2016年10月19日 更新

器(うつわ)部マガジン 創刊号

【無料部活マガジン】器(うつわ)好きな人、集まれ〜♪ 和洋世界各国、器大好きな方の倶楽部です。作家さんの情報やテーブルコーディネートについても交換したいです。作家ものならぜひ作家名を♪ 同じ料理でも器で変わるイメージ。楽しい器生活を楽しみませう♪( ´▽`)

 〜はじめに〜

メッセージ (部長:tanakalajunkoさん)
「器(うつわ)部」では、皆さんがうつわをどんな風に使っているか、 楽しく見ることができます。お料理がうつわと盛り付けでこんなに素敵になるのですねぇ。
また、色々な器ブランドや作家名も知ることができ、新しいうつわや作家の発見にも役立ちます。

うつわで毎日の食卓がますます楽しいものになりますように。

 ・・・器(うつわ)部・・・

旬の味覚を味わう、今日の晩ごはん。
・タラの芽とコシアブラの天ぷら
・タラの芽と鶏肉の塩麹にんにく炒め
・筍の混ぜご飯
・若竹汁
・冷奴

毎年楽しみにしている実家からの山菜便。タラの芽づくし、幸せだ!
タラの芽と鶏肉は、母には甘辛炒めにせよと言われたけど、筍のご飯と味が被りそうなので塩麹で下味を付けてにんにくで炒めました。
夫にも好評。
junnosukeのアップルパイGET♡
白の器のがノーマルのクレーム・パティシエール、ピンクの器のが上にマシュマロが乗っかったベルギーショコラ。

ベルギーショコラはわたしにはちょとあまあまだったけど、クレーム・パティシエールはめっちゃ美味しかったです(*ノ∀`*)
昨日、散々アップした、19㎝ニトスキですが…
すみません、もいっちょ。

どちらも同じ生地のパイナップルケーキですが、焼き方を変えて、ちょっとした比較を。

始めにスキレット二つを十分予熱。
上の色白ちゃんは、ガスの直火で軽く焼いたあと、180度のオーブンにin。

下の色黒ちゃんは、同じくガス直火からの、焼き網を外した魚焼きグリルでこんがり。

オーブンの方が、ふんわり優しく焼けました。
もう一方はちょっと固い仕上がりながら、表面のパイナップルが軽く焦げて甘味が増したかな?という結果(^^)

19㎝ニトスキ

今日の晩ごはん♪
・ボロネーゼパスタ
・マッシュルームとエビのアヒージョ
・小松菜とお揚げのスープ
・残り物サバの味噌煮

リクエストでまたまたボロネーゼパスタ〜
生パスタ使ったけどちょっと茹ですぎたか‥麺が少し柔らかくなりすぎたかな〜ちょっと失敗!
ケーキ3種(ショコラ・ピスターシュ、オランジュ、春苺)
*マカロン
*ショコラ・オランジュ

こんばんは♪
今日、旦那さん無事帰国✨
恒例の焼肉の後に『ポアール』で食後のデザートを買いました♥

5カ国(コロンビア、スイス、イタリア、スペイン、フランス)のチョコがそれぞれ使われてるマカロンは明日ゆっくり味わって食べます(*´艸`*)
ひとりうちランチ♡
母のナポリタンをズッキーニプラスして‥

子供の頃母が作ってくれてたナポリタン。
大好きなズッキーニを入れて作ったよ。

懐かしい味。
連休は実家に帰ろう〜

庭のツツジ、咲き始めました
いつかの晩ごはん
・タラの芽の肉巻き
・コシアブラと牛蒡の塩きんぴら
・ひらひら人参と蕪とえのきの炊き合わせ
・ビーツとレタスとトマトのサラダ

人参の細切りが苦手な私は、最近、人参ラペも煮物もなんでも、ピーラーでひらひら人参に。早くて楽ちん。
今日の晩ごはん♪
・和風明太パスタ ・パプリカと竹輪のキンピラ
・新ごぼうのコリコリ焼き ・卵焼き
・青梗菜とえのきのスープ ・イチゴ

今日は軽く〜と思っていたのに何だか気づくとけっこうなボリュームに〜^^;

作り置きおかずがあるからね♪
今日の朝ごはん
・茄子とピーマンと豚肉の生姜炒め
・大根とにんじんと椎茸の煮物 feat スナップエンドウ
・納豆 ・サラダ ・ゴーヤの和え物 
・おしんこ ・野菜スープ

器は色んな作家さんゴチャ混ぜのやちむん達
昨日は、同僚夫妻の車で、
1. 益子陶器市←白とブルーのうつわ2点、かなざわさとこさん、という作家さん。
2.笠間ひまつり←サビ多様なブロンズプレート。船串篤司しんという笠間の方。かっこよすぎる(^-^)/

と2つの陶器市参戦。

さらに家まで送ってもらって荷物を玄関先に置いたら、今度は1人地下鉄で原宿へ。八木麻子さんのガラス個展初日!

1年前から楽しみにしていた個展初日で素敵なガラスプレートも入手。

いい1日でした。
今日のお昼ごはん
野菜ばっかりの天ぷら蕎麦。(タラの芽・筍・野菜の磯辺かき揚げ)

珍しく、というか初めて、夫が息子を散歩に連れて行ってくれたので、ゆっくり家のことができました。
明日は朝からバタバタしそうなので、連休初日はゆっくりしまーす。
太陽出てるご機嫌な朝☀️☀️
でも、風が冷たくて寒〜い
私は10連休だけど、旦那さんは仕事なので早起きしたからゆっくりパンケーキ焼いてメープルシロップたらーり♡
のんびり子供達と朝食(๑◕ㅂ▰)ノ゙
お庭のチューリップが満開だよ✨
連休初日は息子のサッカートレーニングマッチ!
皆様も良い1日を(๑˃̵ᴗ˂̵)و *

加藤かずみさんの個展初日

参宮橋ももちどりさんで加藤かずみさんの個展初日に行ってきました。
大盛況で、レジには列が出来てました。今日は少し追加されるみたいです。とても素敵な空間でした。
カフェなので、個展特製パンケーキ on かずみさんのうつわ、もいただ来ました!
奥のピッチャーを買ってしまいました。会場でお花を活けてたもの。
あとは以前からちょこちょこ集めていたかずみさんのうつわ尽くしです。
最近買ったstaub鍋に夢中♪
今日は春キャベツのドライカレー。
無水調理で野菜の甘みが美味しい〜♡
これまた最近買ったパラティッシのオーバルで気分が上がります♪
『カツオのへそ』を、アヒージョにしてみました。
『カツオのへそ』、とは、心臓のことです。
当然、足が早いので、静岡でも珍しいんですよ。

かく言う私も初挑戦。
息子たちは、当然生まれて初めてお目にかかります。

次男に、『カツオのへそ』ってどこの部分かわかる?と尋ねたら…
「うーん、さかなにおへそってあるの?
しかも、『は』が生えてる…??」
と考えこんでいました(笑)
確かに、歯に見える(●︎´艸`)

あとは、ししゃも、サラダ、ゴルゴンゾーラ、白ワイン。〆はゴルゴンゾーラのパスタ、でした。

加藤智裕さんの作品

六本木「縷々」で本日より「Flowers」という名の個展。
加藤智裕さんの作品。輪花ばかり、レモンイエロー、ミントグリーン、グリーン。

他に群青色みたいなのとピンクとブロンズと白があり、7色かな。

この土日ならまだまだ買えそうです。可愛い*\(^o^)/*
朝食♪
今日は娘ちゃんがパンケーキがい〜〜って言うので♡

主人がめずらしく土曜日お休みになって〜娘ちゃんルンルン♪朝から遊び相手です(o^^o)

エディブルフラワーと白いお皿

ベジヌードルはきゅうりとにんじん。
エディブルフラワー添え。
こんにちは♫
外はピカピカの快晴ですが風が強いです
でも気持ちが良いのでお庭ランチにしました(*^^*)
大好きなパン屋さんのパン達です♡♡
花壇のチューリップがもう少しで咲きそう(〃≧◡≦〃)
今日はこれから息子の参観日へ行ってきます!
熊本の方々に心よりお見舞い申し上げます。
これ以上被害が広がりません様に…
実家から筍が届いたから
✴︎筍入りグリーンカレー
✴︎筍ピリ辛唐揚げ
✴︎筍と生ハムのサラダ
✴︎アイスプラントとレッドキャベツサラダ
✴︎十六雑穀米
今日の晩ごはん♪
・納豆パスタ
・ラタトゥイユ
・ワカメスープ
・葡萄

今日は娘ちゃんと主人が好きな納豆パスタ♡
あと、久々にラタトゥイユをつくりました(o^^o)
☞天もりそば(蕎麦湯付き)
☞なみだ巻き(茎山葵)
☞きな粉あん団子&揚げ団子

海老天もなみだ巻きもお団子も市販品だし、うっそ!?ってほど安かったけど、お皿で出して、敷居がやや高めの蕎麦屋を演出してみました。
敷居が高い演出してるくせして、海老天を逆に盛り付けてしまう凡ミス 。
チ───(´-ω-`)───ン
サーモンのサラダ。
丁寧な盛り付けが美しい。
お皿の余白って大事だな、と勉強になります
今日の晩ごはん
・ツバスと菜の花の和風カルパッチョ
・蓮根とわさびチキンのチーズ焼き
・甘夏とレタスのサラダ
・大葉と胡麻の酢飯
・根菜としめじの具だくさん味噌汁

蓮根のおかずは、先日夙川のカフェで食べたものを真似して作ってみました。(本当はバゲットにのっていて、チーズも2種使用)

早食い&生ものから1品ずつ食べきっていく夫、私が「このツバスと酢飯、一緒に食べたら寿司になるよ」とドヤ顔で言い切る前に、ツバスを完食。早いわ。
東高円寺「シュワルツカッツ」の名物ハンバーグ。
ソースは、玉ねぎをじっくり煮詰めたシャヒアピンソース。

アンティークショップのオーナーさんによるファンタジックな店内と、唯一無二の絶品ハンバーグで、最近1番好きなカフェ。記事はコチラ!
「メシクエ LV34」
http://blog.excite.co.jp/meshi-quest
✴︎豚肉生姜焼き
✴︎大葉入り餃子
✴︎人参ラペ
✴︎玉ねぎ卵白スープ
今日の晩ごはん
・鶏のわさびグリル
・焼きキャベツ
・さつまいもと菜の花の味噌白和え
・残り野菜とわかめと卵の中華スープ
鶏はたっぷりのわさびを入れたタレに漬け込んでグリルしました。
ほんのりわさびが香って、美味しい。
わさびは大さじ1くらいは入れた気がするけど、もっと多くても好きかも。
朝ゴハン
160409 14:11
おはようございます。
休日ウチ朝ごはん。

今日は東京にいるあっくんの幼稚園入園式。
お祝い込めて
「桜プレート」にしてみました。
みたいな〜
早く制服姿の写真届かないかな〜
沖縄すば
トッピング(三枚肉、フーチャンプルー、紅生姜、ネギ)
160406 16:12
沖縄料理
今日の晩ごはん
・ピーマンの肉詰め(大葉生姜風味)
・厚揚げとさつまいもの甘酢炒め
・ヒラヒラ人参と豚バラの炊き合わせ
・やみつきキャベツ的なもの
・豆乳みそ汁
・たまご粥
ヒラヒラ人参・・・はちょっと前にNHKの今日の料理でやっていて、うろ覚えでやってみたもの。
人参丸ごと1本をピーラーでヒラヒラに。本家はきのことかも入っていたような。。
甘い人参に豚バラの出汁がしみて美味しい!
今日の料理、いつもいいヒントをくれるので、よく観ています(*^^*)

木の器は藤本健さん

色々とあって更新してなかったのですが、ノンビリと始めようと思います。
基本はInstagram中心ですのでコッチは気ままに更新予定です。

蛸とサーモンと菜の花の冷製パスタ
余った野菜のスープ

木の器は藤本健さん
スープマグのやちむんはmano619さん
昨日の夕飯。
長男リクを叶え、またもとろろ汁&鯵刺身に…(⌒-⌒; )
『国宝久能山東照宮 献上焼海苔』(頂き物)がやたら美味くて、揉み海苔にしてケチケチ使用(笑)

あと、私の実家でとろろ汁といえば、なぜか祖父の担当でした。
大きな摺鉢でごりごり、手間暇かけて作る味は忘れられない美味しさでした。
で、祖父の味のポイント❗️
すりおろしにんにくを少々混ぜる‼️
これが長男に大ヒット、今や必須に。

にんにく風味とろろをおかわりする息子たちの姿、天国のお爺ちゃんにも見せたかったな〜( ˊᵕˋ* )
今日の晩ごはん♪
・ブリの照り焼き
・青梗菜とシメジのボイル
・大豆とひじきの煮物
・お新香
・大根とお揚げの味噌汁
・土鍋の炊き込み御飯


ブリの照り焼きは久しぶりだな♡
ちょっと焼きすぎたか‥身が固めでした。ふんわり仕上げたかったな〜(^_^;)

明日は、買い物行ったり幼稚園から帰ったら娘ちゃんの予防注射行ったりと忙しいな〜
明日から給食開始じゃ❗️
ぃやっほい‼️
▸◂┄▸◂┄▸◂┄▸◂┄▸◂┄▸◂┄▸◂┄▸◂
2016/4/4*
夜ごはん◌ ͙❁˚
⋈もずく酢
⋈冷やしトマト
⋈茄子と豚肉の味噌炒め
⋈キャベツと舞茸のお味噌汁
⋈炊き込みごはん
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今日の晩ごはん
・菜の花と鮭とわかめの炒めごはん
・蒸し茄子の香味だれ
・トマトとアボカドの山葵ドレッシング和え
・豆腐とネギの赤出汁

ご飯に胡麻をふり忘れた、、
蒸し茄子の香味だれは、蒸籠を買った時についていたレシピ。初めてやったけど美味しかった!
香味だれは、大葉、にんにく、生姜を全てみじん切りにして、醤油、酢、ごま油、すりごま、砂糖で作ったタレと合わせました。(好みで赤唐辛子)
今日の晩ごはん♪
・餃子
・厚揚げと小松菜の煮浸し ・ワカメと卵のスープ
・炊き込み御飯
今日は久しぶりに餃子♡
娘ちゃんと半分こしました。2人じゃ多いから残るかな〜って思っていたら‥娘ちゃんしっかり半分食べてしまいました〜(笑)

ちょっと食べ過ぎでないかい( ̄◇ ̄;)

水色のパスタ皿

お昼は釜玉パスタ。
細麺パスタに、海苔、ネギ、卵黄、出汁醤油、ゴマ油を少々。

春休み中のお昼は、パスタ率高かったなぁ(笑)

早く給食始まって欲しい〜( ´⚰︎` )
こんばんは(^^)
家の前の目黒川が桜満開で、今年も一年で1番幸せな瞬間を過ごしてます。 帰り時間も自然と早めに(^^)
・鮭の南蛮漬け
・ネギのコンソメ煮
・厚揚げの油淋鶏風
・生ハムサラダ

白ワインと頂きます♡
今日の晩ごはん
・菜の花と有機人参の豚バラ巻き
・アボカド&サーモン
・エリンギのガーリック炒め
・南瓜とチーズのサラダ
・山盛りキャベツと玉ねぎの味噌汁

壊れてしまったiphone、諦めきれず他の修理屋さんに持って行ったら、あっさり直りました。
データも無事で。良かったーーーー。(´Д`)。
今夜の晩ごはんは久々のカレーライス♪
毎日毎日片付けをしているのに、拘ってやると、ナカナカ捗らず( ´・ω・`)

でも少しずつでも自分のお城を完成させていくのは楽しい!  明日も頑張るぞ!!

今夜はミストサウナに癒されて、早目にベッドに入ります♡✨(●´ω`●)
なんならもう眠れそう(笑)
Qb(キューブ)パンでサンドイッチ作りました。
○玉子サラダ
○酢玉ねぎとハムのマリネ
○沼サン
遅ればせながら沼サン、初挑戦です…(^^;
おいしくできてればいいな~♪
お皿は先日、桜陶祭で買った一真窯のヤツ‼
やっぱり素敵~(*≧∀≦*)
10分の花見が良い気分転換になったみたい。
腱鞘炎のせいもあってなかなか進まなかった編曲作業がようやくひと段落!ロイヤルコペンハーゲンのカップ&ソーサーとマックウッズのクリームスコーンで、ご褒美ティータイムします❤️
クリームスコーン手前のは、プレーンに自家製伊予柑ピールとレーズンと胡桃のラム紅茶煮蜂蜜漬を添えてカスタマイズ。
奥はデフォルトのオレンジアールグレイ。
パンケーキのお粉にフリーズドライの苺パウダーを入れて生地もほんのり桜色に(〃≧◡≦〃)

おはようございます♫何だか今日も肌寒い朝です。

息子の看病の為、家に篭りっきりの私。昨日の夕方
娘と一緒にお家にある小さい桜達を眺めながらパンケーキ食べました♡

なかなか回復しない息子のインフルエンザB型。日中は熱も下がるのに夜中はまた上がる…
上がったり下がったりを繰り返して๑•́ω•̀)
明日からの新学期も登校出来ず、可哀想<(ToT)>
引越しをして、はや一週間。
片付けがまだまだまだ終わりません( ̄^ ̄゜)
引越し当日に息子が高熱を出し、翌日救急病院へ。
熱が上がったり下がったり、喉は痛いは鼻詰まりは酷いはイヤイヤ期だはで、息子史上、最悪に機嫌が悪く、片付けどころの話しじゃなくなり、今日に至ります。
結局、突発性発疹でした。
2歳で初の突発性、喉も鼻も調子が悪くなるという稀なケースでしたが、鼻以外はようやく治り、ホッとしました(-ω-;)

そんなこんなで、キッチンは片付いたので、カレーとベーコンと野菜のマリネを作りました。

河上智美さんの「いちご」というグラス。

有賀薫さんの『365日のめざましスープ』より「いちごのスープ」。
うつわは、河上智美さんの「いちご」というグラス。
今日の晩ごはん
・有機にんじんスティックとスティックセニョール
・有機にんじんと豚の塩肉じゃが
・厚揚げの大葉味噌チーズ焼き
・パプリカの甘酢漬けとブロッコリースプラウト
・しらすとワカメとゆかりの混ぜご飯
・コロコロ野菜の味噌スープ
iphoneが壊れてデータが取り出せなくなってしまい、未だ立ち直れない。。息子の写真や動画はこまめにバックアップをとろう。。

一真窯の陶箱弁当

長崎県波佐見町陶郷中尾山一帯で行われてる桜陶祭(おうとうさい)に行って来ました‼
一真窯の陶箱弁当です。
21㎝のお皿2枚とお弁当のセットで3,000円‼この桜陶祭限定のセットで超~お得です♪
ほかにも20を超える窯元があってすべて覗いて来ました(^^)v

パンのマグネットがこんなに集まってた

昨日と同じようでいて違うスープ。
焼きキャベツ以外にホタテ貝柱とパセリが入ってる。

パンのマグネットがこんなに集まってた^^;
本日は、町田から母が、千葉県から甥っ子と妹がやってきて、練馬区の花見です。

石神井川沿いの桜並木が素晴らしいのです*\(^o^)/*

 〜部活について〜

器(うつわ)部
■部活紹介

「うつわ」好きな方、集まれ~♪で始まった部活です。

和洋世界各国、うつわ好きな方、これからうつわについて知りたい方
ぜひご参加ください。作家さんの情報やテーブルコーディネートについても情報交換したいと思っています。作家ものであればぜひ作家名もご紹介ください。 同じ料理でもうつわで変わるイメージ。うつわ生活を楽しみましょう。


■入部資格
器に興味あるの方、新しい器を自慢したい方、お気に入りの器で楽しみたい方、自作の器を紹介したい方、など器大好き♪な皆様^ ^。作家やブランド名がわかれば記載してくださいねぇ♪

テーブルコーディネート全般を含み、クロスやカトラリーなどでもOKです!
【奥付き】

ミイル先生マガジン

器(うつわ)部マガジン



2016年(平成28年)6月30日 電子書籍発行

著 者 器(うつわ)部 ミイル部活

    ©2016 miil, inc



発行者 ミイル株式会社 代表取締役 高階 匡史

本作品の内容を無断で複製・複写・放送・データ放送配信・転載・改ざん・公衆送信(ホームページなどに掲載することを含む)することは、固くお断りいたします。
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