2015年5月29日 更新

自宅で高級店の味!トリュフ塩を使ってみよう

高級食材のトリュフ。なかなか手が出ないですよね…。でもトリュフ塩なら!どんな料理に挑戦してみる!?

 自宅でトリュフが味わえる!

高級食材のトリュフ。外で食べるのはハードルが高すぎるし、家となるとなおさら!でも「トリュフ塩」なら誰でも気軽にあのトリュフを楽しむことができるんです。

カルディやDEAN&DLUCAなど輸入食材を扱っているお店で手に入れることができます。
ミイル
念願のトリュフ塩ゲット!
トリュフの香りがたまらんです♡
ミイル
トリュフ塩、とりあえず買ってきた。週末に、なんか作るかなぁ、どうかなぁって思いながら(笑)

 まずはシンプルにバケットで…

シンプルに香りを楽しむにはバケットにオリーブオイルとトリュフ塩でまずは味わってみましょう。
手料理:パン・ピザ・パイ | ミイル
知人からトリュフ塩をいただいたので、オリーブオイルとまぜて今朝焼いたバゲットにつけていただきました(^з^)-☆
とっても美味しい!!
ミイル
今朝のグッチョリモーニングのメインはこれ!
えっちゃんに貰った トリュフ塩♡
ベーコンバケットをトリュフ塩を入れたオリーブオイルで
卵のココット?やっけ?それもトリュフ塩で
めちゃうま〜い!高級感グッチョリ溢れまする〜(*゚▽゚*)

 ちょっぴり応用、フォカッチャに。

手料理:パン・ピザ・パイ | ミイル
フォカッチャ
ハーブ塩ではなく、白トリュフ塩を散らしてみた

 いつものパスタもふりかけるだけで…

手軽に作れるパスタもトリュフ塩をふりかけたら…!もうワインが止まりませんね!
手料理:パスタ | ミイル
いただきもののトリュフ塩でお昼にカルボナーラを作った時の☆美味しく出来ましたo(^▽^)o
手料理:パスタ | ミイル
タリアテッレ、北海道産白アスパラのカルボナーラ

普段、カルボナーラはなんとなく食べないのですが、これはやってみたかった!アスパラはピーラーでパスタと同じ厚さに、ほぼ生で和えるときにしんなりさせています。香りがはっきり感じられる!少し、トリュフ塩もかけました。

奥は焼き野菜。白と緑のアスパラ、蕪(あやめ雪)、ピーマン(ちぐさ)、玉ねぎ。

 卵料理にまでトリュフを…!

なんと卵にトリュフ塩。簡単卵料理がびっくりするほど高級料理に変身です。
ミイル
今夜もアスパラ(笑)
トリュフ塩のスクランブルエッグ添えで
ミイル
私の朝ご飯は、玉子のオープンサンド。トリュフ塩とマスタードマヨネーズがいー感じです(^^)
ミイル
最近ゆで卵ハマってます…(^^;;
黒トリュフ入り塩で‼︎( ̄▽ ̄)

 もちろん肉や魚にも

メインディッシュにトリュフ塩。もう言うことなしにおいしいです。
手料理:魚貝料理 | ミイル
たいら貝のバター焼き。
オリーブオイルとトリュフ塩と牡蛎醤油で仕上げます(^^)ウマウマ!
洋食・西洋料理(その他) | ミイル
昨日は肉の日でしたので、牛肉を焼き、トリュフ塩でいただきました。
たかが塩とあなどるべからず。絶品トリュフ塩をぜひお試しください。ただ、あまりにも大切に長期間置いておくと香りが飛んでしまうこともあるようです。おいしいものはおいしいうちに!お早めにお楽しみいただくことをおすすめします♪
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