2015年6月27日 更新

東京で美味しい熟成肉が食べられるお店

最近ブームの「熟成肉」。「熟成肉」とは、温度や湿度を管理して寝かせることで旨味を増したお肉のこと。そんな熟成肉が美味しく頂ける都内で話題のお店5選をご紹介します♪

 中勢以 内店

今日は店を途中抜けで会合
熟成肉の中勢以 内へ
イチボ、シンシン、ラムシン4〜8週間寝かせた赤身は柔らかく旨味が凝縮されて美味しい
ごちそうさまでした。
熟成肉の専門店、中勢以の前菜プレート。お肉尽くし。

 熟成肉専門 但馬屋 虎ノ門ヒルズ店

熟成肉ランチ☆
とーってもジューシーで、油も美味!!
泡醤油も美味しかった!!
長期熟成黒毛和牛
泡醤油でいただきます◡̈

 ツイテル!

昨夜、先週予約した熟成肉で人気のお店についに行ってきました!
“US産アンガス牛 骨付リブロース 550g”
甘口醤油、塩、ワサビで頂きました。
この他にも“黒毛和牛 肩ロース 150g”も食べて、まさに肉尽くし大満足の夜でした^^;
熟成肉専門店、ビストロ ツイテル! 豚肉熟成中

 エイジング・ビーフ

熟成肉をウリにするこの店

ブランド牛を扱うのではない

ここのお肉を食べるとブランドの必要が無いことが良くわかる
熟成肉専門店のエイジングビーフにてディナー!最近焼肉率高いですが、この店も美味しく、気に入りました♪

 KITCHEN TACHIKICHI 旬熟成

29日、肉の日に熟成肉をたべにまいりました♪
熟成肉ってとっても柔らかくて香りがいいんですね!
芳醇な、という言葉がピッタリ!
初めていただいたけど、美味しい♡
部位を3箇所セレクトしたよ。
サシが入ってるのは、わさびをつけると脂がまろやかになり甘みが際立ってなんともいえない味わいに!
幸せ時間でした(^_^)
赤城ぎゅう〜。80日間ほっといて熟成させたとのこと。これはたまらんです。
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