ガルバンゾーでがんばるぞー！ひよこ豆料理にチャレンジ

ひよこ豆の英語読みは「ガルバンゾー」

ひよこ豆はその名のとおり、くちばしのような突起があってひよこのような形ということで「ひよこ豆」と言います。

また、英語読みでは「ガルバンゾー」と言うのですが、ちょっと「頑張るぞー」とも見えませんか？（笑）見るたびに勝手に励まされてしまう私です。

ひよこ豆はインド料理などでよく使われます。最近は日本でもひよこ豆のディップやサラダのトッピングなどで見かけることが多くなってきましたね。

あさこ食堂 (手料理：豆腐料理・豆料理) | ミイル

朝ごはんは、ひよこ豆と塩豚のスープ。

サラダのトッピングで

形がかわいいひよこ豆はサラダのトッピングにするととってもかわいいんです。しかもサラダの栄養バランスもさらによくなるのでうれしいことづくしです。

手料理：野菜料理・サラダ | ミイル

お夕飯にドーンと
お豆のサラダ♫

・ひよこ豆
・青えんどう
・赤いんげん豆

ワサビ菜にクリームチーズ、
さらにガーリックチップを
散らしてあります。

この組み合わせ大好き♡

サラダボウル一杯、
余裕で食べられそう^ ^

週末までに
もうちょっと絞るぞー♡

＼_(･ω･`)ｺｺ重要!

ミイル

野菜たっぷりガルバンゾサラダ

カレーに入れてみる？

ホクホクとした食感のひよこ豆はカレーやスープの具にぴったりです。

手料理：煮込み料理・カレー・シチュー | ミイル

おはようございます！
朝カレー
ヒヨコ豆
あとかけスパイスたっぷり

手料理：煮込み料理・カレー・シチュー | ミイル

ラム肉のキーマカレー。

相変わらず近所のスーパーで見切りになるラムの肩肉をしっかり刻んで、玉ねぎ、セロリ、人参、ナスとひよこ豆とともにフレッシュトマトで軽く煮込みました。きょうはカルダモン強め。
ひき肉もいいけど、刻み肉で食感があるのが良いなあ。

ちなみにご飯はカルダモン＆バターの炊き込み。

ひよこ豆ディップ「フムス」はまります！

私のおすすめはひよこ豆のディップ「フムス」。中東料理のお店などで出てきますがとっても優しいお味。パンやナンなどにつけて食べます。ベジタリアンの方にはメジャーですが、そうでない方も本当においしいのでぜひ試してみてください。

手料理：豆腐料理・豆料理 | ミイル

*ひよこ豆のフムス

ひよこ豆が食べたくて作ってみました～♪豆は以前インド食材店で買ったもの。
*\(^o^)/*

レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/2179751

戻した豆の分量がテキトーだったから、胡麻少なめ＆レモン汁多めに。

ピタパン作るのが面倒になって、冷凍バゲット焼きましたっ。
クミン多めがオススメ。
うみゃい♡

各国料理（その他） | ミイル

夏になると地中海風が食べたくなる！フムスとタブレつくりました。ワインが進むー。幸せ ( ›◡ु‹ )

ひよこ豆のコロッケも美味！

ファラフェルというひよこ豆コロッケもおいしいですよ。ホームパーティーの時に作ったらおもてなし力バツグン！！

手料理：揚げ物・天ぷら・フライ | ミイル

ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とタヒーナソース。