1. あぢもり (鹿児島中央駅・黒豚しゃぶしゃぶ)
今夜の晩飯(^.^)
今夜は黒豚しゃぶしゃぶの発祥店『あぢもり』で美味しい黒豚しゃぶしゃぶを戴きました^ ^
周囲に『ロース肉』が敷きつめられ、中心に薔薇の花びらをかたどった『バラ肉』が飾られるという美しく盛られた『ロース肉』と『バラ肉』(^^)
仲居さんがバラ肉のみ煮立ち始めたスープの中に入れ、火の通し具合や食べ方などの説明をしてもらいました。
『あぢもり』の『黒豚しゃぶしゃぶ』は、味の付いたスープに生肉をくぐらせて戴くか、生卵をスープで割ったものにつけて戴くというスタイルですo(^o^)o
周囲に『ロース肉』が敷きつめられ、中心に薔薇の花びらをかたどった『バラ肉』が飾られるという美しく盛られた『ロース肉』と『バラ肉』(^^)
仲居さんがバラ肉のみ煮立ち始めたスープの中に入れ、火の通し具合や食べ方などの説明をしてもらいました。
『あぢもり』の『黒豚しゃぶしゃぶ』は、味の付いたスープに生肉をくぐらせて戴くか、生卵をスープで割ったものにつけて戴くというスタイルですo(^o^)o
今夜の食事は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店『あぢもり』
綺麗に盛られた黒豚は『バラ肉』『ロース肉』の２種類。
周囲にロース肉・中心に薔薇の花びらをかたどったバラ肉・お野菜が綺麗に盛られたお皿が到着σ(^_^;)
あぢもりの黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢・ゴマだれではなく、黄金色の秘伝の出汁に黒豚をくぐらせてそのまま戴く、あるいは、すき焼きのように溶き玉子につけて戴くという独自スタイル(^^;;
鹿児島黒豚は肉の旨味が濃くて甘いo(^_^)o
秘伝の出汁も昆布ベースで黒豚との相性バッチリo(^_-)O
周囲にロース肉・中心に薔薇の花びらをかたどったバラ肉・お野菜が綺麗に盛られたお皿が到着σ(^_^;)
あぢもりの黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢・ゴマだれではなく、黄金色の秘伝の出汁に黒豚をくぐらせてそのまま戴く、あるいは、すき焼きのように溶き玉子につけて戴くという独自スタイル(^^;;
鹿児島黒豚は肉の旨味が濃くて甘いo(^_^)o
秘伝の出汁も昆布ベースで黒豚との相性バッチリo(^_-)O
ランチで『黒豚しゃぶしゃぶ』を食べに訪問しましたが、満席だったので黒豚とんかつに(^^;;
黒豚味盛りヒレ・ロースミックスをオーダー(^_^)v
ヒレは柔らかく、ロースの脂が甘くてしつこくない、とても美味しいとんかつでした(^_−)−☆
ヒレは柔らかく、ロースの脂が甘くてしつこくない、とても美味しいとんかつでした(^_−)−☆
黒豚のしゃぶしゃぶ発祥の店「あぢもり」で黒豚しゃぶしゃぶランチ。
3,000円。
ゴマやポン酢で食べるのではなく出汁と卵で食す。
出汁だけだとちょっとしょっぱいかな、と思うが卵をつけるととてもマイルドになる。
黒豚のしゃぶしゃぶを出す店は数多あれど、発祥の店はやはり貫禄があった。
ゴマやポン酢で食べるのではなく出汁と卵で食す。
出汁だけだとちょっとしょっぱいかな、と思うが卵をつけるととてもマイルドになる。
黒豚のしゃぶしゃぶを出す店は数多あれど、発祥の店はやはり貫禄があった。
2. とんかつ川久 (鹿児島中央駅・黒豚とんかつ)
日本列島横断中（２１日目）鹿児島県鹿児島市
10号線から眺める桜島、山頂の雲が島を覆っている感じが迫力満点でした。
鹿児島と言えばー！豚さん。仲良く共食いです。
事前に教えて頂いていた豚カツ屋さんが日曜定休…w
別の場所へ…泣。
でもここも鹿児島県産の黒豚さんを使用とのことで、
とても柔らかく美味しく頂きました♩
ヒレカツ120g (๑´ڡ`๑)ご馳走様でした。
鹿児島と言えばー！豚さん。仲良く共食いです。
事前に教えて頂いていた豚カツ屋さんが日曜定休…w
別の場所へ…泣。
でもここも鹿児島県産の黒豚さんを使用とのことで、
とても柔らかく美味しく頂きました♩
ヒレカツ120g (๑´ڡ`๑)ご馳走様でした。
今夜の晩飯(^.^)
上黒豚ロースカツ定食σ(^_^;)
とっても肉厚・ジューシーなロースカツ(๑>◡<๑)
とっても肉厚・ジューシーなロースカツ(๑>◡<๑)
昨日の鹿児島最後のご飯は、とんかつでした。
ミックスフライ。
お肉柔らかく、衣はサクサクでさっぱりと。
はぁー、美味しかった(*´﹃｀*)じゅるっ
なんだかんだ雨に降られることなく、鹿児島中央駅周辺を観光し、お土産買って帰ってきました。
鹿児島の食は、どこもハズレなしな印象です。
独特なイントネーションの喋り方に終始癒され、良い旅でした♪
本来の目的だった佐多岬へ、またいつか行きたいなぁ♪
お肉柔らかく、衣はサクサクでさっぱりと。
はぁー、美味しかった(*´﹃｀*)じゅるっ
なんだかんだ雨に降られることなく、鹿児島中央駅周辺を観光し、お土産買って帰ってきました。
鹿児島の食は、どこもハズレなしな印象です。
独特なイントネーションの喋り方に終始癒され、良い旅でした♪
本来の目的だった佐多岬へ、またいつか行きたいなぁ♪
鹿児島出張の日のお昼ご飯兼晩御飯(*^^*)
とっても会いたかったよ♪
今日はお店お薦めの「岩塩」でトンカツを食べてみました♪
肉の美味しさが味わえて良かったですよ(^^) お試し下さいね！
今日はお店お薦めの「岩塩」でトンカツを食べてみました♪
肉の美味しさが味わえて良かったですよ(^^) お試し下さいね！
- 最寄り：鹿児島中央駅前駅 徒歩3分（179m）
- 住所：鹿児島県鹿児島市中央町21-13
- 電話番号：099-255-5414
- お店Web：http://setoguchiseinikuten.co.jp/kawakyu.html
- 休業日：火曜日
- 平日営業時間(備考)：11:30 - 15:00/17:00 - 22:00
3. 天文館 吾愛人 (鹿児島中央駅・黒豚しゃぶしゃぶ)
- 最寄り：天文館通駅 徒歩2分（164m）
- 住所：鹿児島市東千石町9-14
- 電話番号：099-222-5559
- お店Web：http://www.k-wakana.com/
- 休業日：年中無休
- 平日営業：17:15 - 22:30
4. 黒かつ亭 (鹿児島中央駅・黒豚とんかつ)
- 最寄り：都通駅 徒歩4分（299m）
- 住所：鹿児島市中央町16-9
- 電話番号：099-285-2300
- お店Web：http://list.tabiiro.jp/300434.html
- 休業日(備考)：年末年始
- 平日営業：11:00 - 22:30
鹿児島 で 知らない方 は いないでしょう。
観光雑誌 にも よく 掲載 されております。
薔薇 に 見立てて 美しく 盛られた お肉 は
中心 が バラ肉 で その周り が ロース肉 。
あぢもり では 牛しゃぶ のように
ゴマだれ ポン酢 を 一切 使いません。
味付き の 黄金スープ に お肉 を 潜らせて
生卵 に 付けて すき焼き の様に 頂く
独自 の スタイル と なっております。