よみがな | まるやまきっぺい |
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都道府県 | 東京都 |
カテゴリ | とんかつ |
郵便番号 | 111-0053 |
住所 | 台東区浅草橋5-20-8CSタワー107 1F |
電話番号 | 03-5829-8290 |
お店Web | https://www.facebook.com/spftonkatsu/info |
休業日 | 火曜日 |
休業日(備考) | 年末年始 |
平日営業 | 11:30 - 14:00 |
土曜営業 | 11:30 - 20:00 |
休日営業 | 11:30 - 20:00 |
ランチ | 1,000〜3,000円 |
利用目的 | 友人・同僚と,デート,ファミリー,一人ご飯 |
ランチ営業 | あり |
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浅草橋の丸山吉平で「リブロース定食(200g)」を頂きました レア揚げで有名だったお店ですが、6月から肝炎絡みで規制が厳しくなったようです 今回のカツは断面がほんのり桃色で、浮かんだ脂がキラキラしております 林SPF豚の性質か、ジューシーながらくどくないので食べやすいですが 豚自体の味というか、熟成感もあって物足りなさはないですね 卓上のヒマラヤ岩塩と山葵の組み合わせが個人的にら は気に入りました 素晴らしい一皿でした!
丸山吉平@浅草橋にて、ランチ ロースかつ200定食¥1,600。 こっち方面来る機会が減っておよそ1年振りの訪問。中心がほんのりピンクの仕上がり。3種の塩でいただきましたが、やっぱりうまいなぁ。 店内は相変わらずの緊張感が漂うけど、店員の綺麗なおねえさんがいて、何となくいつもより場が和んでた気がするのは僕だけ?(^^)
ロースかつ定食(ランチ)1100円。めっちゃやわらかい林SPFポークはほんのりピンク色のレアな揚げ具合。藻塩、ナマック岩塩、ヒマラヤナマックレッドと3種類取り揃えられた塩に関してはナマック岩塩が好みでした(ะ`♔´ะ)
ロース200にライス小、トッピングのわさび。で2k弱。 揚がったカツを切る音がすでに軽やか。 衣はサクッと軽く、肉はレア気味でしっとり柔らか。 下味は塩のみかな。わさびと醤油を数滴垂らして頂くのがとてもいい。
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