神田 勝本

神田 勝本

つけ麺
神保町駅

『神田 勝本』の店舗情報

よみがな かんだかつもと
神保町駅
距離(m) 251
カテゴリ つけ麺
住所 〒 東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
日本
電話番号 03-5281-6801
お店Web https://r.gnavi.co.jp/2p3f53sm0000/
休業日 日曜日
平日営業 11:00 - 17:00
平日営業時間(備考) スープが無くなり次第、営業終了
土曜営業 11:00 - 17:00
土曜営業時間(備考) スープが無くなり次第、営業終了
ランチ 1,000円以下
ディナー 不明
利用目的 友人・同僚と
特記事項 完全禁煙

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『神田 勝本』に投稿された写真

shigesmile
3年前

多分30年ぶりのつけ麺。 猿楽町にある『勝本』さんに お邪魔しました。 まず店内がキレイです。 おしぼりが出て来ます。料理屋さんて感じかな。好感が持てます。 清湯つけ麺と書いて醤油と読ませるようです。 一番の特徴は麺が二種類出て来ることかな。 色々考えますね。僕的には細麺が歯切れが良く好みでした。中太麺はもちもちというより柔らかすぎかな。 全体的には満足男だけどただ一つ気になったことは煮干し系のつゆは美味しいんだけど、、、。ぬるいんです。 今のつけ麺てみんなこうなんだろうか。

Alicia_zaki
2年前

先日テレビで、"今年のミシュランで星を取るかもしれないラーメン屋特集"でみたお店の1つです。 味玉清湯つけそば 細麺太麺の2種類が入っていて、ボリューム多め。食感は違いますが、どちらも美味しい! スープは、本当に上品な煮干しとサバ節のスープ。美味しくて飲み干してしまいました( ^ω^ ) 昨年オープンしたばかりでお店は綺麗。和食屋さんみたいです。 店主は京都の全日空ホテルで和食の料理長をされていたらしいです。 もう少し行きやすいところだと嬉しいのですが。

hirow3dpi
2年前

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hirow3dpi
2年前

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karachu1212
1年前

神保町にある集英社のギャラリーに用があったので、同じ神保町で美味しいお店探して辿り着いたラーメン屋さんでした◎ お昼時だったので15分弱程度並びましたが、並んでる間もいい香りがして食欲そそられお腹すいて食べられました🍜 寒空の下並んだので醤油ベースのあったかいラーメンが染みてめっちゃ美味しかった! 柚子ものってて香りがよかっためっちゃ好きなラーメンでした🍜

ShinKos
4年前

今日の昼。味玉清湯(しょうゆ)つけそばに のり追加(930+80=1,010円)。 普段はつけ麺を食べないのは、太麺&濃厚スープだから。ここは2種の麺(細麺&平打ち麺)とすっきりしたスープということで食べてみた。細麺はシコシコ、平打ち麺はツルツルと面白い!スープは少し醤油の角が立ってる気がするが三つ葉と柚子がいい仕事してる!(*^^*)

shinchiyan
2年前

ラーメン激戦区 神保町において常に行列の勝本 で特製清湯つけそば1,030円 割烹の様な店構えに日本料理人の制服 静かな店内で提供されるのは鶏と煮干 昆布の Wスープ 酸味も甘さも無いスッキリ系 麺は浅草 開花楼の特製二種 細麺は二八蕎麦の食感 平麺はツルリとした卵麺 久しぶりに楽しく美味しいつけ麺に出会った。

hirow3dpi
2年前

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shinchiyan
2年前

つけ麺のスープには低温調理の厚い三昧肉 味の染みたトロトロ卵 ナルト シナチク 葱 三つ葉 柚子の風味 細麺には黒七味 平麺には胡椒を直接 掛けて食べると最後までスープの味が変わらない。 割りスープを頼むと三つ葉と生酢橘が別に添えて 出される。店構え同様 割烹の〆的 仕上げ 1,030円納得です。

Beta1
2年前

『神田 勝本』(@神保町)の「味玉清湯つけそば」(930円)+大盛り(100円)。モチモチの中太麺と、かたさの残る細麺の合い盛り。つけ汁はインパクト抑えつつしっかりで、麺が主役かな。味玉は半熟。

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