投稿前にミル友さんのお料理をチラッ(・_|と見に行っておりましたので、ちょっぴり遅めの投稿デス(*´艸`*)

朝に続き野菜カップ(笑)
パプリカで
『パプリカカップグラタン』
焼いてみました♡

最近ちょこちょこ登場する水切りヨーグルトを
『和風カプレーゼ風』に♡

『キュウリチャンプルー』は、
購読させていただいている@inababaさんが日曜日に投稿されていたアイデアからデス(⑅˃◡˂⑅)
ゴーヤは苦手だけど、キュウリだと美味しくいただけました

 水切りヨーグルトをアレンジしよう!

⋆。˚✩ɢ∞פ m⚪︎rɴⅈnɢ ⋆。˚✩*
⚪︎ミネストローネ
⚪︎サラダ
⚪︎mini食パン.水切りヨーグルト&メープル
今日も、もりもり食べて
楽しい1日になぁれ•*¨*•.¸¸
そのまま食べても美味しい水切りヨーグルトですが、お菓子や料理に使ってアレンジすることで、より楽しむ幅が広がります。水切りヨーグルトを余すことなく味わえる、お気に入りのアレンジレシピを見つけてみて下さい♪
この記事のキュレーター
この記事のキーワード
この記事に関係するカテゴリー