銀座 いしづか

harribel

1年前

いしづか (2/2) 焼物 瀬戸内のスズキの塩麹焼き 口直し もずくす(写真省略) 炊物 金目鯛のカマの出汁炊き ごはん 鯛カマほぐしの生姜炊き込みご飯 甘味 水寒天 糖蜜と黒蜜 今日はいしづかさんで昼飯。 ミイルお休み中に1度行き、お気に入りになったお店。 ランチも美味しかったです(^^) 今夜の手土産を買って帰ります。 追記: 手土産は全く別の店です(^_^;)

noriemon7

1年前

投稿忘れてました、お久しぶりのいしづかさん。 蟹の温寿司にトキメキました。 しかし、よく見ると恐い顔です(￣□￣;)!! またまた暖かくなりましたね♪ 桜でも見に行こうかな🌸

kyokorinko

3年前

今日は、分けとく山出身の方がやられている『いしづか』にて、食事会でした。 分とく山時代に石塚さんの先輩にあたる方（分けとく山、料理長）主催の食事会でした。 それは、素晴らしい食材ばかりで、お味の方は分けとく山の味を再現してあるようでした。 栗ご飯は、どんぐりだけを食べさせて育てたイベリコ豚の最高のベーコンを一緒に炊いたもので、美味しすぎてお代わりしてしまいました。お米に粘りがあり、具材と合ってました。

harribel

1年前

いしづか (1/2) 先付 自家製卵豆腐 ジュンサイ・車海老・金時草 前菜 熊本のスッポンの春巻き 刺身 スズキ、コチ、カマス、ホタテ、カツオ他 お吸い物 トウモロコシの真薯

kyokorinko

1年前

今日のランチ エビ、枝豆のジュレ 鱧とジュンサイのお椀 冷たい夏野菜の炊き合わせ。 お造り 5種。 焼き物は、お肴の西京焼き。 夏野菜と鱧の南蛮漬け。 土鍋ご飯 肴と生姜の炊き込み。 土鍋ご飯の、千切りしたたくさんの生姜が美味しくてお代わりをグッと我慢しました。

kyokorinko

3年前

今日の食事会のお品書きです。 前菜の穴子の白和えは絶品でしたぁ。 お造りは、甘鯛、はた、フグでした。 強肴の、初雪掛のフワフワは、カリフラワーとメレンゲでした。

noriemon7

11ヶ月前

先日、NYからお客さんがみえたので会食♪ 丁寧に作られててとっても美味しかった(^0_0^) 今週もスタートですね 頑張りましょう✊

kyokorinko

1年前

今日のランチ 銀座 石塚さんへ。 素敵すぎる昭和のアンティーク感がある、お椀にウットリ〜。

miyukitagami

5年前

本日のランチは、お刺身御膳。わけとく山から独立した大将がオープンしたお店。見た目も美しく、うまし＼(^o^)／

taisuke1981

5年前

本日のランチは、和牛ほほ肉甲州煮！箸でも崩せるほほ肉は、ご飯にマッチング！！！本当に美味しゅうございます。