Japanese Soba Noodles 蔦

Japanese Soba Noodles 蔦

ラーメン
池袋-高田馬場・巣鴨
巣鴨駅

『Japanese Soba Noodles 蔦』の店舗情報

よみがな じゃぱにーずそばぬーどるつた
エリア 池袋-高田馬場・巣鴨
巣鴨駅
距離(m) 128
カテゴリ ラーメン全般
住所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
電話番号 03-3943-1007
お店Web https://r.gnavi.co.jp/man9atwh0000/
休業日 水曜日
平日営業時間(備考) 11:00 - 16:00/18:00 - 21:00
土曜営業時間(備考) 11:00 - 16:00/18:00 - 21:00
休日営業時間(備考) 11:00 - 16:00/18:00 - 21:00
ランチ 1,000円以下
ディナー 1,000円以下
利用目的 一人ご飯
ランチ営業 あり
特記事項 完全禁煙

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『Japanese Soba Noodles 蔦』に投稿された写真

miho_miho_miho
1年前

【醤油soba】 今年の業務もまもなく終了〜 年末のご挨拶回り、完璧 オフィスのデスク周辺整理整頓、完璧 そして昨晩はパスポート用の写真撮影 からの〜 フェイシャルメンテナンス からの〜 一番の戦友女史との忘年会で 激動だった2017年の総まとめをしました 写真は先日ご挨拶回り帰りに初めて訪れた 2015年に、ラーメン店として世界初の ミシュランガイドの一つ星を獲得した 巣鴨の『蔦』さん トリュフオイルやポルチーニ茸が香り 箸とレンゲがナイフレストに用意された 素敵なラーメンでした(´T`*)

atushi1170
1年前

せっかく並んだんだから迷わず連食するよね。(本当は3杯食べようと思ってたんだけど自粛w) 2杯目はケチって塩そば900円。 チャーシュー等の部品は醤油で食べたので、麺とスープだけ食べればいいかなぁと。 浅利やサーモン、乾物等でとった出汁はとても上品。 そこにイタリア産白トリュフオイル。 麺は極細。 添えてある青菜と白髪ネギ、その上にはボッタルガ。 これらがしゃっきしゃき、つぶつぶで、いいアクセント。 でも、醤油に比べて全然インパクトにかける気がする。 食べる順番間違ったかな。。。

glbutxxx
1年前

味玉塩Soba 100 今年入って100杯目。記念すべき栄えある100杯目は新味に変更したという蔦さんで。 15時近い時間に伺ったので整理券持たずでしたが、15分程度で入店となりました。 スープはもはや一般的なラーメンとは別次元にあるものと感じさせます。 複雑に感じた以前のものよりもシンプルながらも旨味の際立つ「日本の」ラーメンといったところか。 麺の旨さも格別でスルスルと胃袋へ進みます。 チャーシューは低温調理も巻きバラもどちらも文句無し。苦味のある葉物も全てが計算され尽くされた一杯を堪能。

tatatantan
3年前

醤油そば 大盛り 1000円 今日は久々に友達とラーメン食べてきました。 お店は食べログで4点越えの蔦。 醤油そばは、今まで食べたラーメンの中で一番香りのいいラーメンでした。 醤油スープと薬味の香りは、よく食べるコッテリ系とは違って、しつこさのない旨味だけを主張する感じ(笑) チャーシューも食べるとハーブ?の香りがしました。 書いてて、文章が変になってきましたが、とにかく香りが最高。 味もあっさり系で美味しかったです。 あまりラーメンを食べない人にこそ食べて欲しいラーメンでした。

glbutxxx
2年前

チャーシューワンタン塩Soba 06 麺魚さんの限定狙いもツイッターで6時台で150人超との事で行き先を巣鴨に変更し、整理券をもらって13時に再集合。その時に20人以上並んでいましたが、ぼっちが功を奏し15人くらい飛び越えて先に案内されました。ラッキーでした! さて、程なくして着丼&スープをひと口。うーん、ウマーベラス! 鶏の旨味とアサリなどの出汁の格調高いスープはミントなどもあり個性的でもありますね。 スルスル進む小麦の香り豊かな中細麺も品格すら漂うレヴェルの高さ。具材も全てが感動です!

glbutxxx
2年前

チャーシュー塩soba 朝8時前に行きましたが整理券の案内は13時。ミシュラン効果はまだ健在なのか外国人観光客と思しき方々も多数。整理券が無いと入れない事を私のツタない日本語で何人かの外国人にツタえました。 さて集合時間に来ると比較的待たずに案内から着丼となりました。 以前よりもまろやかかつ滑らかになった印象の淡麗スープは白トリュフの香りも相まって極上!レンゲを止められません。 麺の茹で加減もジャストな仕上がりです。この日はワンタンが販売していませんでしたがウマーベラスな一杯に大満足です!

roger0412
4年前

今日のお昼は… 巣鴨の行列必至のラーメン屋さん 久しぶりのラーメン✨ 娘とルン((´I `*))ルン♬お出かけ! 私はお醤油、娘は塩 希望で行ったのに あら? 本日火曜日は味噌ラーメン専門日(^^;; 店名も『味噌の陣』とな… 熊本の地鶏『天草大王』を使用したスープ✨ トッピングはローストチキン、味玉 紫玉ねぎ、ベビーリーフ、刻み玉ねぎ ひよこ豆♬ なんか、見た目は道産子の私からすると味噌ラーメン? でも、とっても美味しくて珍しくスープまで完食しちゃいました (o´罒`o)ニヒヒ♡

hirow3dpi
1年前

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hirow3dpi
1年前

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aizenkaguya
2年前

チャーシュー雲呑醤油そば チャーシュー☆リニューアルして初訪問☆ スペイン産ガリシア栗豚 赤身に甘味のあるロースを低温調理 スペイン産イベリコ豚 あっさりした脂身のバラ肉を赤ワインなどで味付けした煮豚★そしてこの雲呑もトゥルントゥルン滑らか感が最高(*≧∀≦*) チャーシューがスープに溶け込んでめちゃくちゃ美味しかったです!! 蔦は整理券制で案内してますが平日でしたら夕方前後から整理券なくても食べられるかも?以前に比べたら行列は減ったとおもいます。

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