5. 九州じゃんがら 日本橋店 (新日本橋・ラーメン)
『九州じゃんがら 日本橋店』。
「まぜちゃん」(780円)＋「温泉卵」(120円)。よく混ぜた後、まずはそのまま、次は専用のラー油とお酢、最後にからしとマヨネーズを入れて食べます。だんだんと強まるB級感。大盛り無料ですがpicは普通盛り。
バンコク風まぜちゃん(^-^)
久しぶりにじゃんがらに来てみたらバンコク・トンロー店オープン記念の限定メニューがありました(^_^*)
よ〜く混ぜてから頂くと辛・甘・酸の程よいハーモニー、とはいえ本格タイ料理と比べると控えめなのでテーブルのピリ辛スパイスをかけて丁度良い感じです(^o^)
よ〜く混ぜてから頂くと辛・甘・酸の程よいハーモニー、とはいえ本格タイ料理と比べると控えめなのでテーブルのピリ辛スパイスをかけて丁度良い感じです(^o^)
＜こぼんしゃん（全部入り）＞
いつもは明太子をトッピングして替玉をするのですが、久し振りの訪問だったので全部入りにしました。
（九州じゃんがら／日本橋）
（九州じゃんがら／日本橋）
『九州じゃんがら 日本橋店』の「九州じゃんがら(630円)。
トシのせいか、コッテリ味のトンコツラーメンは体が受け付けなくなってきましたが、これだけは別です。あと少しで食べ終わる頃に辛しタカナを投入すると激辛ラーメンに早変わり。2度楽しめます。(^o^)
- 最寄り：日本橋(東京)駅 徒歩3分（234m）
- 住所：中央区日本橋1-7-7
- 電話番号：03-3281-0701
- お店Web：http://www.kyusyujangara.co.jp/
- 休業日：年中無休
- 営業時間：10:45 - 23:30
6. 無銘 (新日本橋・ラーメン)
塩らーめん〜トリュフオイル掛け〜¥750頂きました〜
かなり美味いです！
塩とはいえ濃厚鶏白湯。かなりコッテリです。とろんとした口当たりに複数の食材が混じっていて少しざらつきさえ感じます。化学調味料未使用らしいけどガッツンとくる旨味。
オリーブオイルベースのトリュフオイルと、刻みネギもイタリアンの辛味オイルに似た下味が施されていて洋風ラーメン。
麺は平打ちストレート太麺。もっちり感は希薄ですが程よく固めに仕上げてあり噛みごたえ充分です。オリジナリティ溢れる一杯。久々にスープ飲み干しました。
塩とはいえ濃厚鶏白湯。かなりコッテリです。とろんとした口当たりに複数の食材が混じっていて少しざらつきさえ感じます。化学調味料未使用らしいけどガッツンとくる旨味。
オリーブオイルベースのトリュフオイルと、刻みネギもイタリアンの辛味オイルに似た下味が施されていて洋風ラーメン。
麺は平打ちストレート太麺。もっちり感は希薄ですが程よく固めに仕上げてあり噛みごたえ充分です。オリジナリティ溢れる一杯。久々にスープ飲み干しました。
今日の昼。
熟成練り醤油らーめん＋トッピング 具だくさん（大盛無料700円＋辛トマネギ増量、キャベツ増量、味玉1個追加、チャーシュー2枚追加、のり2枚追加で200円）。
鶏白湯のドロドロ濃厚スープに中太平打ち麺が目に飛び込む。あ！俺の好みじゃない…。かなりお得なトッピン具の上に鎮座する肉味噌のような「練り醤油」。最初はベースのスープの味を見て、その後に徐々に練り醤油を溶かしていけと書いてあるので、そのとおりにする。好みズバリではないが、味変も手伝い結構イケる。特にトマネギはユニークで美味かった！
鶏白湯のドロドロ濃厚スープに中太平打ち麺が目に飛び込む。あ！俺の好みじゃない…。かなりお得なトッピン具の上に鎮座する肉味噌のような「練り醤油」。最初はベースのスープの味を見て、その後に徐々に練り醤油を溶かしていけと書いてあるので、そのとおりにする。好みズバリではないが、味変も手伝い結構イケる。特にトマネギはユニークで美味かった！
塩らーめん～トリュフオイル掛け
毎日ラーメン より。
神田の無銘さんで熟成練り醤油らーめん。
本当はこの醤油玉とご飯の組合せがマストなんだけど、ご飯が14時に売り切れたとか。
それじゃ食べに来られないよ。
それじゃ食べに来られないよ。