1. エクアトゥール(麻布十番駅・フランス料理)
和食のようなフレンチ
落ち着いた雰囲気、器もお料理も綺麗(๑• •๑)♡
さらに香りも食感も味も全てに感動でした!
・ホタルイカ、木の芽、たけのこ、あられ
・ころんとした器は大きなハマグリのサフランスープ 上の泡からほんのりガーリックの香り
・牛ザブトン、ふき、うに、コンソメジュレ、キャビア、春菊のピューレ
もう食材は春(ღ˘ㅂ˘ღ)
さらに香りも食感も味も全てに感動でした!
・ホタルイカ、木の芽、たけのこ、あられ
・ころんとした器は大きなハマグリのサフランスープ 上の泡からほんのりガーリックの香り
・牛ザブトン、ふき、うに、コンソメジュレ、キャビア、春菊のピューレ
もう食材は春(ღ˘ㅂ˘ღ)
連投です
左上 金目鯛とクラゲ
右上 鳥手羽とすっぽんのフリット トリュフソース
左下 ウニとあおさと麺
中 鹿肉のロースト
右下 パンナコッタとラズベリーアイスと黒糖
フリットのすっぽんのコリコリ食感が美味しい
麺は特注でもちもちしてました。
鹿も全く臭みもなくとろけるような舌触り。
とにかく食材の組み合わせ多彩で素晴らしいなーと思いました。
ご馳走様です。
右上 鳥手羽とすっぽんのフリット トリュフソース
左下 ウニとあおさと麺
中 鹿肉のロースト
右下 パンナコッタとラズベリーアイスと黒糖
フリットのすっぽんのコリコリ食感が美味しい
麺は特注でもちもちしてました。
鹿も全く臭みもなくとろけるような舌触り。
とにかく食材の組み合わせ多彩で素晴らしいなーと思いました。
ご馳走様です。
- 最寄り:六本木駅
- 住所:〒106-0046 東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布2F
- 電話番号:レストランへのご予約はメールのみ
- お店Web:http://equa-teur.com/
- 休業日:不定休
- 平日営業:18:00 - 23:00
2. オーグルマン (麻布十番駅・フランス料理)
- 最寄り:六本木一丁目駅 徒歩8分(640m)
- 住所:港区麻布台3-4-14麻布台マンション103
- 電話番号:03-5114-0195
- お店Web:http://www.aux-gourmands.com/index2.html
- 休業日:日曜日
- 平日営業:18:00 - 25:00
どのお皿も素晴らしかったのですが、タラバ蟹×蛤の白ワインソースが特に気に入りました❤️