鶏肉料理①ジューシーな鶏もも肉
鶏肉の中でも特にジューシーな食感の鶏もも肉はシンプルに焼くだけでも美味しいですよね。煮込み料理や色々な味付けで鶏肉料理を楽しみたい！
〜夜ごはん〜
✳︎鶏もも肉のビール煮
✳︎さつま揚げと野菜のとろみ炒め
✳︎焼き茄子の味噌汁
✳︎アボカドのサラダ
✳︎蒸しとうもろこし
鶏もも肉のビール煮は料理本を見て作りました❀
アルコールは飛ばしていますが、ビールの苦みとピーマンの苦みが合わさって結構な苦さ‼︎
…なのに娘は無心に食べていました(°_°)
コレ私にもちょっと無理な苦さなのに。
さつま揚げの方は甘めに作ったので食べやすかったです♡
✳︎さつま揚げと野菜のとろみ炒め
✳︎焼き茄子の味噌汁
✳︎アボカドのサラダ
✳︎蒸しとうもろこし
鶏もも肉のビール煮は料理本を見て作りました❀
アルコールは飛ばしていますが、ビールの苦みとピーマンの苦みが合わさって結構な苦さ‼︎
…なのに娘は無心に食べていました(°_°)
コレ私にもちょっと無理な苦さなのに。
さつま揚げの方は甘めに作ったので食べやすかったです♡
今日の晩ご飯
＊鶏もも肉のワインとカシス煮込み、バター林檎添え
＊ホタテチリ
＊16種サラダ
昨日の料理教室で習ったものをお肉だけアレンジしましたが…なんか違う気が…（;￣O￣）
割合かなぁ~
又、挑戦します(^o^)/
＊ホタテチリ
＊16種サラダ
昨日の料理教室で習ったものをお肉だけアレンジしましたが…なんか違う気が…（;￣O￣）
割合かなぁ~
又、挑戦します(^o^)/
鶏肉料理②しっとり食感鶏むね肉
鶏肉の中でもメジャーな部位である鶏むね肉。ぱさぱさしてしまうイメージがあるかもしれませんが、塩こうじなどで漬けこむことでしっとりやわらか食感になります。鶏むね肉だからこその食感を、鶏肉料理を献立に取り入れることで味わってみて下さい！
今夜は唐揚げ定食
鶏むね肉さっぱり唐揚げ
ポテトサラダ
ナメコと豆腐の味噌汁
小松菜のお浸し
ポテトサラダ
ナメコと豆腐の味噌汁
小松菜のお浸し
晩ごはんは鶏むね肉のみぞれ煮ですー
レモンソテーで味付けた鶏胸肉を
トマトソースと一緒に丸ごとパスタに。
鶏肉料理③ヘルシーなささみ
ヘルシーなイメージのささみはレンジでチンしてサラダに割いて加えたりと料理がしやすい鶏肉の部位。大葉とチーズと組み合わせるのもおすすめです。
1月19日(木)の晩ご飯♪
✳︎ササミ入り人参しりしり
✳︎赤玉ねぎと赤蕪のサラダ
✳︎有機納豆
✳︎etc…
夫の高血圧対策メニュー。
人参しりしりは、アボカドオイルで作ってみました♬
夫より玉ねぎと納豆は毎日だしてと言われて出していますが、玉ねぎサラダ…飽きてきた！
味付け変えたり、他の野菜入れてみたり…美味しくてヘルシーな玉ねぎサラダを目指すも、コレだという味にたどり着けず。。美味しいレシピ求む！
今日は日中ダラダラしちゃって自己嫌悪。私のやる気スイッチがまたも行方不明(ﾉ∀｀)
✳︎赤玉ねぎと赤蕪のサラダ
✳︎有機納豆
✳︎etc…
夫の高血圧対策メニュー。
人参しりしりは、アボカドオイルで作ってみました♬
夫より玉ねぎと納豆は毎日だしてと言われて出していますが、玉ねぎサラダ…飽きてきた！
味付け変えたり、他の野菜入れてみたり…美味しくてヘルシーな玉ねぎサラダを目指すも、コレだという味にたどり着けず。。美味しいレシピ求む！
今日は日中ダラダラしちゃって自己嫌悪。私のやる気スイッチがまたも行方不明(ﾉ∀｀)
ちゃちゃっとヘルシーに
☆鶏ささみの甘辛煮丼 ☆☆
一人飯だと丼が多くなる
あっ マヨかけて食べたの マヨのせで 撮れば良かったなと ガッツリ箸をつけ マヨなし写真(^-^)
本日は兵庫県の山奥へ行ってました
先週は多いところで70㎝
今日もしんしんと降りながらどんどん積もってく
雪景色はとっても綺麗。
明日もまた積もりそうなので 気をつけて 暖かくね。
一人飯だと丼が多くなる
あっ マヨかけて食べたの マヨのせで 撮れば良かったなと ガッツリ箸をつけ マヨなし写真(^-^)
本日は兵庫県の山奥へ行ってました
先週は多いところで70㎝
今日もしんしんと降りながらどんどん積もってく
雪景色はとっても綺麗。
明日もまた積もりそうなので 気をつけて 暖かくね。
1月21日の朝ご飯
『ささみの明太マヨチーズ&サラダ&タコのトマト煮込み&カリフラワーのカレーマリネ』
最近は夜ご飯を抜きにした日は次の日の朝食にまわすことにしたので、朝からヘビー(*￣艸￣)
最近は夜ご飯を抜きにした日は次の日の朝食にまわすことにしたので、朝からヘビー(*￣艸￣)
鶏肉料理④かじりつきたい手羽先
お皿に盛りつけた時に豪華さもある鶏手羽。鶏肉料理でおもてなし料理を作りたい時にも、食卓が華やかになるのでおすすめです。
大豆と鶏手羽の煮物です
ちょっと手羽先がわかりづらいですがー、、
味が染み込んでてとっても美味しいです！
味が染み込んでてとっても美味しいです！
今日は旦那ちゃん用朝ごはん
・
あの風邪ッぴきの人、今は鼻水垂らしてます(￣▼￣*)
これ食べて大人しくしといてもらいましょう
・
・
◉おにぎり(鮭と大葉混ぜ)
◉手羽先の塩焼き
◉かぼちゃサラダ
◉目玉焼き
◉ブロッコリーのお浸し
◉ごぼうのナムル
◉さつまいものレモン煮
・
ほぼ常備菜だわ(^^;;
あの風邪ッぴきの人、今は鼻水垂らしてます(￣▼￣*)
これ食べて大人しくしといてもらいましょう
・
・
◉おにぎり(鮭と大葉混ぜ)
◉手羽先の塩焼き
◉かぼちゃサラダ
◉目玉焼き
◉ブロッコリーのお浸し
◉ごぼうのナムル
◉さつまいものレモン煮
・
ほぼ常備菜だわ(^^;;
今日は究極の二日酔いorz
✴︎余り野菜と豚肉の塩餡掛け
✴︎名古屋風手羽先
✴︎だし巻き玉子
✴︎竹輪の磯辺揚げ
味噌汁＆フルーツ
✴︎名古屋風手羽先
✴︎だし巻き玉子
✴︎竹輪の磯辺揚げ
味噌汁＆フルーツ
鶏肉料理⑤ほろほろ食感が堪らない手羽元
煮込むとほろほろに、焼いてもジューシーになる鶏手羽元。黒酢やバルサミコ酢でさっぱりと煮込むのもおすすめです。鶏肉の中でもたくさん入って比較的お安く手に入るので、節約料理をしたい時にもおすすめの鶏肉です！
手羽元のBBQグリル
生春巻き
つくね汁
カブのお漬物
ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ
めかぶ
つくね汁
カブのお漬物
ブロッコリーとスナップえんどうのサラダ
めかぶ
今日のごはん♡
❁手羽元のグリル〜だし醤油
❁副菜３種盛り
❁スフレとん平焼き
❁味噌汁
手羽元はだし醤油に漬けておいて、今回はヘルシオで焼いてみた！取説のようにはいかないよね…絶対あれ油で揚げてる色だもん。笑
この量を3人で分けたんだけど、旦那４本、娘３本、私１本+カス｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡笑
スフレとん平焼きは、カスタード作った時の卵白が余ってたから中にキャベツ明太を入れて和風オムレツみたいにしてみた♡♡
❁副菜３種盛り
❁スフレとん平焼き
❁味噌汁
手羽元はだし醤油に漬けておいて、今回はヘルシオで焼いてみた！取説のようにはいかないよね…絶対あれ油で揚げてる色だもん。笑
この量を3人で分けたんだけど、旦那４本、娘３本、私１本+カス｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡笑
スフレとん平焼きは、カスタード作った時の卵白が余ってたから中にキャベツ明太を入れて和風オムレツみたいにしてみた♡♡
手羽元の甘辛大蒜♥️
お野菜の天ぷらてんこ盛り〜♪
昨日道の駅やお千代保さんで買ったお野菜たちが囁いた
「揚げると甘くなるよん♪」
揚げながらお茄子ちゃんが囁いた
「揚げたてはうんまいよ〜♥️」
いかん‼︎
今日もダイエット失敗（−＿−；）
昨日道の駅やお千代保さんで買ったお野菜たちが囁いた
「揚げると甘くなるよん♪」
揚げながらお茄子ちゃんが囁いた
「揚げたてはうんまいよ〜♥️」
いかん‼︎
今日もダイエット失敗（−＿−；）
鶏肉料理⑥貧血対策にも食べたい鶏レバー
鶏肉の中でも鶏レバーは好き嫌いが分かれる部位かもしれません。鉄分が多いので貧血対策に食べるという方も多いのではないでしょうか。おうちで料理する時にはしっかり臭みを取り除いてあげることで食べやすくなります。鶏肉を制覇するためには、鶏レバー料理もマスターしたい！
久しぶりのパスタ(*´ㅈ｀*)♡
キャベツとほうれん草とコーンビーフ
鶏レバーのパテを隠し味に投入✨
美味しく仕上がりました⤴︎
でもね、コーンビーフの開け方わからず‥
缶切りで開け
途中で、あー横にあるコレをクルクルするんだと
やり始めたら‥変な捻れになって開かず
コーンビーフ取り出せず‥
使う分だけナイフで出して‥
もードンマイ私(´･ω･`;)
鶏レバーのパテを隠し味に投入✨
美味しく仕上がりました⤴︎
でもね、コーンビーフの開け方わからず‥
缶切りで開け
途中で、あー横にあるコレをクルクルするんだと
やり始めたら‥変な捻れになって開かず
コーンビーフ取り出せず‥
使う分だけナイフで出して‥
もードンマイ私(´･ω･`;)
ヘルシー晩ごはん
✻そば
✻小松菜としめじの塩昆布ナムル
✻湯豆腐
✻鶏レバー煮
✻小松菜としめじの塩昆布ナムル
✻湯豆腐
✻鶏レバー煮
レバー丼で、昼ごはん
鶏レバーは片栗粉をまぶして、揚げ焼きした。
茹で鶏の汁を使った、わかめスープとともにd(^_^o)
茹で鶏の汁を使った、わかめスープとともにd(^_^o)
鶏肉料理⑦コリコリ食感が楽しい砂肝
やきとりのイメージも強い鶏肉の砂肝という部位。鶏特有のもので、コリコリした食感が楽しいですよね。おうちでお料理する時は、手軽に炒め物にしてお酒のお供にしたい！
風呂上がりデザートが終わると
僕の晩酌タイムですね、今日のつまみは
砂肝のニンニク炒めですよ。
一味をかけて最高の一品ですわぁ。
砂肝のニンニク炒めですよ。
一味をかけて最高の一品ですわぁ。
砂肝とマッシュルームのアヒージョ
おっさんのお料理教室❤️
たまには、ナポリタン❤️
うどんじゃないですよ。
でも、2.2mmの極太麺のナポレオン
砂肝のパスタです。
うどんじゃないですよ。
でも、2.2mmの極太麺のナポレオン
砂肝のパスタです。
鶏肉料理⑧尻尾のお肉であるぼんじり
ぼんじりという鶏肉の部位は鶏の尻尾にあるお肉で希少部位とされています。脂がのっていてちょうどよい固さの食感なので炒め物はもちろん、サンドイッチに挟むなど色々なお料理に活躍してくれる鶏肉の一部です。
4/10❤︎主人と娘の休日晩ごはん❤︎
・牛肉の青椒肉絲
・冷やし塩ぼんじりとサラダ
・おかかいっぱい湯葉刺しポン酢
・シーチキン
・玄米ごはん
・トマトクリームスープ
・わかめスープ
・冷やし塩ぼんじりとサラダ
・おかかいっぱい湯葉刺しポン酢
・シーチキン
・玄米ごはん
・トマトクリームスープ
・わかめスープ
5/3GW4日目❤︎レモンバジルぼんじり&クリームチーズ、野菜いっぱいトーストサンドイッチ❤︎カレーふりかけ、胡麻ドレ風味
お疲れ様です( • ̀ω•́ )✧
今日も10㌔ﾗﾝﾆﾝｸﾞ後の
夕飯は食欲無しっ！
ぼんじり炒めは少し
貰って後は食べれるだけ
ゆっくり食べよう(๑•ั็ω•็ั๑)
✿ぼんじりと万願寺
とうがらしの炒めもの
✿ｾﾛﾘと鶏のささみと竹輪
のﾏﾖ和えにﾌﾞﾛｯｺﾘｰのせ
✿一風堂のﾀﾚでﾎｯﾄﾓﾔｼ
✿ﾓﾛﾍｲﾔと卵の中華ｽｰﾌﾟ
ｼﾝｻﾝの仮歯が食べてる時に
ぼっこりはずれました。
取り敢えずの対処方を
知ってる人教えてください
夕飯は食欲無しっ！
ぼんじり炒めは少し
貰って後は食べれるだけ
ゆっくり食べよう(๑•ั็ω•็ั๑)
✿ぼんじりと万願寺
とうがらしの炒めもの
✿ｾﾛﾘと鶏のささみと竹輪
のﾏﾖ和えにﾌﾞﾛｯｺﾘｰのせ
✿一風堂のﾀﾚでﾎｯﾄﾓﾔｼ
✿ﾓﾛﾍｲﾔと卵の中華ｽｰﾌﾟ
ｼﾝｻﾝの仮歯が食べてる時に
ぼっこりはずれました。
取り敢えずの対処方を
知ってる人教えてください
今年は鶏肉料理を意識して！？楽しみたい♡
#アウトドア #名栗川 今日は近所の子供たちも一緒に
名栗川でデイキャンプ
定番の焼き肉に
丸鶏使ってスタッフドチキン
真鯛のカルパッチョ
子供たちも参加して作ったミネストローネ♪毎回作りすぎ(笑)
定番の焼き肉に
丸鶏使ってスタッフドチキン
真鯛のカルパッチョ
子供たちも参加して作ったミネストローネ♪毎回作りすぎ(笑)
鶏肉ってスーパーでもお安く手に入る身近なお肉ですよね。酉年だとコンビニの唐揚げの売上が上がるほど、鶏肉をみんな食べようとするそう！私はちらしを見てお気に入りの部位が安い日にまとめ買いをして冷凍してお料理に使ったりしています。酉年の今年は、鶏肉料理を制することを目標に毎日の献立を考えるのも面白いかもしれませんね！
モヤシとピーマンの砂肝中華
セロリの浅漬け
毎日寒いなぁ…(*'д`*)
雪かぁ…( ◞˟૩˟)◞☪*✦.*⋆✩⃛
喜ぶのは子どもだけ(*uωu*)σ