レシピ 【レシピ】男の子はみんな大好き！彼の胃袋も鷲掴み唐揚げ
材料（2人前）
- 鳥もも肉1枚
- 170g
- 塩
- 1.7g
- 胡椒
- 小さじ1/4
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 片栗粉
- 適宜
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 11鳥もも肉は室温に戻しフォークで数カ所穴を空け塩、胡椒を擦り込ませる。
- 21に玉ねぎを摩り下ろして1時間漬ける。
- 32にキッチンペーパーなどで水分と玉ねぎは軽く拭き取り片栗粉をまぶし適した油で2度に分けて揚げる。
コツ・ポイント
カラッと仕上げる為に１度揚げたあと3分〜5分おいて、２度揚げ！肉の内側から水分を衣に吸収させ、ジューシーカラッと！
簡単特別レシピ ・・・ 桜えびオクラのパスタ
桜えびオクラのパスタ
レシピ 桜海老とオクラの春パスタ
初心者の方でも簡単に作れて自然な食材の美味しさで味付けする春らしいパスタのレシピです。
材料（1人前）
- 桜海老
- 50G
- オクラ
- 3本
- ニンニク
- 1片
- 昆布茶パウダー
- 小さじ1杯
- パスタ（1.4mm）
- 100g
- オリーブオイル
- 適宜
作り方
- 1オクラは輪切りにし、鍋に水を入れ沸騰させ、パスタを入れ6分茹でる。その間にフラパンに桜海老をいれ煎る。香りが出たら取り出して※半量のみを手で細かく砕く。
- 2フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけ、香りが出たらオクラと昆布茶と砕いた桜海老を入れ軽く炒め、パスタの茹で汁を大さじ3ほど入れる。
- 3パスタを取り出し、2に入れかるくかわせたら皿に盛りつけ、残りの桜海老を上から散らす。
コツ・ポイント
パスタを入れたときにあまりかき混ぜすぎないこと!
いかがでしたか？ときめくパスタになっていたら嬉しいです♪
ちなみにこのパスタのポイントは塩を使っていないということ！塩加減がむずかしい料理や調味料をたくさん使う料理って初心者さんにはなかなかハードルが高いと思うんです！
でも、このパスタのように桜海老の風味とか昆布茶の旨味などを凝縮されて素材そのものの味を生かす方法だってたくさんありますよ。見た目も華やかで香りもいいのでときめくこと間違いなし！
ちなみにこのパスタのポイントは塩を使っていないということ！塩加減がむずかしい料理や調味料をたくさん使う料理って初心者さんにはなかなかハードルが高いと思うんです！
でも、このパスタのように桜海老の風味とか昆布茶の旨味などを凝縮されて素材そのものの味を生かす方法だってたくさんありますよ。見た目も華やかで香りもいいのでときめくこと間違いなし！
【著者について】
【著者について】
フードプレゼンター・ケイ
明治11年創業の老舗ホテル、箱根富士屋ホテルでフレンチの修行を積み退社後、ドラマ、映画、舞台などで俳優活動をしながら祐成陽子クッキングアートセミナー調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得。
男性から女性に向けたおもてなし料理『僕の番ごはん』を始め、など様々な媒体、フードイベントで活動しているwebコラムでも話題の次世代料理男子。
明治11年創業の老舗ホテル、箱根富士屋ホテルでフレンチの修行を積み退社後、ドラマ、映画、舞台などで俳優活動をしながら祐成陽子クッキングアートセミナー調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得。
男性から女性に向けたおもてなし料理『僕の番ごはん』を始め、など様々な媒体、フードイベントで活動しているwebコラムでも話題の次世代料理男子。
人を良くすると書いて『食』と書きます。
つまり食べ物は食べる事で体調が良くなったり、元気が良くなったり、病気だって治すこともできる人を良くする効果があるということですが、それはまた別の捉え方では『つながる』と捉えていきたいと思います。
食（food）には不思議な力があると信じています。それって『つながる』ってことなんじゃないかなって。食で人を繋げ関係でさえも良くするそんな感じが！ 『僕の番ごはん』もお互いの普段の日常を食を通じて関係を良くさせたい！そんな願いが込められてます。
だから毎日ワクワクが止まらないことだらけです（笑）全ては人をつなげる！それを食の力でどうかたくさんつながりますように☆
食（food）には不思議な力があると信じています。それって『つながる』ってことなんじゃないかなって。食で人を繋げ関係でさえも良くするそんな感じが！ 『僕の番ごはん』もお互いの普段の日常を食を通じて関係を良くさせたい！そんな願いが込められてます。
だから毎日ワクワクが止まらないことだらけです（笑）全ては人をつなげる！それを食の力でどうかたくさんつながりますように☆
【奥付き】
ミイル先生マガジン
kei's ときめき lab
2016年（平成28年）6月30日 電子書籍発行
著 者 多田敬一
©2016 Keiichi Tada
発行者 ミイル株式会社 代表取締役 高階 匡史
本作品の内容を無断で複製・複写・放送・データ放送配信・転載・改ざん・公衆送信（ホームページなどに掲載することを含む）することは、固くお断りいたします。
ミイル先生マガジン
kei's ときめき lab
2016年（平成28年）6月30日 電子書籍発行
著 者 多田敬一
©2016 Keiichi Tada
発行者 ミイル株式会社 代表取締役 高階 匡史
本作品の内容を無断で複製・複写・放送・データ放送配信・転載・改ざん・公衆送信（ホームページなどに掲載することを含む）することは、固くお断りいたします。
そんなときに簡単だけど 隠し味で特別に美味しいパスタを作ってみよう！