子どものための調味料について
普段何気なく使っている調味料。
昔からずっと使っている調味料。
家で使っている調味料を改めて見直してみたことはありますか？それは、どんな調味料ですか？安全な調味料でしょうか？子どものからだに優しいものですか？
今回は本当に安全な、子どものための調味料を一緒に考えていきましょう。
精製塩と天然塩とは？
塩の種類
塩の種類
塩は、下記の3つに分類されることを知っていましたか？
1）天然塩･･･海水を天日塩で作る自然な塩。
2）再生加工塩･･･主に輸入した高純度の原塩又はイオン交換膜法により作った塩を海水で溶解加熱し、ミネラルを失った塩。
3）精製塩･･濃くした海水で天然塩を洗いミネラルを取り除いたのち、溶解され結晶される99％以上塩化ナトリウム
塩の原材料を見てみてください。
本来の『塩』の原材料は『海水』とのみ記載されているはずですが、様々なものが記載されているものはありませんか？
『塩化ナトリウム99.9％以上』と書かれているものはほぼ精製塩です。これは、99.9％が化学物質という意味です。
平成22年4月に｢食用塩の表示に関する公正競争規約」が食用塩公正取引協議会 により施行され、塩の表示方法の変更が現在なされておりますが、それぐらい塩というもの、またその表示方法は我々の体に関係する重要な問題なのです。
では、精製塩は一体どういうものなのでしょうか。
精製塩と子どもの高血圧
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