下鴨茶寮 東のはなれ

yukarin896

7年前

こんばんは*ˊᵕˋ)੭ ２日目のお昼❤ฺ︎ @mikumio ちゃんと⑅︎◡̈︎* ☆昼懐石コース 朝投稿とのギャップを楽しんでねꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) 創業160周年を迎える京都の老舗料亭「下鴨茶寮」が銀座に初出店‼︎ 本店は敷居が高くて入れないから、下鴨茶寮 東のはなれさんで、カウンターでいただく割烹スタイル☆ 料理の説明長いからコメントに ↓

escoffier

6年前

京都の老舗の東京店のコース 連載最終回 ①強椀 黒毛和牛とミニキャベツ ②御飯 からすみの釜炊きご飯 ③甘味 メープルのアイスクリームと焼きリンゴ ④抹茶 最後までインスタ映えとは遠い大人のコースです。 とは言え、黒毛和牛美味しかったですよ！ それと、からすみの炊き込みご飯、これ、からすみの量が半端じゃないです！(^-^ゞ 地味に贅沢ですね。 お食事後、板長さんとお話ししたんすが、何とまだ29歳だそうです 昨今の名店は、洋の東西を問わず若い方が切り盛りされてますねー！

escoffier

6年前

先日に続き、京料理の名門にお邪魔出来ました 連載第1回 ①トマトの西京漬け ②穴子寿司 ③烏賊の昆布締め ④ぐじと大根のみぞれ汁 ここ、お品書きが有りません なので、メニューはアバウトな記憶によります～f(^^; 実に渋い大人のコースですね！ 何と言うか、派手な材料は使わずに、下拵えに異様に手間暇掛かってる感じです ①は珍しい料理ですね ここ、味付けの仕方が捻ってるな～、と感じます 温泉旅館の豪華会席と全然違う和食の世界ですね～！ 流石は京都の老舗 明日に続く

escoffier

3年前

先月、個室料が無料になったので久しぶりにこちらへ 文月の昼懐石 　 先附　玉蜀黍豆腐　美味出汁 　 椀物　鱧葛叩き　梅肉　柚子 　 向附　鯛　鮪　 　 八寸　錦糸瓜浸し　おくら 　　　枝豆カステラ　海老麺麭　 　　　無花果田楽　鬼灯とまと 　　　芋茎ずんだ和え 　 鉢物　賀茂茄子　鴨ロース　万願寺 　 焼物　太刀魚塩焼き 　 酢物　鰻ざく 　 食事　鮎御飯 　 留椀　合わせ味噌仕立て　香物 　 水物　ブランマンジェ　西瓜  お品書き、まさに京の夏ですよね 八寸の短冊型のお皿が珍品でした！

escoffier

6年前

京の老舗料亭東京店の訪問記 連載第2回 ①鯛 何で〆たか忘れました！(^-^ゞ ②河豚の温習みかんあえ ③干しホウレン草のお浸し ④田楽味噌ふろふき大根 ⑤里芋の煮物 えー、地味なコースが続きますね～！ こう言うメニューでは、材料に頼れないから、板前さんの腕に自信が無いと、の世界 ②の河豚の温習みかんあえは、初めて食べました 河豚とみかんを合わせる技にビックリしますよね しかし、実に渋いですよね！ これ、税サ別15000円のコースです、ご参考まで 次回で最終回！

1972buchan

6年前

今日は旦那様のお誕生日💕 4月は私の勤務がバタバタしてるのでゆっくり御祝いをしてあげられないと思ってたのですが、そんな事も言っていられない❗️ で、お誕生日ディナーを仕事帰りに。 旦那様が行きたがっていたお店で御祝いを😄 お料理は文句なく美味しいのだけど……料理の出てくるタイミングが……旦那様、機嫌悪くなる悪くなる……せっかくの御祝いが気分の悪いものに……。 日を改めて再度御祝いを考えなくては😵 頂いたお料理の中の一品より 竹の子の木の芽焼き

mikumio

7年前

皆のアイドルゆかりんと東京わず(^-^) 朝もしっかり食べて昼は控えめにしよう…と話をしていましたが、下鴨茶寮本店の方にはなかなか行けないし折角の機会なのでランチにGO(*ˊૢᵕˋૢ*) ひとつひとつの旬の食材の活かし方が丁寧で繊細で、時には斬新で五感で楽しめる素敵な京懐石ランチでした♡ もちろん2人ともしっかり完食٩(๑^o^๑)۶

jugonmama

6年前

友人との今年もお疲れ様会食 ！ ちょっと気にかかっていたこちらへ カウンター6席だけです。 今日は秋田の日本酒で通しました！ もう お正月の準備をしたくありません(＞＜)

motomama

7年前

今日はお友達と銀座でランチ‼︎ ミニ懐石をいただきました〜‼︎日本人で良かった〜と思える美味しくて見た目もとっても美しいランチでした❤️

yanagiyamasaaki

1年前

下鴨茶寮、東のはなれ。京都行きたいと思いつつも近場でランチ。出汁が美味すぎて困る。ワインとか日本酒とか色々あったので車じゃなければ飲みたかった。