沖縄料理の定番「ゴーヤチャンプル」
「チャンプルー」って?
チャンプルーの語源は、インドネシア語・マレー語のcampur[1][2](チャンプールまたはチャンポール:音声は[3])との説がある[1]。この語は、同語源の日本語のちゃんぽんと同様「混ぜる」「混ぜたもの(料理)」という意味を持ち、インドネシア料理にはナシチャンプルという、飯と数種類のおかずを混ぜた料理がある(ナシ nasi はインドネシア語で飯の意)。
つまり「ゴーヤチャンプル」は「ゴーヤを混ぜた料理」ってことですね。
それでは都内で「ゴーヤチャンプル」はもちろん、数多くの沖縄料理が楽しめるお店をご紹介!!
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