成都正宗担々麺 つじ田

mugunghwa0524

4年前

つじ田の担々麺専門店、成都正宗担々麺 つじ田の正宗担々麺。この店の1番人気の担々麺です。 この店では、汁有りと汁無しの2種類で、成都式と正宗式の担々麺が有ります。 成都式は、麻辣とストレートな辛味とキレがある物で、正宗式は、胡麻の芳醇な香りに旨味とコクが入った物です。 辛さと痺れがレベル0から6まで有り、自分の好きな辛さや痺れを選ぶ事が出来ます。標準はレベル3となっています。また、レベル5は100円、レベル6は200円が別途必要です。辛いのが好きな自分は、レベル4にして食べました。

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5年前

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Beta1

4年前

『成都正宗担々麺 つじ田』(@小川町)の「キラーヌードル」(880円)。 ・ 麻(山椒)辣(唐辛子)のダイレクトな赤い「成都式」でもなく胡麻の旨味の「正宗式」でもなく、自分が好きなのは白麻婆豆腐に生唐辛子と黒胡椒の「キラーヌードル(汁あり)」。 ・ スープ、麺そのものの美味さが立ちつつも、シビカラ要素もしっかり。こちらのお店は麻、辣のレベルをゼロから6の7段階で調整できて、成都式と正宗式はレベル5、6が要追加料金だけど、キラーはそれがナシ。なので遠慮なく6で。

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5年前

#東京麺'S探訪！#千代田区 #小川町編 #初夏の兆し晴天 #気分転換に #ちょい足伸ばし #気になっていた担々麺専門店 #小川町ランチ！ #担々麺激戦区 #小川町 #淡路町 #神保町界隈 #小川町駅から徒歩3分程 #靖国通り沿いの #行列のできる #客足の絶えない #評判の #人気店 #「成都正宗担々麺 つじ田」#初訪問！ #正宗式 #旨味とコク #正宗汁無し担々麺 #小麻婆飯セット #生ビール #オーダー #麻婆飯 #辛さ痺れ絶妙旨味抜群めちゃ旨！ #久々お気に入りのインパクトある旨辛絶品！

3ign0n

7年前

つけ麺つじ田の担々麺専門店。 成都は麻辣、正宗は胡麻のソース。 麻味とは花椒による痺れ、辣味とは唐辛子による辛味のことだそうです。 まず、器/盛り付けが美しい。 成都の汁なしを頼んだのですが、タレがちょっと酸味あって、麺をすするとむせます(笑 辛さは選べるんですが、標準だというレベル3にしてみました。 花椒好きとしては、テーブル卓に置いてあったヤツで追い花椒で痺れをプラス。 個人的にはタレにもう少しコクが欲しい。正宗の方は胡麻ベースらしいので、そっちを頼んだ方がよかったのかなー。

meme53

3年前

成都汁なし担々麺 小麻婆丼セット 自粛解除もまだまだ閉店時間が早い店が多くて、食べそびれている汁なし担々麺。 途中駅なのに行ったことなかったこの店が、23時までと分かり、早速。 水曜日、21時半前到着。行列なく、店内は6割埋まってた。 成都と正宗があるけど、よりスパイシーっぽい成都に。 あー、よく考えれば食べそびれてた近所の店は胡麻有りだから正宗だった…まぁ良い。辛いだけかと思いきや、案外甘さも感じて美味。 お腹空いてないけど、麻婆丼も付けて。大正解。 美味しかった！今度は正宗。

mugunghwa0524

4年前

つじ田の担々麺専門店、成都正宗担々麺 つじ田の小麻婆飯。担々麺のお供に食べました。 御茶ノ水では、つけ麺のつじ田さんと並んで、結構人気の有る店です。自分が行った時も、何人か待っていました。 昨日の夜、寒い中自転車で川崎から松戸まで自転車を漕ぎ、途中の御茶ノ水に寄って食べて来ました。 成都正宗担々麺つじ田の情報はこちら。 https://tokyo-tabearuki.com/seito-tantan_tsujita

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5年前

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Utupul

6年前

つじ田グループの担々麺専門店【成都政宗担々麺つじ田】に訪問しました。 本日は《政宗（胡麻風味）レベル3》と《麻婆豆腐丼（小）》を注文しました。 茶褐色の胡麻スープの上に、紅く輝く辣油の分厚い層。センターには球体のミンチが鎮座。カシューナッツ,ネギの微塵切り,ネギの青い部分の輪切りが散りばめられます。 スープを口に含むと強烈な辛さと痺れが襲ってきます。辛い一辺倒ではなく、胡麻のマッタリ感と中華山椒の香りが上手く調和されてこれは美味い。

tamagolove

5年前

成都担々麺 温玉付 5辛！暑い日には特に辛いものを食べたくなるから、久しぶりにつじ田の担々麺屋さんに向かいました。正宗担々麺は胡麻がきいてるタイプ。成都担々麺はラー油がきいてるタイプ。あの人はミニ麻婆豆腐丼付のセットにしてたから一口もらいましたが、結構辛い！旨い！担々麺もそうですが、一口目は甘味を感じますが、すぐにバランスが良い加減の辛さと痺れが襲ってきます。また来る！