1. 麺処 びぎ屋 (学芸大学・ラーメン)
学芸大学にはラーメン屋が多いが、１位は「麺処 びぎ屋」。世田谷の名店「せたが屋」で修行の後に開いたお店。ミシュラン和食部門にもランクインするスッキリと味わいのあるラーメンで、平日のお昼時や週末は行列ができるほど。
お久しぶりです
でも美味しいお店だったので投稿します
持ち上げた中細ストレートな麺は
きれいな透明感ある美しく澄んだスープをまとい
見た目にも煌びやかでした
円やかにすっきりした醤油スープからはしっかりと出汁を醸し
やや硬めな麺は口の中で歯応えが楽しめる美味しい麺
ネットリとろける味玉は秀逸で
エクセレントなトッピングが嬉しい
醤油らーめん+味玉
さすが東京ミシュラン掲載店
とても美味しかったです
ご馳走様でした
持ち上げた中細ストレートな麺は
きれいな透明感ある美しく澄んだスープをまとい
見た目にも煌びやかでした
円やかにすっきりした醤油スープからはしっかりと出汁を醸し
やや硬めな麺は口の中で歯応えが楽しめる美味しい麺
ネットリとろける味玉は秀逸で
エクセレントなトッピングが嬉しい
醤油らーめん+味玉
さすが東京ミシュラン掲載店
とても美味しかったです
ご馳走様でした
醤油らーめん チャーシュー増し
美味しい。5〜6年ぶりの一杯。
鶏と魚介の淡麗なスープベースに醤油がキリリと効いた王道の中華そば。
全粒粉を使ったストレートな麺は、加水率やや低めで歯切れよし。チャーシューは肩ロースとバラ肉の二刀流。肩ロースはオーブンで焼かれた本格派、バラ肉は一般的なチャーシュー同様に鍋で煮られたホロホロタイプ。どちらもよく味付けされている。メンマも穂先と通常タイプの両方が。
素材にこだわった無化調の味わいは、またいただきたくなる極上の一杯だった 。
鶏と魚介の淡麗なスープベースに醤油がキリリと効いた王道の中華そば。
全粒粉を使ったストレートな麺は、加水率やや低めで歯切れよし。チャーシューは肩ロースとバラ肉の二刀流。肩ロースはオーブンで焼かれた本格派、バラ肉は一般的なチャーシュー同様に鍋で煮られたホロホロタイプ。どちらもよく味付けされている。メンマも穂先と通常タイプの両方が。
素材にこだわった無化調の味わいは、またいただきたくなる極上の一杯だった 。
去年の8月以来のびぎ屋で、駿河冷やしラーメンと釜揚げしらす丼。
何度食べてもこちらの冷やしはハズレがない。魚介出汁の効いたスープにコシのある中細麺、鶏豚チャーシュー、カイワレ、ネギ、大葉、メンマ、岩海苔、味玉、そしてイワシのはんぺんとバラエティな富んだ具材達。後半は梅ペーストをスープに溶かして味変、残りご飯をスープに投入して美味しく完食！
出汁氷効果で最後までスープ冷え冷えでした。
出汁氷効果で最後までスープ冷え冷えでした。
◆しょう油ラーメン全部乗せ◆
2015年最後の外食は、お昼に訪問したラーメン屋さん。
学芸大学駅前の商店街はずれにある小じんまりしたお店ですがちょっとした行列が目印になるかも。
美味しかったのはもちろん、煮豚が二種類と…あと鶏チャーシューでしょうか…とにかく全部違うお肉が乗せられていたのには感動です。
ありそうでないこだわりが嬉しくなりました。
学芸大学駅前の商店街はずれにある小じんまりしたお店ですがちょっとした行列が目印になるかも。
美味しかったのはもちろん、煮豚が二種類と…あと鶏チャーシューでしょうか…とにかく全部違うお肉が乗せられていたのには感動です。
ありそうでないこだわりが嬉しくなりました。
- 最寄り：学芸大学駅 徒歩5分（372m）
- 住所：目黒区鷹番2-4-9
- 電話番号：03-5722-1669
- お店Web：http://www.bigiya.com/
- 休業日：火曜日
- 営業時間：11:30 - 21:00
2. 麺やすする (学芸大学・ラーメン)
学芸大学に２店舗を構える「すする」だが、こちら１号店は魚介系和風スープでなかなか他にはない味。店内には芸能人の色紙が飾られており、食通を唸らせている模様。
まず麺だけで
楽しく美味しかったです
ご馳走様でした
ご馳走様でした
学芸大学で、ちょっとつけ麺をすすりに(^^)
最初に麺だけ食べて、というのも頷ける、確かに麺の小麦粉の香りが。なんか蕎麦食べてるみたい。角煮がついてるのも嬉しい感じ。
後輩ゴリ押しのイリコ出汁が効いた和風テーストのつけ麺屋さん。
サイドメニューのジャコと一緒に食べるおろしご飯が脂っこいのをさっぱりさせてくれる斬新さでした。大盛りまで一律780円。ご馳走様でした。
すするつけ麺（中）あつもり 880円
※2016年 ラーメン33店舗目
つけ麺（中盛） 880円
普通に食べてもうまいし、
途中で特製ラー油を入れてもうまい！
量も中盛がちょうどいいくらい。
※2016年 ラーメン28店舗目
途中で特製ラー油を入れてもうまい！
量も中盛がちょうどいいくらい。
※2016年 ラーメン28店舗目
3. 四川麺条 香氣 (学芸大学・ラーメン)
いろいろなことが積み重なり、めげそうになっている自分に喝。
今夜はパンチの効いた坦々麺(^^)
この店には、初めてのピットインとなりますが、かなりレベルの高さを感じました。また食べたい一品です。
この店には、初めてのピットインとなりますが、かなりレベルの高さを感じました。また食べたい一品です。
やっぱりここの担々麺は好みですねぇ。
久しぶりだけど、中細ちぢれ麺がよく絡む。ランチのミニ麻婆豆腐とか肉味噌ご飯がお得(=ﾟωﾟ)ﾉ
担々麺♪
青山椒がテーブルに置いてあるので追加投入。
ライスも頼んで、最後はクッパ風に(^｡^)
ライスも頼んで、最後はクッパ風に(^｡^)
〆の担々麺。
辛いけど美味しかった^ - ^
ちぢれ麺か細麺か選べて、今回は細麺に。
ちぢれ麺か細麺か選べて、今回は細麺に。
烈火坦々麺（790円）！
！
- 最寄り：学芸大学駅 徒歩6分（456m）
- 住所：目黒区中央町1-17-12
- 電話番号：03-5721-0805
- お店Web：http://emen.jp/couki/
- 休業日：月曜日
- 営業時間：11:30 - 28:00
4. 青葉 学芸大学店 (学芸大学・ラーメン)
久しぶりの青葉。
やっぱり美味しいねここも。この玉子を切って出してくるところが好き。最近の店は玉子と言うと丸ごと出すとこばかりで見栄えが、ちっとね…。味は変わらなくても盛り付けはこだわりが欲しいのですよ贅沢だから（笑）
第一位の「麺処 びぎ屋」同様にこちらもミシュラン掲載の名店、本店は中野だが味はもちろんそのまま。たまご麺のモッチリ感が動物系＆魚介系のダブルスープと相性良く、非常に味わい深い。
特製ラーメン。
魚介系で味が濃いですね〜。チャーシュートロットロ、煮卵も味が染みてて、トロットロでまいう♬
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
（2015年11杯目）
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
（2015年11杯目）
特製中華そば
魚介と豚骨の合わせスープのハシリだから落ち着いて食べられる。モチっとした中太麺はスープをよく絡めるね。
柔らかいチャーシューと共に美味しくいただきました。
ここ、空いてる^ ^
柔らかいチャーシューと共に美味しくいただきました。
ここ、空いてる^ ^
青葉って元祖魚介系のイメージでしたが、久々にいただいてみると、それほど魚ばかりが主張しているわけではないんだなあと思いました。
（つまりマイルド。）
ふだんあんまり食べないけど、今日はとってもラーメン気分…おいしかった！
- 最寄り：学芸大学駅 徒歩2分（154m）
- 住所：目黒区鷹番2-21-14学大横丁内（東横線高架下1F）
- 電話番号：03-3716-5663
- お店Web：http://aobai.jp/index.html
- 営業時間：-
5. 品川製麺所 (学芸大学・ラーメン)
今日も壮絶な二日酔いで料理とか無理でした。
どうして人は同じ過ちを繰り返すのか。午後から本気出します本気出します本気出します…
@八王子店にて濃厚鶏白湯。
濃厚と言うだけあってスープはねっとり、お出汁よく出てます。豚骨ラーメンよりやや太めの麺。替玉は30秒以内に来るよ
学芸大学駅前の品川製麺所で鶏白湯ラーメン！
超ウマー！！
久しぶり！
油そば美味かった！！
油そばチーズ乗せ！
@品川製麺所 八王子店
6. 福徳 (学芸大学・ラーメン)
駅近で店内も広め、グランドメニューも豊富な上、期間限定メニューも充実しているため、お客さんが絶えず繁盛している。濃厚なスープが特徴でご飯と合わせるとさらに美味しくいただける。
トマトチリラーメン♬ 程よい豚骨と、ピリ辛塩味のスープがいい。
そしてラーメンにシャキシャキのアスパラがまた、いいねですねぇ。後半は高菜の激辛唐辛子炒めを投入して、更にパンチのある辛さに。ヒーヒーでご馳走様でした。
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
（2015年14杯目）
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
（2015年14杯目）
猛烈に餃子食べたい時ありますよね(´д`；*)あとついでに…味噌らーめん。
週末トレーニング気合い入れないと。ここ随分久々で行ったのですが僕が辛子高菜ごはんに乗っけて食べるの好きなの覚えててくれてわざわざ持って来てくれたりとかそういうの嬉しいなぁ。
8年前、今の街に来て一番最初に食べたらーめんだったりして(・∀・) なかなかがつんと系ですがたまに食べたくなるんだなぁ。
夜のみ餃子3ケ¥100かグラスビール一杯¥150のサービスが有り難すぎる(´д`；*)
at福徳
仕事終わりが遅かったので、今日もついにラーメンに手を出してしまいました(at_at)夜ラーメンはやめられないっ！
久々に学芸大学の福徳へ。
10年ぶりぐらい？？煮干し豚骨ラーメンを食べてみたら旭川ラーメンの蜂屋みたいなクセの強いスープて美味かった♪
7. 学大家 (学芸大学・ラーメン)
学芸大学で唯一の家系ラーメン屋さん。濃厚スープと柔らか太麺、そして程よく味の染みた味玉とほうれん草が三位一体となって味わえます。もちろん味の濃さ、麺の硬さ、脂の多さなどがお好みで選べるので、自分好みの味を見つけてみてください。
急にラーメン食べたくなったので。
いつもはゴル家で麺固め味濃いめ脂多めを頼んでいて、普通にそれを頼んだらさすがは本家、味濃いわ…濃さは普通でよかった。
チャーシューが好みの感じで、次回は焼豚麺ありだな。
チャーシューが好みの感じで、次回は焼豚麺ありだな。
オープン以来で来た学大家のオールスターらーめん(・∀・)家系ラーメンの定義はよくわからないけど思った程重くなくて美味かった。
最初入った時は重すぎてもう無理と思ってたけど調子もあるなー
らーめんの海苔ってずっと意味がわからなかったのですがスープ...
に浸してご飯に巻いて喰らうっての覚えてから海苔なしらーめんありえなくなりました囧rz
家系だったはずがJ系に。
8. 海新山 (学芸大学・ラーメン)
若干駅から離れいて、かつ通りから小道を入ったところにあるのでわかりにくいが、メディアにも取り上げられる特徴的なラーメンを出すお店。レモンがたっぷり乗った「コラーゲンラーメン」はお肌にもよく、アイドルや女優さんの色紙があるほど！
上上ラーメン(超コラーゲン、1500円！
)。自家製コラーゲンを使ったレモン入りの塩ラーメン。レモンは、コラーゲンの吸収を助けるらしい…正直麺は微妙でしたが、スープは確かに旨味に溢れてて美味しかった！
路地裏の目立たぬ位置にあるものの
コラーゲンラーメン塩味は
かなりあっさりめでするすると完食
次は味噌味にチャレンジしてみたいな。
かなりあっさりめでするすると完食
次は味噌味にチャレンジしてみたいな。
学芸大学駅から徒歩4分のラーメン屋「海新山」
こんな、といってはなんだが、こんな外観ながらラーメンは美味い。
パフュ◯ームのサインがあった。
パフュ◯ームのサインがあった。
餃子もいただきました。
店内には「餃子はダイエット食」と書いてあって
さすがにそれはと思いました(^^;;
- 最寄り：学芸大学駅 徒歩8分（640m）
- 住所：目黒区五本木2‐53‐8
- 電話番号：03-3719-7678
- お店Web：http://ramen.gnavi.co.jp/shop/jp/g562600n.htm
- 休業日：水曜日
- 営業時間：12:00 - 22:00
9. 麺LABOひろ (学芸大学・ラーメン)
12/5オープン、店主さんは〆めのラーメンが評判の焼き鳥の人気店『まさ吉』出身。
ラーメンだけを食べに行くこともできなかったので、此方のオープンは嬉しい。
ラーメンは曜日でスープを分けており、月水金が塩、火木土が醤油を提供です。
中細ストレート麺に鶏の旨味も感じる塩スープ、美味いです。やはり醤油も気になるので、必ず再訪します！
鶏そば（塩）900円
☆4.5
ラーメンは曜日でスープを分けており、月水金が塩、火木土が醤油を提供です。
中細ストレート麺に鶏の旨味も感じる塩スープ、美味いです。やはり醤油も気になるので、必ず再訪します！
鶏そば（塩）900円
☆4.5
麺LABOひろ@学芸大学にて、LABO鶏そば(醤油)。
武蔵小山「やき鳥まさ吉」出身のご店主が今月開店した話題のコチラへ。木曜は醤油の日ということで、特製にあたるLABO仕様で。それにしても強気の価格設定。
鶏に魚介だし、鴨油を使い、独特なコシの棣鄂麺を合わせたバランス重視の構成。鶏豚低温調理チャーシューは絶品。実山椒も良いアクセント。
鶏に魚介だし、鴨油を使い、独特なコシの棣鄂麺を合わせたバランス重視の構成。鶏豚低温調理チャーシューは絶品。実山椒も良いアクセント。
や、やっぱりここのラーメンかなり好きかも(´д`；*)麺もスープも美味いが肉物が別格に美味い。
美味しい塩ラーメンでした！
(￣▽￣)
LABO鶏そば塩
10. 濃厚鶏そば たけいち (学芸大学・ラーメン)
超濃厚鶏そばが味わえるのがこちら。駅近競合がひし並ぶ中でも個性を放つお店であります。鶏そばの味は醤油・塩・味噌、さらには油そばなど豊富にあり、アルコールも生ビール・梅酒・クエン酸サワ―と充実、おつまみも枝豆、とりわさなどなど多数揃えているので、飲み屋としての使い方も可能。
濃厚！
でも天一みたいなドロッじゃなくて、わりと飲みやすい旨スープ。
ただ、個人的に麺がコレジャナイ感はある。
でも全体的には美味しいラーメン。
ただ、個人的に麺がコレジャナイ感はある。
でも全体的には美味しいラーメン。
エビクリームそば(・∀・)かなりしっかり海老のだしがスープ...
に出てでうんまいー #gakudai
今月限定と思われる超濃厚エビクリームラーメン。
クリーミーでオイリーなんで、かなり胃がもたれそうで怖い。
新橋の武一からのれんわけされた学芸大学ニューカマーの鶏そば。
滋味。特にとりハム風のしっとり鶏チャーシュー。
三軒茶屋のラーメン屋に潜入！
濃厚鳥白湯そばとっても濃厚！
餃子も肉汁たっぷりおいしかった♡
餃子も肉汁たっぷりおいしかった♡
- 最寄り：学芸大学駅（73m）
- 住所：東京都目黒区鷹番3-1-4 1F
- 電話番号：03-5768-7955
- 営業時間：11:30 - 02:00
11. モンゴメリー (学芸大学・ラーメン)
モンゴメリーのラーメン、キャベツトッピング
豚骨醤油なのかな。すごく食べやすい。キャベツもっとあってもいいな〜。
最寄り駅付近を散歩してた時に気になってたモンゴメリー初入店
家系のようでちょっと違う
寡黙な店主、不定休、信者がいる程の味、という学大では有名な店
家系を更にまろやかにした感じ。休む理由もこの豚骨スープの出来が良くないからとか。職人だねぇ。
飲み帰りには是非！
飲み帰りには是非！
今までの食べてきたラーメンの中で好きなラーメンの上位
ほんっとに美味い！
キャベツラーメン＼(^o^)／
久々いただきます！
モンゴメリー＼(^o^)／
モンゴメリー＼(^o^)／
しなやかで艶やかな平打ち麺は、しっかり水で締められ抜群の喉越し。
具材は茹で豚、キュウリ、もやし、筍、プチトマト、万能葱に海苔。酸っぱ出汁を凍らせた氷は溶けても薄まらないうえ味変としても高機能。レモン、辛味噌、温玉を徐々に加えて味の変化を楽しみながらあっという間に完食！
乗り換え2回と来づらい場所でなければ、週1で通いたい店。
#ラーメン