2015年7月3日 更新

押さえておきたい【美味しい豆ごはん】の魅力・レシピ・アレンジまとめ

みなさん「豆ごはん」をお家で炊きますか?「なんだか難しそう」「炊き方がわからない」なんて方にぜひ知ってほしい!豆ごはんには体に嬉しい栄養がたっぷり。さらには豆のうまみでご飯がよりおいしくなったり、彩りがよくなったり、嬉しいことがたくさんです。そんな豆ごはんの魅力・炊き方・アレンジレシピをまとめました!

 栄養豊富でいいことづくしの豆ごはん

彩りがキレイ!ホクホクしておいしい!そして栄養満点!豆ごはんはいいことづくしです。
手料理:寿司・丼もの・まぜご飯 | ミイル
豆ご飯可愛いね❤︎
【ご飯だけでは摂りきれない栄養素も豆ご飯なら摂れる】
さらに豆類をご飯と一緒に炊くことで「アミノ酸バランス」が整い、さらになかなか日常的に摂るのが難しい、豆の持つ「ビタミンB1」や「【ビタミンB6」等の栄養素もまかなえます。

 おさえておきたい基本的な【豆ご飯の炊き方】

炊飯器炊きの場合は、いつも通り米を研ぎ内釜に入れて、内釜の2合の目盛りまで白ごはんをいつも炊く要領で水加減をします。
30分以上浸水させた後、塩小さじ1と1/3を加えて軽く混ぜ塩を溶かし、具材をはじめから加えてスイッチを入れ炊きます。
ほら実はこんなに簡単なんです!

 お弁当がかわいくなる

白いご飯よりも豆が入ることでぐっとお弁当がかわいくなります。ご飯はお弁当の大半を占めますからね!冷めてもおいしいのもうれしいポイントです。
手料理:お弁当 | ミイル
今日の旦那ちゃん弁当

◉豆ごはん
◉ささみフライ
◉卵焼き
◉菜の花ピーナッツ和え
◉さつまいも蜂蜜煮
◉ししゃものゴマ揚げ
◉かぼちゃと舞茸の甘辛焼き

 雑穀ご飯でさらに栄養たっぷり!

豆だけではなく、雑穀も一緒に炊くことでさらに栄養たっぷりな一品に!美容や健康を意識するなら主食となる「ごはん」でたっぷり栄養補給したいところ♬
ミイル
最近、枝豆ちゃんにハマってて雑穀豆ご飯作ったよ~♡

 豆ご飯アレンジその①お稲荷さんに入れてみる

手料理:寿司・丼もの・まぜご飯 | ミイル
豆ごはんいなり〜!!
さやつきグリーンピースをたくさん買ってきたのでさっそく玄米豆ごはんを作っていなり寿司♫

 カレーと合わせる

いわゆる「キーマカレー」お店ではよく見ますがなかなか家ではやらないなーという方もこの機会にぜひチャレンジしてみてください!お肉のカレーよりもカロリー抑えめなのも嬉しい。カレーに豆ごはんもぴったりなんですよ。
手料理:煮込み料理・カレー・シチュー | ミイル
今夜は無性にカレーが食べたくなったので、秘蔵のルーでカレーライス。
人参、玉ねぎ、ジャガイモに豚の挽肉。余っていたトマトソースもたっぷり。ご飯は豆ご飯で。
手料理:煮込み料理・カレー・シチュー | ミイル
豆ご飯でカレー。

 桜海老をプラスして

豆ごはんに桜海老をプラス。ピンクと緑でとってもかわいらしい色合いに。そして桜海老の風味でおいしさ倍増!
手料理:お弁当 | ミイル
~今日のお弁当~
●桜海老入り豆ご飯
●エビマヨ
●ひじき入り鶏つくね
●玉子焼き 他

地味なお弁当 ʕ•̫͡.•ʔ
小保方さんの記者会見をジーと見ていた息子「この人みんなに怒られてんの?」…?
手料理:お弁当 | ミイル
中学生弁当

空豆と桜海老ご飯
鮭のバジルオイル漬け
ブロッコリーベーコン巻き
イカズッキーニ炒め
三つ葉の卵焼き

友人が沢山くれた空豆で豆ご飯☺︎
手料理:炊き込みごはん・ピラフ・パエリア | ミイル
晩ごはん☆
桜エビ豆ご飯・胡麻豆腐・小松菜の煮浸し・さつまいもの衣焼き・昨夜の残りの鮪カツ・お味噌汁

 気になるメニューはありましたか?シンプルな豆ごはんをはじめ、色々なアレンジも楽しんでみてくださいね♪

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