松江市・郷土料理 1位 みな美
盛り付けが少々下手ですが松江式の伝統鯛めしの完成形です(^...
q^)⤴
上から熱々の出汁を注いで頂きました)^o^(♪
具材で卵の黄身と白身とが分けて裏ごしがしてあり、その極めの細かさにも伝統を感じました(^_-)⤴
出汁の旨味と鯛の風味との相性もバッチリで、この美味しさは絶品でした(*ノ▽ノ)♪
上から熱々の出汁を注いで頂きました)^o^(♪
具材で卵の黄身と白身とが分けて裏ごしがしてあり、その極めの細かさにも伝統を感じました(^_-)⤴
出汁の旨味と鯛の風味との相性もバッチリで、この美味しさは絶品でした(*ノ▽ノ)♪
皆美館の朝ごはん
ここの鯛ご飯は、いわゆる鯛茶漬け。
鯛のそぼろ、卵の白身と黄身、海苔、ネギ、わさびを、土鍋で炊いたご飯の上にのせ、特製の鯛の出汁をかけて食べます。
東京では日本橋COREDOに姉妹店があるので、そこで食べたことがありますが、やっぱり朝ごはんとして食べるのが良いですね❗️
朝からお腹いっぱい！
今日は境港へ出かけます！
鯛のそぼろ、卵の白身と黄身、海苔、ネギ、わさびを、土鍋で炊いたご飯の上にのせ、特製の鯛の出汁をかけて食べます。
東京では日本橋COREDOに姉妹店があるので、そこで食べたことがありますが、やっぱり朝ごはんとして食べるのが良いですね❗️
朝からお腹いっぱい！
今日は境港へ出かけます！
今日は松江の皆美という温泉宿です
鯛めしで有名な宿でもありますが、それは明日の朝食でもたべられるというので、明日にしました。
夕食は懐石料理。
前菜から始まって、あれこれたくさん。
松茸の土瓶蒸しや刺身三種、出雲牛ステーキ、締めは松茸の釜飯。
松茸ご飯はわさびと松茸のだしの葛たれをかけて食べます。
お腹いっぱい！
ではおやすみなさいませ。
皆美館の鯛めしが入ったコース
鰻のしゃくもどき、お出汁が美味しかったです
鱸の揚げ物もピリ辛ソースが絶品!!
名物の鯛めしも贅沢な出汁茶漬けみたいな感じでした
接客も素晴らしく、お庭もきれいで素敵な時間を過ごせました♪
鱸の揚げ物もピリ辛ソースが絶品!!
名物の鯛めしも贅沢な出汁茶漬けみたいな感じでした
接客も素晴らしく、お庭もきれいで素敵な時間を過ごせました♪
- 最寄り：松江しんじ湖温泉駅 徒歩14分（1095m）
- 住所：松江市末次本町14旅館皆美館1F
- 電話番号：0852-21-5131
- お店Web：http://www.minami-g.co.jp/minamikan/
- 休業日：年中無休
- 営業時間：11:30 - 21:00
松江市・郷土料理 2位 川京
松江市・郷土料理 3位 やまいち
松江市・郷土料理 4位 海援丸 松江店
松江を満喫させて頂きました)^o^(♪
どろ海老のお刺身
鯖のお刺身(恵曇産)
宍道湖産 蜆の酒蒸し
島根和牛特選サーロインステーキです♪
どろ海老は食べてびっくり❗❗ネーミングからは想像出来ないですが、トローリと甘くてホント美味しかったです>^_^<
この鯖は食べた瞬間、あまりの旨味に絶句しました(^o^;)♪
博多での首折れ鯖以来の衝撃でした(*/ω＼*)♪
鯖のお刺身(恵曇産)
宍道湖産 蜆の酒蒸し
島根和牛特選サーロインステーキです♪
どろ海老は食べてびっくり❗❗ネーミングからは想像出来ないですが、トローリと甘くてホント美味しかったです>^_^<
この鯖は食べた瞬間、あまりの旨味に絶句しました(^o^;)♪
博多での首折れ鯖以来の衝撃でした(*/ω＼*)♪
島根大田産のどぐろの塩焼きです>^_^<♪
引っくり返したらそこにはジューシーな脂の世界が)^o^(♪
〆はお寿司でした(^0_0^)♪
ノドグロは生でも美味しいですよね(=^ェ^=)
今夜の打ち上げは松江です
ノドグロの煮付け(*^.^*)♪
煮付けは甘めの濃い目が大好物なんですよねv(=∩_∩=)♪
煮付けは甘めの濃い目が大好物なんですよねv(=∩_∩=)♪