「人が元気になれる場所」がコンセプト！
人々が元気になれる場所、それこそが本来のレストランの姿なのです。「食」を通して人々を笑顔にすること、人々がそこに集い、元気になり、刺激を受けたその方々から発信されるエネルギーが外の世界をポジティヴに変えて行く、、、そういう流れを手助けできる時間と空間、そして「一皿」をわたしたちは創造していきます。
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
寒さの下の春〜
石黒牧場のホロホロ鶏を炭火で、
ソテーした白菜のえきすとあん肝のパテ、新筍、マッシュルームの砂
住所：
港区西麻布2-26-4
石黒牧場のホロホロ鶏を炭火で、
ソテーした白菜のえきすとあん肝のパテ、新筍、マッシュルームの砂
住所：
港区西麻布2-26-4
海・畑・山 それぞれの魅力を感じる。
海・畑・山をより道しているかのように、山海の幸を気軽に楽しめるランチコース。5,000円〜
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
かますの低速調理と黒トリュフのサバイヨン。生臭さが全くない、さすが！
住所：
港区西麻布2-26-4
住所：
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
雨にも負けず、ランチを楽しんできました。表参道のレフェルヴェソンス。
海と大地のコース。
なかなか組み合わせとかに驚きのある内容で満足です。
アナゴと新ゴボウのグリエ
住所：
港区西麻布2-26-4
海と大地のコース。
なかなか組み合わせとかに驚きのある内容で満足です。
アナゴと新ゴボウのグリエ
住所：
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
時季のお野菜
50種類以上のお野菜
住所：
港区西麻布2-26-4
50種類以上のお野菜
住所：
港区西麻布2-26-4
4時間も火入れされた蕪のスペシャリテ！
この一皿だけは通年変わりません。4時間も火入れされた蕪なのに瑞々しさに溢れ甘み、旨味があふれます！
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
定点〜
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、バスク黒豚のジャンボンセック＆ブリオッシュ
住所：
港区西麻布2-26-4
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション、バスク黒豚のジャンボンセック＆ブリオッシュ
住所：
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
お店のスペシャリテ、カブのロースト。大地のなんと４時間オーブンでじっくり火入れしてるそう。
住所：
港区西麻布2-26-4
住所：
港区西麻布2-26-4
モダンなデザート
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
デサートもモダンです。コリアンダーがアクセント。
住所：
港区西麻布2-26-4
住所：
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
熟成和栗のクリームと竹炭プララン、ブールノワゼットのアイスクリーム、黒オリーブ、タカラ牧場の「小さなトム」のムース
住所：
港区西麻布2-26-4
住所：
港区西麻布2-26-4
遊び過ぎない遊び心
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
カフェ・ミニャルディーズ
チュッパチャプスみたいなチョコの中には恒例のパチパチと梅干し(⊙⊙)‼
住所：
港区西麻布2-26-4
チュッパチャプスみたいなチョコの中には恒例のパチパチと梅干し(⊙⊙)‼
住所：
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
爛漫と〜
あたたかいショコラのタルト、
マスタードのソースとクレームシャンティ、ロングビーツ、ブラッドオレンジとヴィニラアイスクリーム
住所：
港区西麻布2-26-4
あたたかいショコラのタルト、
マスタードのソースとクレームシャンティ、ロングビーツ、ブラッドオレンジとヴィニラアイスクリーム
住所：
港区西麻布2-26-4
心憎い演出！選べるナイフ！！
メインディッシュが供される前に、10種類のラギオールのナイフから好きなものが選べます♪
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
住所：
港区西麻布2-26-4
港区西麻布2-26-4
レフェルヴェソンス (フランス料理) | ミイル
ナイフは今回ももちろんキラキラ！
住所：
港区西麻布2-26-4
住所：
港区西麻布2-26-4
美味でした。
住所：
港区西麻布2-26-4
空席確認・ご予約はこちらから
http://goo.gl/KohXRB