2015年8月10日 更新

【節約&ボリュームアップ】油揚げの美味しい使い方

割と安価で販売されている油揚げはアレンジ次第で美味しいメインに大変身!ボリュームアップにもなるので普段の料理にプラスして作ってみよう!

 中は空洞、ならば色々詰めちゃおう!

ミイル
つくね巾着の甘辛煮。鶏挽肉と豆腐をこねて油揚げに詰め、焼き目を付けてから甘辛く煮詰めた。朝作って飲り始めたので食べてみましたが、なかなかおいしい。煮汁は讃岐うどんできつねうどんにする時の揚げを煮るのと同じにしました。

・出汁 100ml
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1

甘過ぎることはないと思います。
手料理:豆腐料理・豆料理 | ミイル
油揚げに、ささみ、チーズを挟んでトースターで焼きました(*^_^*)
ソースはオーロラソースです(≧∇≦)
ミイル
油揚げに納豆詰めて焼く!
焼き立ての熱いやつに醤油をぶっかけてガブリと食う!

見た目は…(꒦ິ⌑꒦ີ)
味は超B級!(笑)


海苔や鰹節などをかけたりしてもいいし、アレンジメントは自由自在。

 薄くて使いやすいのでほかの具材と巻き巻きも◎

手料理:お弁当 | ミイル
本日のお弁当
・油揚げと豚肉のロール煮
・タラの粕漬け焼
・ひじきの煮物
・アサリの炊き込みご飯

 油揚げが丼ものに!?

京都や大阪ではよく食べられるものですが、関東では馴染みがない人もいるかもしれません。簡単・節約丼もの!少ない材料でできるのが嬉しいですね。
手料理:寿司・丼もの・まぜご飯 | ミイル
衣笠丼。油揚げとネギを卵でとじた丼。山椒をふって頂きます。油揚げを油抜きし、絞って半分に切り、1.5cm幅にカットする。出汁 100ml、醤油、みりん、砂糖、酒全て大さじ1で揚げを煮て、溶き卵を加えて卵がくっつかないように親子鍋あるいはフライパンを揺する。卵が固まり始めたら半熟のうちに火を止めてネギを散らしてフタをして1分放置する。あとは丼に盛ったご飯の上に盛付けて山椒をふるだけ。

 3つの材料だけでカンタンおかず。もちろんおつまみにも!

手料理:炒め物・炒飯・焼そば | ミイル
ピーマン、ササミ、油揚げの炒め物。作り方はここです→ http://bit.ly/1GsB0Ei 味付け次第かな。材料が少なくて簡単で結構美味しい。ラジオをまた作っているので簡単なツマミで一杯飲ってます。

 即席ピザは油揚げで!

手料理:パン・ピザ・パイ | ミイル
ランチで食べたラディッシュピザを自分なりにアレンジして作ってみました。
生地は油揚げの、きつね大根ピザです。梅肉と青じそをたっぷりのせて、パリパリに焼きました。
手料理:パン・ピザ・パイ | ミイル
油揚げとシラスの和風ピザ風(^O^)
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