2016年3月2日 更新
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【節約】大根丸ごと使い倒しレシピ !~ぶりに煮物にサラダにも~

大根が美味しい季節になりました。お店でも丸ごと1本格安な値段で売られている大根をよく目にするようになりました。
葉も皮も捨てるところがない大根はまさに節約食材!この時期だからこそいろんな調理法で楽しめる大根料理、大根をとことん使い倒してみませんか!?(2ページ目)

 
次に昆布だし煮大根の使い道をいくつかご紹介します。
①おでん
おでん
味の浸みこみがとっても早い!
昆布だし汁ごと保存しているのだし汁ごと使えるのも嬉しいところ。
②大根と鰤の煮つけ
ブリ大根
大根と鰤を同じタイミングで煮てちょうどいい。
③大根とベーコンのコンソメスープ
大根とベーコンのコンソメスープ
スープなんてあっという間に仕上がります。

時短!大根の下ゆでに電子レンジを活用

昆布だし煮大根のストックがない時や大根が少量の時は大根の下ゆでに電子レンジを使って時短に仕上げます。
大根ステーキは、下ゆでを電子レンジに任せて少し歯ごたえを残した方が美味しく仕上がるように思います。
煮物だって時短に仕上げられるから嬉しい。
下ゆでに電子レンジを使って作る大根と豚肉の煮物をご紹介します。
大根と豚肉の煮物
大根と豚肉の煮物。
~材料~
・ 大根 300g
・ 豚肉(薄切り) 150g
・ 万能だし醤油 100ml
・ 水 200ml
・ 砂糖 小さじ2
作り方はこちら↓↓↓

その他 オススメしたい大根を使った節約料理

大根皮の酢の物
大根皮の酢の物
~材料~
・ 大根皮
・ 人参
・ 白すりごま
(合わせ酢)
お酢:砂糖:醤油が3:2:1
 

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