2017年2月10日 更新
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酉年だから!?食べたい鶏肉料理。今夜どんな鶏肉料理にする?

様々な食感を楽しめる鶏肉。酉年を意識して、今年は鶏肉料理をマスターしてみませんか?!部位によって様々なお料理を楽しめるので、鶏肉だけでも毎日の献立が立てやすくなるかも。今夜作りたくなる鶏肉料理をご紹介します。

 

 鶏肉料理①ジューシーな鶏もも肉

鶏肉の中でも特にジューシーな食感の鶏もも肉はシンプルに焼くだけでも美味しいですよね。煮込み料理や色々な味付けで鶏肉料理を楽しみたい!
鶏もも肉のスパイシーパン粉グリル
しめ鯖と水菜の白和え
モヤシとピーマンの砂肝中華
セロリの浅漬け

毎日寒いなぁ…(*'д`*)
雪かぁ…( ◞˟૩˟)◞☪*✦.*⋆✩⃛
喜ぶのは子どもだけ(*uωu*)σ
〜夜ごはん〜
✳︎鶏もも肉のビール煮
✳︎さつま揚げと野菜のとろみ炒め
✳︎焼き茄子の味噌汁
✳︎アボカドのサラダ
✳︎蒸しとうもろこし

鶏もも肉のビール煮は料理本を見て作りました❀
アルコールは飛ばしていますが、ビールの苦みとピーマンの苦みが合わさって結構な苦さ‼︎
…なのに娘は無心に食べていました(°_°)
コレ私にもちょっと無理な苦さなのに。
さつま揚げの方は甘めに作ったので食べやすかったです♡
今日の晩ご飯
*鶏もも肉のワインとカシス煮込み、バター林檎添え
*ホタテチリ
*16種サラダ
昨日の料理教室で習ったものをお肉だけアレンジしましたが…なんか違う気が…(; ̄O ̄)
割合かなぁ~
又、挑戦します(^o^)/

 鶏肉料理②しっとり食感鶏むね肉

鶏肉の中でもメジャーな部位である鶏むね肉。ぱさぱさしてしまうイメージがあるかもしれませんが、塩こうじなどで漬けこむことでしっとりやわらか食感になります。鶏むね肉だからこその食感を、鶏肉料理を献立に取り入れることで味わってみて下さい!
今夜は唐揚げ定食
鶏むね肉さっぱり唐揚げ
ポテトサラダ
ナメコと豆腐の味噌汁
小松菜のお浸し
晩ごはんは鶏むね肉のみぞれ煮ですー
レモンソテーで味付けた鶏胸肉を
トマトソースと一緒に丸ごとパスタに。

 鶏肉料理③ヘルシーなささみ

ヘルシーなイメージのささみはレンジでチンしてサラダに割いて加えたりと料理がしやすい鶏肉の部位。大葉とチーズと組み合わせるのもおすすめです。
1月19日(木)の晩ご飯♪
✳︎ササミ入り人参しりしり
✳︎赤玉ねぎと赤蕪のサラダ
✳︎有機納豆
✳︎etc…

夫の高血圧対策メニュー。
人参しりしりは、アボカドオイルで作ってみました♬

夫より玉ねぎと納豆は毎日だしてと言われて出していますが、玉ねぎサラダ…飽きてきた!

味付け変えたり、他の野菜入れてみたり…美味しくてヘルシーな玉ねぎサラダを目指すも、コレだという味にたどり着けず。。美味しいレシピ求む!

今日は日中ダラダラしちゃって自己嫌悪。私のやる気スイッチがまたも行方不明(ノ∀`)
ちゃちゃっとヘルシーに
☆鶏ささみの甘辛煮丼 ☆☆

一人飯だと丼が多くなる

あっ マヨかけて食べたの マヨのせで 撮れば良かったなと ガッツリ箸をつけ マヨなし写真(^-^)

本日は兵庫県の山奥へ行ってました
先週は多いところで70㎝
今日もしんしんと降りながらどんどん積もってく
雪景色はとっても綺麗。
明日もまた積もりそうなので 気をつけて 暖かくね。
1月21日の朝ご飯
『ささみの明太マヨチーズ&サラダ&タコのトマト煮込み&カリフラワーのカレーマリネ』
最近は夜ご飯を抜きにした日は次の日の朝食にまわすことにしたので、朝からヘビー(* ̄艸 ̄)

 鶏肉料理④かじりつきたい手羽先

 

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