2017年7月11日 更新

【魅惑のスイカソース!?】この季節に人気のスイカのソースが驚愕的に美味しすぎる件

フレンチやイタリアンで使われる季節のソースとして、フルーツを使ったソースが使われることがあります。その中でスイカを使ったソースでステーキや白魚料理をサーブするお店がちらほら!これが驚愕の美味しさ!塩コショウだけのステーキにさわやかなスイカの香りを合わせたり、夏の魚ハモにソースとして合わせたりそれは、驚きの美味しさです。季節のソースのため出会えるかわかりませんが、この幻のスイカソースのお料理を是非探してください!

 1. Collage (東新橋・スイカソース)

鱧のスイカソース
お馬さんタルタル♥
これがイチバン美味しかった☺
フレンチに来たけど、実はあまりいじくらない料理が好き。

フランスで食べるフレンチは素朴で、野菜の味が濃いの。
ブラックフォレストチェリーケーキ♡
ほろ苦\(//∇//)\
これからホテルにチェックインしてお着替え✨

六本木に移動します♡
淡雪クレーム・ダンジュ
アプリコットとアーモンドを添えて
優雅な休日~朝食~
昨日投稿するはずが、タイミング逃してしまい今日に(>_<)
ホワイトスパニッシュオムレツ♪
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  • 住所:東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
  • 電話番号:03-6388-8745

 2. キキ (原宿・スイカソース)

スイカが夏を感じるー
o(^o^)o
すいかとジンのジュレ
!!
  • 最寄り:明治神宮前駅 徒歩5分(236m)
  • 住所:〒 東京都渋谷区神宮前6-9-9 アベニール表参道1F
  • 電話番号:03-3797-9282
  • お店Web:http://kikioishii.com/
  • 休業日:月曜日,火曜日
  • 平日営業:11:30 - 23:00

 3. ア・ニュ (広尾・スイカソース)

旬の鮎のお料理です(^0_0^)♪
鮎は骨まで確りと揚げられていて、骨ごと美味しく食べれるのが嬉しかったです(^q^)
ソースはキュウリ、スイカ、鮎の肝の3種類でした(^○^)⤴
鮎の身がフワッフワで凄く美味しかったです(*ノ▽ノ)♪
ワインはボルドーの赤で♪
アニュ(2/2)
【MENU】

〈poisson〉
連子鯛のポワレ 下仁田葱のフリット

〈vin blanc〉Chardonnay
SAINT AUBIN 1er CRU Les Argillers (Gilles Bouton)



〈viande〉
牛蒡と山陰産イノシシのラグーソース

〈vin rouge〉Pinot Noir
Pommard 2002 (Louis Boillot & Fils)

***

火曜日になったら歯医者に行かなきゃ

やれやれ…
昨日のフレンチのメインの紹介するね♡
フォアグラとキャラメルポップコーンを砕いたのも、のってシャリシャリ食感が美味しかったよ( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)

今日も1日お疲れ様(*´ー`*)ノ
☆Menu solo
ムニューソロコース
左下から
☆天然酵母のパン ブリオッシュ
☆鮎のコロッケ スイカソース キュウリの泡ソース
☆アミューズ
かぼちゃ
バジルのシフォン
ホロホロ鳥の砂肝
☆白イカとキャビアとフルーツトマトのソース
☆オマールと生ハムとコンソメジュレ
☆マツタケとムール貝ウニの泡 マツタケのコンソメ
ミシュラン1つ☆フレンチ♡( ❛⃘ੌᵕ ❛⃘ੌ )
@y_bamboo 部長
@YAMAfromGYやまちゃん
も行かれてるお店だったので、行って参りました(・ω´-ゞ)
デザートは、現在来日中のフランス人のパティシエが作ってくれました♡
ランチの後は、六本木に移動!!
ずっと行きたかったバカラのバー"B bar"へも行ってきました〜ヾ(´︶`♡)ノ ♬
(barの投稿はまた後日させていただきます♡♡)


お肉料理
和牛頰肉のマデラ酒煮込み さつまいもペースト

デザート
ムース・オ・ショコラ・ノアール 柚子の香り
ドゥルセ・デ・レチェとショコラ・ブロンのアイス添え

カフェ
ルンゴ レジェロのカプチーノ
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  • 住所:東京都渋谷区広尾5丁目19-4

 4. bills 表参道店 (スイカソース)

ローストボークベリーのスイカソース
スイカとハーブがポークと絶妙です!
今日は、記念日ですのでスミマセンw
先週末、娘の大学の催事を見学後、家族でこちらへ!
初めて来ましたbills~(*^^*)!
週末で行列してますね、やっぱりここ

◎和牛チーズハンバーガー
◎リコッタパンケーキ

世界一の朝ごはんの店、夜来ると照明暗いんですね~(^_^;)!
相変わらず写真が下手~(×_×)

どっちも美味しかったですね♪
家族全員意見が一致~(^^)v

両方で3400円
同じメニュー、ニューオータニのSATSUKIで5100円です!(×_×)
正直、東京で一回しか食べられないなら、ニューオータニかなぁ…!
。:°ஐ*。:°ʚ♥ビルズのホワイトオムレツ。:♥ɞ*。:°ஐ*
ふわふわの卵白のメレンゲのお布団に

海老とパクチーとネギが包まれて

チャイニーズの香りでいただけます〜:*:・(*´ω`pq゛

ルッコラとトマトのサルサとライムで

シャンパンにも合います〜〜(pq*´꒳`*)♥♥*。

この後 表参道ビルズのツリーを見て

裏の 古民家カフェへ〜〜 続く➡️
おはようございます!

昨日、母とケンカしました。^^;; (またかい!)
いやぁ、周りも見えずお騒がせして、恥ずかしいやら申し訳ないやら…スミマセン
『…明日パンケーキ行こっか』
『…じゃあ行こっか』
仲直りの合言葉 (´▽`)ノ

今朝は五時からお勉強スタート!
ひと仕事終え、めでたく!
【bills】リコッタパンケーキ
眠くてぼーっとしていましたが、、

!!!
(((o(♡´▽`♡)o)))

ひとくちで跳ね起きました。
ふるふると揺れるラブリーな姿♡
その正体はフレッシュなリコッタ♡♡
こんにちは!

今朝は念願のビルズで、“世界一の朝食”です!
寒いけどテラスで(早く案内されます、それでも一時間強待ちました!)、お腹ぺこぺこで待ちくたびれての御対面!(笑)

これこそ、かの有名なリコッタパンケーキ(*´˘`*)♡{至福…!!!)

さくっ、とした表面を破ると、ふんわり、ぷるぷるの食感です。リコッタチーズがフレッシュです。
ハニーコームバターがみるみる溶けていき、それだけで美味しいです。
もう最高です。
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  • 最寄り:明治神宮前駅 徒歩4分(327m)
  • 住所:渋谷区神宮前4-30-3東急プラザ表参道原宿7F
  • 電話番号:03-5772-1133
  • お店Web:https://bills-jp.net/
  • 休業日:不定休
  • 平日営業:08:30 - 23:00

 5. タケル クインディチ (北鎌倉・スイカソース)

北鎌倉でしっとりと古民家イタリアン
ゆっくりと大人空間を堪能。
パンナコッタのスイカソースは最後の一滴まで飲み干したいくらいのおいしさでした!!
昨日は鎌倉散策〜(((o( ˆoˆ )o)))
鶴岡八幡宮でボタン園を鑑賞し
浄智寺で八重桜
東慶寺でシダレ桜を観た後は
参道横の喫茶店吉野でアイスコーヒーを
晴れのテラス席はグリーンと風が気持ち良い!

その後、北鎌倉の人気イタリアン
タケルクィンディチでランチ。
三度目の予約でやっと取れて行くことが出来ました。美味しい、安い、雰囲気が良い!
文句なしでリピートしたくなるお店です。
  • 最寄り:北鎌倉駅 徒歩6分(454m)
  • 住所:鎌倉市山ノ内1384北鎌倉 東慶寺 門前
  • 電話番号:0467-23-7355
  • 休業日:火曜日,不定休
  • 平日営業:12:00:00-

 6. シノワレッセフェール (目黒・スイカソース)

鮎の春巻
スイカソース
自家製のXO醬と足利牛のさっと蒸し。
フォアグラとマンゴーを添えて。
ヤングコーンを詰めた穴子巻。
黒酢あんかけ。
シンガポールチキンライス
コースの前菜
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  • 住所:目黒区洗足2-7-17
  • 電話番号:0337102626
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