材料（約４皿分）
- 人参
- 大きめ１本
- 切り干し大根
- ３０ｇ
- 塩
- 少々
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●白すりごま
- 大さじ２
- ●ゆかり
- 大さじ１
- ●良質のオイル
- 大さじ２
作り方
- 1人参を細切りにして塩をふり、１０分くらい置いておきます。
- 2切り干し大根を軽く水で洗って、水に１０分ほど浸けておきます。
- 3人参の水気が出たら絞ります。切り干し大根も水をよく絞り、食べやすい長さにカットします。
- 4●の材料を全部混ぜあわせて、３にあえてできあがり。
コツ・ポイント
難しいことは特になし。オイルはオリーブオイル、ごま油、米油などお好みのもので。
