ジャニス ウォン

take280

8年前

ずっと気になっていた新宿にあるデザートバー。 ジャニスウォンに行ってきました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ここはアジアナンバー1になったこともある女性の方が開いたお店です！ これはカシスプラム。 カシスのボールの中にエルダーフラワーの泡がはいってます！ 周りには筍を甘く煮たものもそえてあり日本の食材も色々と組み合わせてるみたいです！ フラットなカウンターなのでライブ感を凄く楽しめますよ\(//∇//)\

aria15369

8年前

❤︎チョコレートH2O 牛乳のかわりに水で作られたチョコレートムース 塩キャラメルソースに柚子のソルベを合わせて ペアリングはみりんとブランデーのカクテル♡ カシスプラムが思っていたよりも 軽くてもう一皿♡笑 チョコレートと水だけで作られたムースは カロリーが抑えられるだけでなく、 チョコレートの味をダイレクトに 感じることができます(*´꒳`*)♡

hannycandy

7年前

昨日のスイーツ①☆ もうすぐ誕生日ということでスイーツ仲間がお祝いをしてくれました(*^^*)♡ メニューを見て悩みつつ…。一品目は桃と山葵のデザート。名前は忘れてしまいました(;^_^A 桃のアールグレイコンポートに薔薇の香りのスープ、大葉の砂糖菓子に、液体窒素で固めた桃のソルベ、おろし立ての山葵。スープは目の前で注いでくれます。アートのような美しさですね〜。全て一緒に食べると何とも複雑なお味でした。

JamesButler

7年前

JaniceWong のデザート3品コース①ポップコーン。 はて、ポップコーン？ ゆずのムースが長く横たわる上に、赤いグレナデンシロップ(ザクロ)がアクセント、また、茶色の丸い雫は 塩キャラメルソース。黄色いのはパッションフルーツのソルベ。 丸いムース3個が どうやらポップコーンのムースと、パウダーになったポップコーン。ぅぅ、このお店の作品は私には説明難しい！ 店員さんは偉い！笑

belinda

6年前

ジャニスウォンのコース 難しかったけど、私なりに美味しく頂いてきました！ １皿目 Tomato Lake 薄っすらと敷かれたゼリーのお皿に 海ぶどう＆メロン はちみつ漬けトマト リンゴ酢シャーベット オリーブオイルとチーズが振りかけられ、まさに前菜な一皿 ノンアルコールのドリンクペアリングは Relaxing Tea Time アップルタイザーの甘さにベルベーヌとライムの香りが爽やか。

yanagiyamasaaki

6年前

Janis Wongで人間ドック後のご褒美(意味不)。 真っ白いコットンキャンディに惹かれてCacao Forestにしてみたらカカオとアールグレイかけられて消え去った...メニューの説明通りだけど、若干綿飴食いたかった気もw 液体窒素かなんかで冷やされた各種チョコやらベリーやらウィスキーがオトナな感じがしたので、おっさん1人で食べてても全く浮かな…かったはず。

tomomon56

8年前

オープン初日の今日早速行ってきました♪ 日本の春をイメージしたストロベリーカプレーゼ 合わせるお酒は滋賀の七本鑓、無有、生 シェフでアーティストのジャニスさん本人が目の前で作って説明してくれました！店内にはこのデザートのインスピレーションになったという彼女の作品が！まさにedible art とアートの融合が楽しめました♪

cozypow

6年前

新宿 ジャニス・ウォン ※おすすめデザートコース •グリーン&グリーンオータム •スモーキーフィグ •ほうじ茶ポテト •ワイルドフォレスト •年輪チェスナッツ 甘いだけでなく、食感や温度、香りなど、異なるタイプのデザート5種を楽しめるコースです^ ^

shoko322

8年前

＊レア ベイクド フロマージュ 栗蜂蜜ソース ブリードモー、ゴルゴンゾーラ、クリームチーズ、パルメザンチーズ、きな粉、栗蜂蜜 ＊満寿泉 貴醸酒 オーク樽 昨夜はジャニスウォンへ♡ やっと行けた〜✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡ チーズ好きにはたまらない一皿！ ペアリングはお店のおすすめで♡

JamesButler

7年前

JaniceWong のスイーツ3品コース② メロンヴァイオレット。 えーと。(^◇^;) お皿にうっすら薄紫のうずまき模様があるのは、ヴァイオレットのソースです。マスクメロンの芳醇さと、ミントのソルベが相性良くて、ブルーベリーとカシスを液体水素でカリカリしたもの。運ばれてから かけてくれたので、写真にモヤが！