中は空洞、ならば色々詰めちゃおう!
薄くて使いやすいのでほかの具材と巻き巻きも◎
油揚げが丼ものに!?
京都や大阪ではよく食べられるものですが、関東では馴染みがない人もいるかもしれません。簡単・節約丼もの!少ない材料でできるのが嬉しいですね。
手料理:寿司・丼もの・まぜご飯 | ミイル
衣笠丼。油揚げとネギを卵でとじた丼。山椒をふって頂きます。油揚げを油抜きし、絞って半分に切り、1.5cm幅にカットする。出汁 100ml、醤油、みりん、砂糖、酒全て大さじ1で揚げを煮て、溶き卵を加えて卵がくっつかないように親子鍋あるいはフライパンを揺する。卵が固まり始めたら半熟のうちに火を止めてネギを散らしてフタをして1分放置する。あとは丼に盛ったご飯の上に盛付けて山椒をふるだけ。
3つの材料だけでカンタンおかず。もちろんおつまみにも!
手料理:炒め物・炒飯・焼そば | ミイル
ピーマン、ササミ、油揚げの炒め物。作り方はここです→ http://bit.ly/1GsB0Ei 味付け次第かな。材料が少なくて簡単で結構美味しい。ラジオをまた作っているので簡単なツマミで一杯飲ってます。
・出汁 100ml
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
甘過ぎることはないと思います。