かしわぎ

coventry_rose

6年前

かしわぎ@東中野にて、塩ラーメン&お昼のご飯(チャーシューご飯)。 話題のお店にようやく訪問。早めの到着で猛暑のなか並んだら、店内で待つよう入れていただき感謝。豚清湯ベースのスープはすっきりしながらも旨みが押し寄せ、一口で虜になる美味しさ。棣鄂麺の啜り心地も良好。チャーシュー甘辛煮ご飯もしょっぱ旨い。早く醤油も食べなきゃ。

coventry_rose

6年前

かしわぎ@東中野にて、醤油ラーメン+味玉+替玉。先週の塩に引続き、気になる醤油をいただきに。 醤油ラーメンは醤油のコク、甘味を感じさせる作り。粒胡椒付きのロースがスープと相性良いので、途中で店主お勧めの胡椒を振ってみると、味が引き締まって旨〜い♪替玉は麺固めでお願いし、タレを少々、胡椒追加で旨さマシマシ。ごちそうさまでした！

coventry_rose

1年前

かしわぎ@東中野にて、塩ラーメン+卵かけごはん。 この日は新宿でヨコストを啜ってから、前夜予約30秒完売のテイクアウトを中野坂上で受取り、東中野に下って前日に味のリニューアルをしたかしわぎに3年振り訪問。 新たに豚頭、豚皮などで厚みを増した豚清湯スープに、炭火吊るし焼きチャーシューで旨さもパワーアップ⤴️ TKGも💯

Ksuke_S

7年前

6/2オープン、以前、野方にあった麺処今川の店主さんのお店と聞き訪問しました。 昨日オープンですが、今日は外待ちも出来てます。ラーメンは塩と醤油の2種類で昼のみの営業。今回は券売機左上の塩を注文。麺は中細ストレート、スープも美味くて完飲。チャーシューも旨い。 塩ラーメン 680円 ☆4.5

coventry_rose

5年前

かしわぎ@東中野にて塩ラーメン。 kinariまで来たら、かしわぎに寄らずにはいられない笑。ここの所コチラ方面来る用事なくて去年の夏以来のかしわぎです💦久し振りの豚清湯の塩は、コクがありつつスッキリした旨さ。棣鄂の麺も喉越し良く、相変わらずハイクオリティな一杯。 東中野も目が離せません👀

coventry_rose

4年前

かしわぎ@東中野にて塩ラーメン+替玉。 地元氷川神社の神輿を見ながら、久し振りのかしわぎさんへ。塩ラーメンはチャーシューもメンマも変わり、スープも若干オイリーになった印象だけど、やはりこの豚清湯は後を引く旨さ。替玉にはおすすめの「ゆずすこ」で爽やかな唐辛子の辛味を加えサクッと完食。

lamenkakakamel

6年前

醤油ラーメン(チャーシュー増)

torivi

5年前

塩らーめん 豚の背ガラにげんこつ、鶏ガラを合わせたスープ 塩ダレのカエシにアサリ 厚めな香味油層から芳ばしい薫り。鶏葱油？ 麺屋棣鄂 もちポクな中力粉50%のストレート細麺 輪切りの青葱 豚肩ロースと豚バラのローストチャーシューが2種、シャクシャク歯ざわりの穂先メンマ

tamagolove

5年前

醤油ラーメン！ずっと行かないといけないリストに入れていたかしわぎに行ってきました。醤油味が少し甘みがあるが、しっかり辛くもあり、いいバランスです。かなり考えられてる感を感じます。味玉もパーフェクトだし、ストレート細麺もスープに合います。美味しかった！また来る！

shinchiyan

6年前

東中野のラーメンと言えば好日のひとり勝ちだったが 駅から少し離れていても行列が出来き店があった 若い店主だがラーメン一杯一杯に魂を込めた作り方である。富山ブラック風だが旨味のあるスープ チャーシューが二種類 これで680円は驚きのCP！今度は塩を食べてみよう。