つけ麺屋 丸孫商店

detsu

9年前

青梅の丸孫商店で限定の「トリュフとフライドチキンとラーメンと。」を頂きました 何と言っても超巨大なフライドチキンの存在感たるや スープを吸ったチキンを箸で持ち上げるだけで手首が鍛えられそうです ジューシーで美味しいのですが 、チキンの主張が凄いのでトリュフっぽさが消されちゃっているような気もするのが残念 美味しい一杯でした！

detsu

9年前

お青梅の丸孫商店で裏メニューの「スパイシー油そば」を頂きました レギュラーのスパイシーつけ麺と油そばの合体のような感じですが、タレの甘さが全面に出ていて後から胡椒のスパイシーさが乗っかってくるような感じですが、つけ麺ほどスパイシーさを感じられないので、個人的にはスパイシーなら今回の油そばよりつけ麺の方が好みですね 美味しい一杯でした

detsu

9年前

青梅の丸孫商店で限定の「こってり豚スープとネギと岩海苔とザクザク麺と。」を頂きました 名前の通り、こってりとした豚スープは家系を上品にしたような印象ですがタレの旨味がしっかりしていて美味しい そしてザクザク食感の極細麺が素晴らしいですね 具材の白髪葱に胡麻油があえてあって香りがまた食欲をそそります 素晴らしい一杯でした！

detsu

7年前

青梅の丸孫商店で限定の「フレッシュ煮鮑まるごとのっけ中華そば」を頂きました 久々に頂く限定は小ぶりながらも鮑丸ごとの贅沢仕様 食べ始めは醤油ダレの味が主体的ですが、徐々に鮑風味が顔を覗かせてきます とはいえ、浅利や蜆に比べるとダシとしてはお上品過ぎる感じなので鮑をモグモグしながら食べるのが良い感じ 美味しい一杯でした！

detsu

9年前

青梅の丸孫商店で限定の「子持ち松葉ガニ丸ごと&焼き松茸のＷ松らーめん」を頂きました このビジュアルに圧倒されますが、まずスープを一口すすると松茸の香りがブワッと広がり 食べ進めるうちに蟹の風味が強くなっていき松茸と蟹の風味がダブルで押し寄せてきます！ これは他所では食べられないでしょう！凄い一杯でした！

detsu

8年前

青梅の丸孫商店で限定の「サクラユッケらーめん」を頂きました 馬のホルモンを炊いたというスープですが、変な癖は無く節系の旨味に後からユッケの胡麻油風味などが加わって美味しいですね そして馬肉そのものも癖が無く、生のままでも良いしスープに潜らせて火を入れても固くならず美味しい 馬肉の美味しさを再認識した一杯でした！

detsu

8年前

青梅の丸孫商店で限定の「鮑まるごと炭火焼き★ピンクロックソルトらーめん」を頂きました 神戸名物の貝のつぼ焼きをイメージしたという一杯は、貝出汁が効いた塩スープはややしょっぱいものの、本当に絶品！ 具材に焼き鮑とエリンギ、春菊のみという潔さが自信の表れという感じもありますね シンプルながら素晴らしい一杯でした！

detsu

7年前

青梅の丸孫商店で限定の「黒毛和牛のギアラ3Dらーめん」を頂きました 久々に参加の部活（限定ラーメン）はギアラスープにギアラ油、そして具材にもギアラという事で、ギアラ3Dという名前の意味が何となく分かる感じですね もっとニラが入っても良いのかなと思いますが、久々に食べる限定は丸孫商店らしさを感じる美味しい一杯でした！

detsu

9年前

青梅の丸孫商店で「油そば」を頂きました 少し前にレギュラーメニューになっていたのですが初注文 丼の底のタレをゴワっとした歯触りの太麺に絡めるように混ぜて頂くと本当に美味しい！ タレの味に背脂の風味も加わってなかなかジャンキーな味わいですが、具材の三つ葉や切干し大根が上品に引き締めてくれます 美味しい一杯でした！

detsu

7年前

青梅の丸孫商店で限定の「和牛すき焼き牛スジ煮込みと肉団子の前のめり中華そば」を頂きました 甘辛ダレをまとった和牛熟成肉がどーんと乗っており、そのまま食べてよし、スープにひたしてよし、別添の生卵にくぐらせてもよし スープの方は食べ始めは和牛の脂の甘みが凄いですが、徐々に表情が変わってきますね 美味しい一杯でした！