2016年2月12日 更新

【レシピ】ブラックビーンズとチキンのメキシカン スープ

材料(4人前)

鶏胸肉
1枚
ブラックビーンズ
1缶
ニンニク
1かけ
生姜
適量
クミンシード
適量
チポトレチリ
適量
玉ねぎ
半個
セロリー
1本
人参
1本
赤ピーマン
1個

作り方

  • 1
    鶏胸肉を一口大に切る。
  • 2
    野菜は粗みじん切り、人参はぶつ切り。
  • 3
    鍋にオリーブ油と香辛料を加え火を点け、1と2を炒める。
  • 4
    トマト缶と水、ブイヨンを入れ煮込む。アク抜き。
  • 5
    ブラックビーンズを加え味を整えて出来上がり。
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