基本の炙り～クレームブリュレ
ソラマメのクレームブリュレを作ってみた
魚肉ソーセージを炙ったり…
魚肉ソーセージを炙る
地味な無添加魚肉ソーセージも、炙ればカットしたフォルムが浮き立ち、まさに炙りのアート！
パンケーキに添えたフルーツを炙る
炙ったらお店っぽくなった？？？
鬼まんじゅうも炙ったらどうか？
焼きいもみたいな風味の鬼まんじゅうになりました（笑）
長芋明太ディップを炙る
炙ると表面が香ばしくなって、香り豊かになりましたｖｖｖ
魚ニソアート炙り系
炙ると、カッティング部が引き立ちます♪
モスバーガー「とま実バーガー」がおうちで楽しめる！？
ミイル友さんからのリクエストと、実食した方の分析をもとに、バーナー調理でさらに進化したとま実バーガー、”ダブルとま実バーガー”ともいうべきレシピを考案しました！
バンズがわりに使用するトマトの水分を適量に調節するため、「種を除き、切り口をグリルで炙り処理してある」という情報を得て、さっそく実践！
モスバーガー大崎店限定で発売された「とま実バーガー」を紹介している。半分に切ったトマトに、レタス、パティ、オニオン、ソースが挟んである。トマトは種を取りのぞき、表面を軽くグリルする手の込みようだという
これ↑が実食された方のレポです。実物の画像とともにお楽しみください♪
【チーズ×バーナー】
溶けるチーズの処理にも、バーナーを使用。
何せ具材を挟んでしまってからの最終工程になるため、グリルなどを使用すれば、トマトのバンズに火が通りすぎてしまうし、本家のようにレタスを使用したものはフレッシュ感が損なわれてしまいます。
ピンポイント照火が可能なバーナーならではの調理によって、安定感と風味もＵＰ！
溶けるチーズの処理にも、バーナーを使用。
何せ具材を挟んでしまってからの最終工程になるため、グリルなどを使用すれば、トマトのバンズに火が通りすぎてしまうし、本家のようにレタスを使用したものはフレッシュ感が損なわれてしまいます。
ピンポイント照火が可能なバーナーならではの調理によって、安定感と風味もＵＰ！
【トマト×バーナー】
トマトのグリル…つまり表面を炙るならば、バーナーこそ最適で手軽な手段！
というわけでトマトの処理にバーナーを使用したところ、確かに水分がにじみ出てくる事なく、表面がさらっとした状態を保てました。
これ考えた人、すごいな！！他の料理にも転用できそうな技です！
トマトのグリル…つまり表面を炙るならば、バーナーこそ最適で手軽な手段！
というわけでトマトの処理にバーナーを使用したところ、確かに水分がにじみ出てくる事なく、表面がさらっとした状態を保てました。
これ考えた人、すごいな！！他の料理にも転用できそうな技です！
なぜかサンタのおばけ的ビジュアル…
使用した食材は、
●お隣さんがおすそ分けしてくれたＬサイズくらいのトマト
●柿安のプレーンハンバーグ（生）
●styleONEの溶けるスライスチーズ
●らでぃっしゅぼーやのピーマン＆キャベツ
●バルサミコ酢＆ケチャップ＆マヨネーズ
●お隣さんがおすそ分けしてくれたＬサイズくらいのトマト
●柿安のプレーンハンバーグ（生）
●styleONEの溶けるスライスチーズ
●らでぃっしゅぼーやのピーマン＆キャベツ
●バルサミコ酢＆ケチャップ＆マヨネーズ
どこから見てもサンタのおばけにしか見えないっ
いや、狙ったわけじゃないんです！
たまたまハンバーグを手捏ねし直したから縁がゴツッとしてて、偶然チーズの角がそのフォルムをなぞり、意図せずしてピーマンのウェーブが…
たまたまハンバーグを手捏ねし直したから縁がゴツッとしてて、偶然チーズの角がそのフォルムをなぞり、意図せずしてピーマンのウェーブが…
どの角度から見てもサンタのおばけだな…
ちなみに隣のカレーチーズバンズにもチーズ以外ほぼ同じ具材を挟んでみましたが、味とボリューム感は、サンタのおばけ…もとい”ダブルとま実チーズバーガー”の方が格上でした！！
しかも、予想以上に安定感があり、しっかり挟んだまま食べられました！
しかも、予想以上に安定感があり、しっかり挟んだまま食べられました！
結論：おうちで”とま実バーガー”が食べたいなら、バーナーをゲットすべし！
安定感とボリュームの面でも、おススメのトマトバンズバーガー。
本家はトマト２枚ですが、３枚でも挟んだままかぶりつけるこのレシピで話題を先取りしてみては？（笑）
本家はトマト２枚ですが、３枚でも挟んだままかぶりつけるこのレシピで話題を先取りしてみては？（笑）
炙りの魅力を語り尽す
〜前回までのあらすじ〜 時は西暦2015年。食の道を極めんとする一人の男がいた。 炙 燃太郎（あぶり もえたろう）である。 あらゆる食材を炙り、食材の新たな魅力を引き出す炙燃太郎。 炎の奥義を追求する炙燃太郎の前に立ちはだかる、数多の食材（ライバル）。 そして明かされる、衝撃の真実。 炙燃太郎の戦いが、再び幕を開ける……
いや～ここまで極めたらすごいっす。
料理のトレンドとともに、需要の拡大するバーナーの魅力が語られています。
最近では、炙りモノのメニューがあるお店も当たり前になってきましたね。
炙り専門店で味わう♪
各種バーナーがこんなにあるんです！
【楽天市場】【在庫あり】Iwatani（イワタニ） クッキングバーナー CJ CB-TC-CJ 【焼き目付けや炙り料理が簡単】【RCP】：のり子の部屋
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■改良新発売。片手でワンアクション点火。炎の強さと形がお好みで調節できます。（カセットガスは付属していません）■
。【在庫あり】Iwatani（イワタニ） クッキングバーナー CJ CB-TC-CJ 【焼き目付けや炙り料理が簡単】【RCP】
。【在庫あり】Iwatani（イワタニ） クッキングバーナー CJ CB-TC-CJ 【焼き目付けや炙り料理が簡単】【RCP】
【楽天市場】ニチネン トーチバーナー お料理用 KT-402R 炙り用バーナー 料理用バーナー 料理バーナー クッキングバーナー キッチンバーナー 【送料無料】：くらしのｅショップ
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【通常ポイント2倍】 炙り料理やデザートづくりにも大活躍！料理用 日本製トーチバーナー 送料無料 。ニチネン トーチバーナー お料理用 KT-402R 炙り用バーナー 料理用バーナー 料理バーナー クッキングバーナー キッチンバーナー 【送料無料】
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ライタータイプで安全なハンディタイプのガスバーナー アウトドア・お墓参りにも。ウィンドミル Windmill クッキングバーナー WCB10001 シルバー [料理用・ガストーチ・ウインドミル]
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ファイヤー！！
時代はファイヤーだぜ！
フライヤーでもノンフライヤーでもない、時代はファイヤーでしょう！
炙りレシピで貴方もにわか職人に！？
「サバ・さば・鯖」に関するページです。炙りしめ鯖 ＆ 盛り付けのコツ のページ
コンロの直火レシピが掲載されていますが、おススメにハンドトーチ（バーナー）を紹介されています。
炙りすずきとズッキーニのおろし酢がけの作り方,管理栄養士監修のレシピは全てカロリー、栄養価つき！ダイエット向きの低カロリーレシピ、美容健康に効くレシピ、ヘルシーな献立をかんたん検索！
炙る事で、すずきが更に美味しくなる♪
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お寿司屋さん気分☆ 酒肴「炙りあなご」」のレシピページです。購入した煮あなごをトーチランプを使って炙りにしました。寿司屋のカウンターで出てきそうな一品に。ワサビ醤油でおつまみにします。。炙り。煮あなご,きゅうり,長ネギ(白),練りワサビ
買ってきたあなごも、バーナーで炙り処理する事によって更に美味しく!
炙り明太子と桜海老の春色ポテトサラダ（天然酵母の手づくりパン教室 nosyu（ノシュ） ）のレシピです。教室の料理・パン・お菓子の人気レシピを紹介。クスパから問い合わせもできます。
明太子も、バーナーがあれば簡単に炙り明太子vvv
今日は、『炙りサーモンのにぎり』を作りました。
炙ったサーモンを、 手作りポン酢 を使ったタレにつけています。
サーモンに脂がのっているので、わさびを多めにつけるのがポイント。
大人向きの味です！
カセットガス式のバーナーなら、海外暮らしの方の和食ライフにも大活躍のようですよ♪
「ご飯物・チャーハン・焼飯・丼」に関するページです。炙りいわし丼 ＆ いわし手開き のページ
漬けにした鰯を更にバーナーで……香ばしさが増してヨダレが出そうです…
＊本日、魚介の紹介をしようと思っていたのですが昨晩作った肉料理がメッチャ美味しく出来たので、コチラを先にUpしたいと思います香味醤油の炙り蒸し豚＊これがス...
ひそかにリスペクトしている『魚屋三代目日記』さんも、バーナーのススメを語っておられます…
酒肴の定番「鶏たたき」をチャチャッと作ります。 焼酎にうれしい一品です。
ステンレスバットなどの上で炙るレシピが多い中、こちらは炙り用に杉板を推奨されています！
燻し風味が絶妙につくんだそうです。
燻し風味が絶妙につくんだそうです。
火で炙った鶏は、余分な脂が落ちて香りが良く美味！ ひと手間を加えるだけで絶品の鍋になります。鶏の皮が苦手な人にもオススメです。炙り鶏ちり鍋[和食/鍋もの]2014.02.10公開のレシピです。
炙ったものを煮るという発想は案外なかったかも！？
少数精鋭、ツワモノ揃いの炙ラーたち！
ポイントサイトでコツコツ貯めたポイントで、念願の調理用バーナーをゲットしてからというもの、その魅力の虜となり、日夜炙り道を極めべく妄想暴走する、炙り部の部長です。
愛機はレクロのスイートーチ。
炙りの極意は心の炎（爆）
炙りの極意は心の炎（爆）
超絶おかずが盛りだくさんで、盛り付けが最高に素敵なお母さま。
同じ愛知県民として、心強い部員さんです♪
普段のラブリィお弁当からは想像もつきませんでしたが……
なんと！業務用のバーナーを使用して、豪快に炙り料理を楽しんでいらっしゃる事が、部活にて判明いたしました！
なんと！業務用のバーナーを使用して、豪快に炙り料理を楽しんでいらっしゃる事が、部活にて判明いたしました！
晩御飯にいつもアルコールがひっそりくっついている…羨ましい
炙り寿司からピザまで、和洋料理にバーナーを見事に駆使する……っていうか、ユーザー名からして燃えてる(笑)部員さんでした。
美味しいお魚の肴料理が垂涎もの。
愛機は、新富士バーナーの着火ボタン付き、アウトドア用だそうです。
が、イワタニ製バーナーのリコール製品情報も寄せて下さった、部活熱心な部員さん。
が、イワタニ製バーナーのリコール製品情報も寄せて下さった、部活熱心な部員さん。
炙りメニューが人気のお店
http://by-s.me/article/356363813453648583
”炙りブリュレかき氷”を看板メニューとして、裏メニューの"炙りブリュレトースト"が人気だそうです。
- 営業時間：[平日・土]11:30～21:00 [日・祝]13:00〜21:00（ラストオーダー：20時）
炙りブリュレかき氷
通年で提供しているかき氷は、なんと冷たい氷の上に炙ったカスタードが！
via by-s.me
噂の裏メニュー"炙りブリュレトースト"
裏メニューなので、基本メニューには載ってないそうです。
via by-s.me
簡単ｖｖｖしかも早い！