1. らーめん 鴨 to 葱 (上野駅・ラーメン)
鴨to葱ラーメン
こちらも行列
しかもカウンターテーブル畳ってっ！
店内でも待たされたなか、無料トッピングを聞かれる
・丸太白ネギ
・夏ニラ
・ユズシラガ
白ネギを選択(c" ತ,_ತ)ﾆﾋ
あらっ！
今までのラーメンの中で一番美味いかも
えーっ！
ちょっと一度冷静になろう(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
しかもカウンターテーブル畳ってっ！
店内でも待たされたなか、無料トッピングを聞かれる
・丸太白ネギ
・夏ニラ
・ユズシラガ
白ネギを選択(c" ತ,_ತ)ﾆﾋ
あらっ！
今までのラーメンの中で一番美味いかも
えーっ！
ちょっと一度冷静になろう(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
昼飯
ラーメン仲間と御徒町へ〜♪
・鴨わんたん麺 ¥900
鴨、葱、水だけでとった無化調スープに
こだわりの醤油ダレ。
多めの鴨油は好みです♬
全粒粉入りストレート細麺は歯ごたえも
香りも良かった。
生姜の効いた餡を包んだツルツル極薄皮
ワンタンの食感も大好き。
もう少しキリッと醤油が効いてる方が、、、
と思いながらも、好きなラーメンです〜(^^)
・鴨わんたん麺 ¥900
鴨、葱、水だけでとった無化調スープに
こだわりの醤油ダレ。
多めの鴨油は好みです♬
全粒粉入りストレート細麺は歯ごたえも
香りも良かった。
生姜の効いた餡を包んだツルツル極薄皮
ワンタンの食感も大好き。
もう少しキリッと醤油が効いてる方が、、、
と思いながらも、好きなラーメンです〜(^^)
今年6月にオープンした 国産合鴨と水だけで丸二日間煮込み、鴨のコクと旨味を引き出す葱とシンプルながらも奥行きを追求した鴨ラーメン店。
⚫︎鴨汁つけそば ¥880
ほどよい柔らかさの鴨肉にお好みで丸太白葱かにんにくが選べます。もちろん白葱で‼︎
醤油が立ち過ぎず鴨の甘さと鴨脂も 悪くはなかったけど、やや鴨独特の臭みが出ていたかなぁ…
国産小麦と全粒粉をブレンドしたという つるんとした喉越しの中太麺は 小麦の香りが感じられて美味しかった。
麺にも白髪ねぎに穂先メンマが盛り付け。
ひとくち目で
ぎゅっ
と手を握られました。
鴨だけで出汁を取ってるようで、鴨の甘い脂が本当においしい。
全粒粉入りの麺と穂先メンマ、ネギは並んでる時に2つ選ぶように声がけされて直感で選んだ。
しかし焼きネギ、みたいなのもあったみたいでそれがよかったわあ。
並んで15分くらい待ったけど並ぶ価値はあります。ワンタン麺もあったみたいで、それだわ。このスープならワンタン麺だと思います。
鴨好き
ラーメン好きなので近くにお店が欲しいです…(電車１時間かかる)
と手を握られました。
鴨だけで出汁を取ってるようで、鴨の甘い脂が本当においしい。
全粒粉入りの麺と穂先メンマ、ネギは並んでる時に2つ選ぶように声がけされて直感で選んだ。
しかし焼きネギ、みたいなのもあったみたいでそれがよかったわあ。
並んで15分くらい待ったけど並ぶ価値はあります。ワンタン麺もあったみたいで、それだわ。このスープならワンタン麺だと思います。
鴨好き
ラーメン好きなので近くにお店が欲しいです…(電車１時間かかる)
- 最寄り：御徒町駅 徒歩2分（90m）
- 住所：〒110-0005 東京都台東区上野６丁目-３-６
- 電話番号：03
- 休業日：年中無休
2. 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店 (上野駅・ラーメン)
ここのお店では初めてつけ麺をいただきました
麺がなかなかほぐれなくて〜と思ったら、ここのつけ麺はスープを麺にかけて食べるという、？？なスタイルだったようです（食べ終えてからカウンターに書いてあるのを見つけた笑）
まだ寒くないので温めのスープはなんとかなるが、冬場は辛いのではないかと…
次来たら、醤油に挑戦すっかな
まだ寒くないので温めのスープはなんとかなるが、冬場は辛いのではないかと…
次来たら、醤油に挑戦すっかな
「焼きあご塩らー麺
ライスを追加した場合の
お茶漬け用あられを入れて
焼きあごとは ー
あご(飛魚)を塩干しにしたもの
コクのある上品な極上の
出汁がとれる
北九州でよく使われいて
雑煮の出汁に
塩好きなので
スープ たまらない旨さ！(^_^)
お茶漬け用あられを入れて
焼きあごとは ー
あご(飛魚)を塩干しにしたもの
コクのある上品な極上の
出汁がとれる
北九州でよく使われいて
雑煮の出汁に
塩好きなので
スープ たまらない旨さ！(^_^)
昼休み、アメ横にスポーツ用品を買いに出かけた帰り、ふと路地を見るとお店を発見‼️
迷わずＩＮしました。
焼きあごの香りで塩ラーメン。
塩ラーメン好きの私にはたまりません。
アメ横に昼休み出向くとご飯は食べられないと思い込んでいたので、次からはこちらとスポーツ用品を購入はセットになりそうです。
焼きあごの香りで塩ラーメン。
塩ラーメン好きの私にはたまりません。
アメ横に昼休み出向くとご飯は食べられないと思い込んでいたので、次からはこちらとスポーツ用品を購入はセットになりそうです。
一度行ってみたかった「たかはし」の上野店があるとわかり、晩御飯に行ってきました
塩ラーメンだけど、スープの色は茶色です
焼きあごの香りが芳ばしくて、縮れた麺と相まって美味い
ご飯も頼んで残った汁をかけてお茶漬けとして食べました
卓上のアラレと、ワサビを添えて…あ〜幸せ( ˘ω˘ )
焼きあごの香りが芳ばしくて、縮れた麺と相まって美味い
ご飯も頼んで残った汁をかけてお茶漬けとして食べました
卓上のアラレと、ワサビを添えて…あ〜幸せ( ˘ω˘ )
- 最寄り：上野御徒町駅（87m）
- 住所：東京都台東区上野4-1-5
- 電話番号：03-6803-2790
- お店Web：https://r.gnavi.co.jp/amvb49tp0000/
- 休業日：年末年始
- 休業日(備考)：
- 平日営業：11:00 - 23:00
3. 麺処 花田 上野店 (上野駅・ラーメン)
辛味噌。
（野菜マシ・ニンニク）
濃厚でドロドロ、しかも辛さも程良い。
美味すぎ。中毒性あります♡
上野に来ると、つい寄りたくなります。
濃厚でドロドロ、しかも辛さも程良い。
美味すぎ。中毒性あります♡
上野に来ると、つい寄りたくなります。
辛味噌
野菜と豚骨ベースの出汁を鉄鍋で火を入れて馴染ませた濃厚スープは白味噌ベースのカエシでクリーミィ
ニンニクと生姜でパンチと爽快さを＋
更に唐辛子🌶のピリッと感が加わっています
雨寒い日には、ここの味噌ラーメン食べたくなります🙄
ニンニクと生姜でパンチと爽快さを＋
更に唐辛子🌶のピリッと感が加わっています
雨寒い日には、ここの味噌ラーメン食べたくなります🙄
味噌ラーメン
濃厚味噌ラーメン、
とろっとしたスープに極太の麺。
食べ応えのある味噌ラーメンでした。
三河屋製麺という箱が目に入りました。
来年はラーメン屋さんの
使っている製麺所を絞って
巡っても面白いかな。
とろっとしたスープに極太の麺。
食べ応えのある味噌ラーメンでした。
三河屋製麺という箱が目に入りました。
来年はラーメン屋さんの
使っている製麺所を絞って
巡っても面白いかな。
辛味噌つけ麺（野菜マシ）
久しぶりの花田さん。
やっぱり濃厚で美味いです。(*^^*)
味噌は濃厚でなければ！
やっぱり濃厚で美味いです。(*^^*)
味噌は濃厚でなければ！
- 最寄り：御徒町駅 徒歩4分（334m）
- 住所：台東区上野6-8-8上野KSビル1F
- 電話番号：03-3836-0440
- お店Web：http://cc-lab.jp/hanada/
- 休業日：年中無休
- 平日営業：11:30 - 24:00
4. 麺屋武蔵 武骨 御徒町店 (上野駅・ラーメン)
30杯目。
髪切りに大塚まで行ったので久しぶりにホープ軒行ったらお盆休み(´；ω；`)
アメ横の麺処花田で味噌ラーメン食べようと思ったら先客8人で断念(´；ω；`)
ダメ元で麺屋武蔵行ったら先客3人だったのでお初の無骨(´∀｀)
初めてなので基本味の白つけ麺。さすがに美味い！
…けど、濃厚つけ麺にすればよかったかも（笑）次回は濃厚！٩( 'ω' )و
アメ横の麺処花田で味噌ラーメン食べようと思ったら先客8人で断念(´；ω；`)
ダメ元で麺屋武蔵行ったら先客3人だったのでお初の無骨(´∀｀)
初めてなので基本味の白つけ麺。さすがに美味い！
…けど、濃厚つけ麺にすればよかったかも（笑）次回は濃厚！٩( 'ω' )و
前回食べれなかったのですが、やっと食べれました！
つけ麺がメインのお店でしたが、気分的にチャーシュー麺（白）にしました。
チャーシューが大きい！厚みが2cmくらいあったような。全体の量の三分の一がチャーシューといっても過言ではないような…。
スープはこってりなのに後味すっきり。麺、スープ、チャーシューどれもおいしかったです！
チャーシューが大きい！厚みが2cmくらいあったような。全体の量の三分の一がチャーシューといっても過言ではないような…。
スープはこってりなのに後味すっきり。麺、スープ、チャーシューどれもおいしかったです！
★★★★★★★★8
超厚切り、豚角煮入り！
次は、絶対！白食べる！！
次は、絶対！白食べる！！
武骨黒ラーメン￥1030
★★★★★★★7
真っ黒なラーメン(゜ロ゜;
旨い！！豚骨ベースに、黒い液体の正体はイカスミみたいです！！
太麺、イカスミのコクにドでかチャーシューで男臭さのあるガッツリラーメン！！
トッピングでチーズなんかあると面白いなぁ♪
真っ黒なラーメン(゜ロ゜;
旨い！！豚骨ベースに、黒い液体の正体はイカスミみたいです！！
太麺、イカスミのコクにドでかチャーシューで男臭さのあるガッツリラーメン！！
トッピングでチーズなんかあると面白いなぁ♪
- 最寄り：御徒町駅（221m）
- 住所：東京都台東区上野6-7-3 矢島ビル 1F
- 電話番号：03-5812-4634
- お店Web：https://r.gnavi.co.jp/j5h3431w0000/
- 休業日：年中無休
- 平日営業：11:00 - 22:00
スープは鴨と葱と水だけでできてて、鴨の旨味が凝縮されたクリアな口当たり♡
親子丼もセットだけど、これだけでも食べる価値あるし、専門店の2000円近くする親子丼より美味しい♡
食べたラーメン
自由が丘:三藤
旗の台: ブンブンブラウカフェ
大井町: 和渦
学芸大学:麺LABOヒロ
九段下: 八咫烏
東銀座: 銀座八五
新宿: らぁ麺はやし田
新宿: 麺屋海神