黒豚料理 あぢもり

t_nemoto

8年前

今夜の晩飯(^.^) 今夜は黒豚しゃぶしゃぶの発祥店『あぢもり』で美味しい黒豚しゃぶしゃぶを戴きました^ ^ 周囲に『ロース肉』が敷きつめられ、中心に薔薇の花びらをかたどった『バラ肉』が飾られるという美しく盛られた『ロース肉』と『バラ肉』(^^) 仲居さんがバラ肉のみ煮立ち始めたスープの中に入れ、火の通し具合や食べ方などの説明をしてもらいました。 『あぢもり』の『黒豚しゃぶしゃぶ』は、味の付いたスープに生肉をくぐらせて戴くか、生卵をスープで割ったものにつけて戴くというスタイルですo(^o^)o

t_nemoto

8年前

今夜の食事は、黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店『あぢもり』 綺麗に盛られた黒豚は『バラ肉』『ロース肉』の２種類。 周囲にロース肉・中心に薔薇の花びらをかたどったバラ肉・お野菜が綺麗に盛られたお皿が到着σ(^_^;) あぢもりの黒豚しゃぶしゃぶは、ポン酢・ゴマだれではなく、黄金色の秘伝の出汁に黒豚をくぐらせてそのまま戴く、あるいは、すき焼きのように溶き玉子につけて戴くという独自スタイル(^^;; 鹿児島黒豚は肉の旨味が濃くて甘いo(^_^)o 秘伝の出汁も昆布ベースで黒豚との相性バッチリo(^_-)O

e3508h

8年前

黒豚しゃぶしゃぶ 発祥 の お店。 1978年 創業 の 『あぢもり』 鹿児島 で 知らない方 は いないでしょう。 観光雑誌 にも よく 掲載 されております。 薔薇 に 見立てて 美しく 盛られた お肉 は 中心 が バラ肉 で その周り が ロース肉 。 あぢもり では 牛しゃぶ のように ゴマだれ ポン酢 を 一切 使いません。 味付き の 黄金スープ に お肉 を 潜らせて 生卵 に 付けて すき焼き の様に 頂く 独自 の スタイル と なっております。

masamomo

5年前

【もも旅2019GW-18】 鹿児島ではやはり黒豚を食べたくてランチは天文館通へ。 ラストオーダー迫る頃やっと到着😅 「しゃぶしゃぶの受付はお並びの方で終了です、とんかつでしたらご案内を…」 (￣▽￣;)ｶﾞｰﾝ ですが、たまたま直前の並びの方が 「早く食べたいのでとんかつに変えます」 繰り上げ当選的チャンス到来✨ ⭐黒豚しゃぶしゃぶ お給仕のお姉さまが色々とお世話してくださいます。 特製スープに卵を溶いたものに絡めて食べる初めての体験…美味しすぎました😍💕 19へ続く…

t_nemoto

7年前

今夜の晩飯🍴 元祖 黒しゃぶ 黒豚料理 あぢもり😄 鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶ😋 お肉の中心部分のバラ肉を出汁のみでパクリ😋 残りは、玉子を溶いて出汁を入れたつけダレで戴き、しゃぶしゃぶの〆は…出汁に手延うどんを投入😋 ご馳走さまでした😋😋😋

t_nemoto

6年前

今夜の晩飯🍴 鹿児島の逸品『黒豚』をスープ・卵でいただくスタイル あぢもり の黒豚しゃぶしゃぶ🥩 出汁の効いた琥珀色のスープとそのスープに溶いた卵を入れたスープ。 お肉の旨味はスープのみ、お野菜は卵スープで食べるのが自分のベストな食べ方かな😋

ayano423

5年前

鹿児島と言えば黒豚🐷 やっぱりしゃぶしゃぶ かな😍 黒豚しゃぶしゃぶ発祥のお店で💗 薔薇の形に盛り付けられたバラ肉とロース💡 ここはポン酢やごまだれはなくて、お出汁でしゃぶしゃぶして、バラ肉はそのまま、ロースや野菜は生卵ですき焼き風に頂くスタイル😋 お出汁が美味しい！！！締めの手延べうどんも合う😍 デザートは知覧茶と黒豚のコラーゲンを使用した芋羊羹💗💗💗 どれも美味しすぎて幸せ😍💗 インスタフォローお願いします🤲 ayano_travel_food_beauty

t_nemoto

6年前

昨夜の晩飯🍴 元祖 黒豚料理 あぢもり 🤗 溶き玉子とお出汁で戴く 黒豚しゃぶしゃぶ😋 薔薇の花びらを模した美しい盛付けの特選黒豚は、中心部のバラ肉はそのまま、周りのロース肉は溶き玉子とお出汁で戴きます😊 あぢもりオリジナルしゃぶしゃぶ を堪能😋 ご馳走さまでした😋😋

hirow3dpi

6年前

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cher33

1年前

あぢもりさん。初訪問。 おいしー‼ 関東でも食べたい スープの味付けは社長しか知らないらしい。 ぽん酢やごまダレを使わないしゃぶしゃぶ。 熱々の美味しいスープでしゃぶしゃぶして、すき焼きみたいに玉子につけて、たまごスープみたいにしながらお肉をいただいていく。スープを飲みながらなのでとても温まった✨️〆はうどん。冬にまた食べたい！ しゃぶしゃぶコース3300円。 ランチだとリーズナブル