鶴見家

Utupul

7年前

京急鶴見駅近くにある家系ラーメン【鶴見家】に訪問しました。壱六家→町田商店の流れを汲む壱系豚骨のお店です。 本日は醤油ラーメンのスペシャル@880円とライス@50円を注文しました。 スープは癖のないマイルド豚骨。醤油感が薄くあっさりとした味わい。麺は大橋製麺の中太麺。 スペシャルは通常のラーメンより200円増し。うずら,煮玉子,チャーシュー3枚,海苔が入り具沢山でお得意感があります。 玉子は完熟気味の塩味。チャーシューは薄味で大きめのブロック状。

Utupul

8年前

今日は塩ラーメンをオーダーです。 まろやかクリーミーで深いコクがり、臭みの少ない豚骨スープ。グルタミン酸のほのかな甘さが後追いでやってきます。 前回は醤油でしたが、塩にすると醤油の角ばった辛さのが取れるのでまろやか一層ひき立ちますね。 人生初、家系で『薄め』オーダー。何気に薄めは美味い！薄いと言っても水ぽいのではなく、塩分控えになるのでスープ本来のダシの旨さが堪能出来るじゃないっすか！薄めオーダーでクリーミーさが一層際立つます！ スペシャルは200円増

Utupul

6年前

京急鶴見駅近く構える家系豚骨の【鶴見家】に訪問しました。何処の系譜か分かりませんが、マイルドな味わいと鶉から察するに壱系ですかね。 私的鉄板オーダーは塩豚骨がトッピング盛り盛りになった《塩スペシャル》@880円と《小ライス》@50円。壱系は割高なお店が多いがここは良心価格。 豚骨スープは癖が無くまったりクリーミー。壱系でありがちなマイルド一辺倒で力弱いと言うことはなく、豚骨風味はしっかりとしてます。麺は大橋製麺多摩。一般的な家系タイプの中太麺。

Utupul

7年前

家系ラーメンのお店で本日は中華そば@700円を注文しました。店内に書いてある文言によると数量限定で知床鷄を使用とのこと。 暫し待つ事、中華そばの登場です。先ずは透明感のある醤油ベースのスープを一口。ライトでシンプルな口当たり。中華そば専門店と比べると深さがなく単調な味わい。化調は不使用かあるいは使っていても控えめでナチュラル感あります。 麺は中華麺専用で通常のラーメンより一回り細め中サイズ。緩めの弾力感ある茹で上がりです。

mi_na_

9年前

ラーメンランチ♪ いつもの つけ麺屋さんが もの凄い行列だったので その近くの家系へ行きました。 少し味がもの足りず 後味に塩分が残る感じでした。 チャーシューが スープを取っただけなのか 味がなく 硬く 歯応えがあり あまり好みではなかったです。 リピ無しです。 あぁ… 時間帯ずらせて つけ麺屋さんに行けば良かった… 何事も勉強ですね (^^;

Utupul

6年前

鶴見駅近くに構える家系ラーメン【鶴見家】に訪問しました。 本日は限定メニュー《大辛ラーメン》@880円を注文。かつての期間限定品がパワーアップして復活となりました。 　 赤い唐辛子の粉が浮かぶスープはかなり辛い。口の中はヒリヒリ、汗がダラダラ、咳がゴボゴボ。ベースは味噌豚骨ですが辛さしか感じません。慣れてくると旨味を感じるが、調子に乗って食べると咽せるので要注意。

WU_148161

7年前

今年の初ラー٩( 'ω' )و 本当はラー博行ってルカさんのラーメン食べる予定だったけど、残業だったので予定変更。 1年半ぶりぐらいに行ったけど、クリーミーなスープがやっぱり美味しい(๑¯ω¯๑)1cm以上ある分厚いチャーシューもポイント。煮卵はもちろん半熟でとろとろ(๑´ڡ`๑) ＊鶴見スペシャルラーメン (脂少)

crimson_comet

8年前

今夜は豚骨ラーメン鶴見家で、濃厚豚骨な鶴見スペシャルラーメン♬ 濃厚スープがんまい！チャーシューは歯ごたえありの厚めで、奥まで味が付いてて§(*3*)§b ｸｯﾞ （2016年12杯目）

WU_148161

9年前

濃厚Hey!脂Hey!!って感じのラーメンでした。家系の中でも結構濃厚な方かと…。チャーシューも脂が乗ったジューシーなものでした。 ＊鶴見スペシャルラーメン 固濃普

WU_501665

8年前

鶴見に用事ができたから、鶴見家に行ってみた。 家系ラーメンが増えすぎたからか、はたまた美味いラーメンに慣れすぎたからか、感動が薄かった…(~_~;)